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裙装结构与纸样设计是针对服装设计专业初学者开设的一门应用实践课程，讲授半身裙的结构设计以及构成方式。教材将从基础款起步讲解介绍，逐步引导学生对裙装结构进入更深层次的理解与学习。由浅到深的讲解理论知识与实践操作的过程，逐步推动服装专业的学生以及服装爱好者们以扎实的基础技术进入到服装世界的广阔领域。本书中包括九章内容，前两

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食品化学是食品工程、食品安全等专业的基础性课程，是将来进入食品行业的从业人员必须具备的基础性学科知识。开展食品化学实验是在科学严谨的实验当中掌握食品开发、检测和安全分析等技术的重要过程，但实验必须在科学的教学指导下才能有效进行。基于此，本书以食品化学实验为主要内容，在结合《食品化学》课程特点及其教学大纲基本要求的基础上

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