本书共分3大模块、14个专题，包括酒水基础知识、酒水制作技巧、酒吧管理等内容。

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2009年版本的基础上修订而成。本书主要内容包括烹饪专业数学基础、餐饮成本核算、饮食产品销售价格核定、宴会菜单设计、餐饮成本费用管理5个项目。理论知识浅显易懂，对接企业、职业资格考试要求，同时理论和实践结合紧密，充分体现了职业教育”理实一体化”的教学理念。本书配有二维码和学习卡资源，按照书后“郑重声明”下方的学习卡账号使用说明，可获取相关教学资源。本书可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为相关人员考证用书，还可以作为岗位培训人员

本书从服装市场营销概述开始，阐述了服装商品、营销环境、消费行为的基本理论，通过市场调研与预测着力论述了服装市场营销中的产品、价格、渠道、促销、权力及公共关系六个方面，介绍了服装网络营销和营销人员的素质拓展训练部分，力求体系完整、层次分明。

本课程是经管类专业学生重要交叉融合课程教材，其主要内容包括：①电子商务和智能商务的基本理论、发展趋势及前景，电子商务和智能商务的具体特点和应用模式熟悉；②智能电商平台的规则及平台基本操作、业务推广和客户服务；③智能物流基本知识与运用；④网络市场调研、选品、采购；⑤产品网上报价、发布及智能推广；⑥智能处理网上询盘、报盘、谈判业务和客户关系维护。

本书系统介绍了如何在电子商务环境下开展物流。本书共 9 章，内容分别为电子商务物流管理概述、电 子商务物流模式及选择、电子商务采购、电子商务物流仓储管理与库存控制、电子商务物流配送及运输、电 子商务物流包装、电子商务供应链管理、电子商务物流信息化管理、跨境电商物流。

本书在吸收借鉴国内外电子商务、物流管理的新特点而编写的，主要从电子商务物流的内涵和电子商务与物流的关系入手，阐述了电子商务实务、电子商务物流系统、电子商务物流系统分析与设计、电子商务物流配送管理、电子商务物流信息技术、电子商务物流成本管理、电子商务下的供应链管理、电子商务时代的国际物流、电子商务物流法律等内容。
本书以注重实用为原则，以实施项目任务的方式，通过相关情景案例的导入和分析，明确要学习的知识和技能，然后逐步实施，完成相关知识体系的构建，本书可作为电子商务、物流管理、商

本书具有以下特点:理论与实践的 结合；观点明确、知识新颖，理论上以“必须、够用”为度，实践上以“实用、有用”为特色，力求反映本领域的最新规范和本行业的最新发展；每章后均附有【阅读链接】供学生阅读，有利于培养学生的自学能力；每章安排了[基础练习]和[提高练习]，体现了层次性。本书既可作为大专院校国际经济贸易和经济管理类专业学生用教材，亦可作为经济贸易管理部门和相关企业管理人员培训教材使用，还可作为国际服务贸易从业人员自学用书。

本书为高校教材，精选和提炼了国际商务函电所涉及的重要内容，把商务基本知识的传授与函电写作技能的训练融为一体，介绍了外贸关系建立的全过程，包含外贸业务磋商过程中各个环节往来函电：建立业务关系、询盘与发盘、还盘、订单与合同、信用证的开立与修改、装运、保险、收款、索赔及理赔等，目的在于使学生掌握各个环节的写作技巧，为步入工作岗位奠定基础。

本书共14单元，分别介绍了外贸函电写作的基本知识；遵循外贸常规流程，依次介绍了建立业务关系、信用查询、推销信、询盘、报盘、还盘、订单、销售合同、信用证、装运和包装、保险、索赔等内容。

本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。
       本书增加了实践教学环节。本书按照商务交际中各阶段不同的内容、对象和环节分为两大部分，即商务活动和商务交易；每部分由１０ 个单元构成，每一单元又分为６ 部分，即听说训练、综合阅读、应用写作、拓展阅读、实训练习；单元内容设计安排涵盖了听、说、读、写、译等五种技能；每部分最后一个单元，为模拟案例单元，对本部分前９ 个单元的内容进行总结，设计多个情景，增强教材的实践性。
   本书适用于普通高等院校（高职高专、应用型本科）、成人高