本书结合托幼园所学前儿童卫生与保健工作的知识与技能需要进行编写，能使读者学习学前儿童卫生与保健的基本知识与技能，熟悉学前儿童卫生与保健的工作内容与要求等，以全面科学的健康观、儿童观，开展学前儿童卫生与保健工作。全书内容分为3个模块，分别为学前儿童卫生学基础、学前儿童卫生保育知识、托幼园所卫生保健要求。模块下设7个项目25个任务，其中，项目1是学前儿童解剖生理特点与保健认知；项目2是学前儿童生长发育特点认知与测量评价；项目3是学前儿童营养与膳食管理；项目4是学前儿童心理健康防护；项目5是

全面介绍了人际沟通在护理实践中的重要性，详细阐述了人际沟通和人际关系的基本理论知识，语言、非语言及特殊情境中的基本沟通方法和技巧，内容主要包括人际沟通概述、沟通相关理论、关系沟通、语言沟通、非语言沟通、临床沟通艺术等内容。教材编写是从国家医学人才培养要求和临床医学人才培养需求出发，将理论知识与实践相结合，改变以往教材理论过多，实践应用较少的不足，着重培养学生的实践应用能力。该教材将配套对应的数字化沟通案例，提高教材质量。

本书立足于高职高专层次职业教育特色，以适用、实用为编写原则，以岗位实践技能培养为核心，以母婴保健实际工作任务为引领，以应具备的对应职业能力为主线，借助湖北省在线精品课程建设多种数字化资源平台，将内容分为9个章，具体包括母婴保健概述、妊娠前期保健、妊娠期保健、分娩期保健、产褥期保健、哺乳期保健、新生儿期保健、婴儿期保健以及实训指导。本书开为护理类专业学生今后在各级医疗机构从事助产和母婴保健工作打下牢固基础。

本教材为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《妇幼保健学》是一本专注于预防医学专业的权威教材，涵盖了妇女和儿童健康领域的核心知识。本教材系统介绍了妇幼保健的基本理论、实践技能以及最新研究进展，旨在培养学生在预防医学领域的专业素养。教材内容包括孕期保健、产后护理、新生儿健康、儿童生长发育等方面，通过案例分析和实际操作指南，读者将深入了解妇幼保健的全过程管理。强调在不同生命阶段对妇女和儿童的综合保健，以及预防常见疾病的策略。该教材结合现代医学科技，介绍了最新的妇幼保健技术和方法，注重生理、

公立医院高质量发展已成为我国卫生健康领域的焦点、热点和难点，医院管理学的发展也面临着重大的机遇与挑战。为适应新时期医院高质量发展和卫生管理专业人才培养的需要编写了本教材。本教材深刻把握医院管理学科建设与发展规律，充分结合新时期医院管理人才岗位胜任力要求，广泛搜集现代医院管理实践典型经验与优秀案例，设置了基础篇和实践篇这两篇，涵盖了医院管理学概论、医院战略管理、医院组织管理、医院文化建设、医院人力资源管理等20章。

本书以医学教育管理和医院管理为主线，在充分分析当前医院管理现状的基础上编写而成，主要涉及医院管理与医疗管理、医疗教育相关管理、医院财务管理、信息化管理等内容，从多角度、多方面介绍了现代医学教育和医院管理学相关内容。

《食品营养与健康》是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动（20192030年）》《中国居民膳食指南（2022）》和中国居民平衡膳食宝塔等要求，涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。
《食品营养与健康》的编写从生活实际着手，力求做到浅显易懂。全书共有三个模块：健康知识、健康技能、健康行动。主要包括营养学基础知识和基础理论，食物中营养素的评价，膳食的调查、评价与指导等内容，普及营养健康知识，适应不同人群对食品营养健康的需求，培养学生健康素养和

《食品营养与健康》 高等职业教育教材第一版出版以来, 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 膳食设计与评估、膳食调查与评价、 人体营养状况测定与评价、 营养与健康促进。 根据强化技能训练的目的, 本教材加强了食品选购、膳食设计、营养评估、食品营养标签、减盐减油、慢性病健康指导、烹饪营养指导和运动指导等与健康密切相关的理论知识和实践技能。

依据食品检测岗位实际工作需求，本教材包括六个项目：食品中水分含量的检测、食
品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检
测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测，使学生掌握食品安全检测
基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时，学会食品营养成分检测基本操作规范
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谨求实、客观公正、爱岗敬业的职业素质。本教材可作为食品类及其相关专

本教材根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要, 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 (技能) 标准》, 对课程内容、 教学过程进行体系重构, 使课程内容与职业 (技能) 标准 衔接、
教学过程与工作实际对接; 营养学新准则、 新规范、 新标准, “大食物观” “大健 康” “ 食养是良医” 等新理念新思想, 2023 版 《 中国居民膳食营养素参考摄入量 (DRIs) 》、 《中国居民膳食指南 (2022) 》、