《服装缝制工艺习题集（第2版）（修订版）》是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书《服装缝制工艺》第三版的配套习题集。《服装缝制工艺习题集（第2版）（修订版）》的编排以教材的章节为序，习题类型一般包括填空、选择、判断、解释术语、填图、简答、问答及绘图等几种形式。根据教学和教材内容的需要，把教材分为三个单元，每一单元后面附有单元测试题，最后附有综合测试模拟试题。全部习题均附有参考答案。
《服装缝制工艺习题集（第2版）（修订版）》内容全面，题型多样，综合应用性强。习题内

本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
　　全书简要介绍了罐头食品容器的种类和生产工艺，罐头食品的检查检验方法及有关质量标准。详细介绍了罐头加工的基本原理，以及市场前景较好的肉类、禽类、水产类、水果类、蔬

　　《服装设计与工艺专业教学用书?数码服装设计与表现技法：CorelDRAW》按照服装设计基础的知识结构要求，以当今最普及、最受欢迎的平面绘图软件之一——“CorelDRAW”，采用实例讲解的方法，进行服装款式、服装图案、服装面料、服装辅料、服装画、服装样板、服装工业制单等的设计与制作。
　　《服装设计与工艺专业教学用书?数码服装设计与表现技法：CorelDRAW》涉及的服装专业知识面广，操作技能入门浅，尤其是贯穿《服装设计与工艺专业教学用书?数码服装设计与表现技法：CorelDRAW》的

《服装结构制图习题集（第2版）（修订版）》是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书《服装结构制图》第四版的配套习题集。《服装结构制图习题集（第2版）（修订版）》的编排以教材的章节为序，习题类型包括填空、选择、判断、解释术语、填图、简答、问答及绘图等几种形式。根据教学和教材内容的需要，把教材分为三个单元，每一单元后面附有单元测试题，最后附有综合模拟测试题。全部习题均附有参考答案。习题集内容全面，题型多样，综合应用性强，突出教学重点、难点，同时注意与服装制作工国家职业标准相关内容相联

为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国内旅游高等院校的众多专家学者，自20世纪90年代起，先后出版了系列旅游高等院校教材。该套教材出版以来，得到了广大院校师生和业界的普遍好评，至今仍是众多院校的*教材，一版再版。迄今为止，该套教材不仅为众多院校广泛使用，而且是规模*、品种最多的一套高等院校旅游专业教材。
但是我们深知，教材出版本身是一个不断完善的动态过程，需要产业的推动、研究的深化、时

本书对印后加工工艺和其所涉及的材料以及设备进行了全面的介绍。它包括两部分内容：一部分是对印刷产品表面整饰的分析；另一部分则讨论分析了书刊装订技术。在印品表面整饰部分着重讲述了覆膜、上光、烫印、特殊光泽加工、滴塑加工、复合加工、凹凸压印、模切压痕；在书刊装订部分着重介绍了平装装订和精装装订等内容。全书在编写过程中力求对每种类型的印后加工工艺、材料和设备进行详细和系统的论述，同时针对印后加工常见的故障做出了分析并提出了相应的解决方法。
本书理论与实践相结合，可作为高等院校印刷专业类相关

本书对食品科学基础、食品工程技术基础、食品加工与保藏原理、典型食品加工工艺简介、食品包装原理简介、食品感官分析概述、食品工业废弃物及其处理、食品的安全性及其控制、食品法律法规与标准这几个方面进行了详细的介绍。
本书内容新颖

《实用烹饪美学》运用美学基本原理，集各派系肴馔美的要核，系统地阐述了中国烹饪美学的规律和范畴、特点和形式、艺术和技术、历史轨迹和发展趋势等，反映了专业学科体系的客观要求。按照该系列教材的出版要求，我们在编写时除了介绍古今中外各家造诣外，对现实烹饪美学实践中的课题，既介绍基本技艺、现实经验，又从理论的高度加以阐述。全书语言朴实无华，没有华丽辞藻的堆砌，也没有生涩难懂的专业词汇，而是以简明易懂的语言讲述了烹饪关学的基本原理和操作技法。

本书作者从创意、构思、表现形式，到设计稿的完成，各种物质材料的选择和生产工艺技术等多方面进行综合性的，整体的考虑，讲述怎样使书籍的形式与内容达到高度的统一与和谐，从而发挥书籍的功能。编著者是高等学校具有丰富教学和实践经验的教师，广泛吸取了国内外同类教材和著作的成功经验，在注重基本理论、基础知识和基本技能的同时，力求站在学科发展的前沿，以全新的现代设计理念为指导。本书可作为高等院校艺术设计专业教材。