本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共分3篇，即食品微生物基础、食品微生物综合实验技术与食品微生物生产性综合实训。第1篇包括五章内容，即微生物的细胞结构与功能、营养与食品生产原料处理、生长繁殖与食品生产过程、代谢与发酵控制、遗传育种及食品发酵菌种选育，每章以导读开篇，以本章资料库、小结、思考题结束；第2篇包括微生物实验室及其主要仪器、显微镜使用与微生物细胞结构、微生物培养基的制备与食品原料处理、微生物培养与食品生产过程、微生物代谢调控与发酵控制及微生物育种六章与第一篇紧密衔接的实验理

本书以工作过程为主导，以真实工作环境和要求为学习情境的载体，通过7个教学情境把板式家具制造技术与应用的主要内容贯穿起来，让读者了解板式家具企业常规的生产过程、掌握板式家具制造中必须的基本知识和技能要求。此外，本书还补充了板式家具的常用功能尺寸、板式家具的操作规程与保养规范、板式家具的编码基础与编码设计三个知识点作为学习拓展，这些是与板式家具制造技术和管理紧密相关的重要知识和技能，能帮助读者深化和提升学习和应用板式家具的制造技术与管理能力。 本书注重理论联系实践，除对学习情境的目的和考核评价标准作

方正书版是目前*秀的书刊排版软件之一，本书结合方正书版的实际用途，按照系统、实用、易学、易用的原则详细介绍了方正书版的各项功能，内容涵盖方正书版基础知识、排版文件基本操作、排版注解应用方法、排版文件输出与转换的方法，以及NewNW、PSP Pro和Apabi Reader的基本操作等。
本书具有如下特点：(1)全书内容依据方正书版的功能和实际用途来安排，并且严格控制每章的篇幅，从而方便教师讲解和学生学习；(2)大部分功能介绍都以“理论+实例+操作”的形式进行，并且所举实例简单、典型

《服装模特表演备赛指导（中职服装项目）》紧密围绕竞赛内容，分析竞赛内容与评分要点，总结获奖经验及技巧要求，为参赛者提供全面、翔实的备赛指导。
《服装模特表演备赛指导（中职服装项目）》结合全国职业院校技能大赛设立的“T台模特”技能和“平面模特”技能两个项目进行阐述，包括比赛项目对模特的技能要求、形体训练、台步基础、表演技巧等的专业技能训练，以及必要的音乐舞蹈、化妆造型、镜前造型、服装搭配、综合技能等辅助训练等九大章节，内容上有基本理论阐述.也有实践与示范，可操作性强。在《服装

《染整工艺设备（第2版）》对各种染整工艺设备的结构特点、作用原理、性能、操作、纺织品适应性和当前国内外研发改进趋势进行了较深入的分析和讨论。全书分为总论、通用装置、通用单元机和专用机器四部分。
　　《染整工艺设备（第2版）》为高等纺织院校轻化工程专业教材，同时也可供印染行业技术人员和科研人员阅读。

　　《染整应用化学》内容按照“必需够用”的原则进行整合，将专业基础课准确导向专业技术，实现“工学结合”的理念。介绍了染整专业后续课程中所涉及的化学知识，强化了染化料的配制、分析测试和染整工艺质量控制等过程中的重要职业技能的培养。
　　《染整应用化学》体系是将基础的化学知识与实践操作有机融合，通过“项目引领和任务驱动”来设计和编排教学内容。全书共分为六个教学项目和综合训练项目，每个项目都是用化学知识指导实践，同时由实践操作获取相应的化学知识，从而保障各个教学项目的顺利开展。

　　包括纺织品来样分析与纺织品性能检测共十个实训项目。纺织品来样分析主要介绍了织物原料的定性定量分析、织物中纱线结构的分析以及织物结构的分析；纺织品性能检测主要介绍了纺织品常规项目的检测、功能性的检测以及生态指标的检测。
　　《纺织品检测实训》主要适用于纺织高职高专院校的纺织品检验、贸易专业以及其他纺织类专业实训课程，也可供纺织品检验人员和商贸人员参考。

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材，也是教育部高等学校高职高专服装纺织类专业教学指导委员会推荐教材。 本书为适应我国纺织服装行业需求、适应高等职业教育教学改革而编写。全书共5章，内容包括服装画与人体结构、服装画的基本表现、服装款式图表现、服装画的整体表现和优秀作品赏析。本书注重实践，从绘制服装画所需要的技能出发，对不同类型的服装所需要的绘画方法进行了讲解，其中包含了大量的图例和绘制步骤，能帮助读者在较短的时间内掌握服装效果图、服装款式图的表现要领，对初学者和从事设计工作的人员有很好的指导意

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材，也是教育部高等学校高职高专服装纺织类专业教学指导委员会推荐教材。 本书为适应我国纺织服装行业需求、适应高等职业教育教学改革而编写。全书共5章，内容包括服装画与人体结构、服装画的基本表现、服装款式图表现、服装画的整体表现和优秀作品赏析。本书注重实践，从绘制服装画所需要的技能出发，对不同类型的服装所需要的绘画方法进行了讲解，其中包含了大量的图例和绘制步骤，能帮助读者在较短的时间内掌握服装效果图、服装款式图的表现要领，对初学者和从事设计工作的人员有很好的指导意