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本书是“十四五”普通高等教育部委级规划教材，从服装造型、结构、工艺几大方面阐述了针织服装设计的全过程，重点讲述了造型设计中的面料、色彩及款式设计，结构设计中的规格构成和原型法设计，工艺设计中的裁剪工艺和缝制工艺，同时还讲解了最新的针织理论知识与发展趋势。本书内容全面又重点突出，并结合企业的实际运作和要求，强调实操性，以

柞蚕是我国特有的经济昆虫资源，柞蚕原料加工和柞蚕丝绸生产具有投资少、见效快、收益大的特点，是山区劳动致富的重要生产项目之一。《柞蚕丝绸生产与应用》是一门应用技术科学，是纺织工程专业核心特色课程。本书由柞蚕丝绸起源与发展、柞蚕茧制丝、丝织物及结构、丝织物织造、织物(柞蚕)后整理、柞蚕综合利用等内容。本书将传统的柞蚕丝绸品

棉花是关系国计民生的重要大宗农产品和纺织工业原料，棉花产业对农民增收、纺织业发展、吸纳就业、国际贸易等都具有重要意义。为了保证棉花产业生产、收购、加工、贸易、仓储和使用的有序开展，我国开展了棉花全产业链标准体系建设工作。为配合GB1103.1—2023标准的宣贯与实施，我们编写了本宣贯教材。宣贯教材内容包括标准的编制背

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教材共有七个项目组成，每个项目中又分为若干任务。每个项目首先采用问题导入的方式，提出问题，需要学生自主查找资料，思考解决问题的方法。然后把该项目分解成为若干任务，采用任务发布——知识储备——任务实施——总结提升——自评互评的步骤，激发学生自主学习的兴趣，并采用小组式学习形式，相互交流，互助提升。本教材配有丰富的课程教学

本书为高等院校视觉传达专业的专业课教材，从书籍设计概述出发，较全面地论概述了书籍设计编辑设计理念、书籍的视觉传达设计、书籍手工装订方法等知识，并结合大量翔实的实例，将纸张立体结构设计、书籍手工装订工艺以及书籍的视觉表现进行了总结、归纳和分类，具有较强的实用性和参考价值。本书参阅并吸收了国内外知名书籍艺术家和设计师的设计

本书在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适用于高职高专的烹饪专

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