本书共分16个单元。每个单元布置不同的会话任务；围绕这个任务，熟悉该单元话题下的典型语言环境；然后通过Vocabulary和Language Review两个板块加强语言重点的训练；随后的Role-paly检测自身；最后是Reading部分。

　　本教材选取大量的阿拉伯语经贸文章，使学生在阅读理解原文的基础上，学习和掌握阿拉伯语经贸术语与表达细观，熟练撰写经贸调研报告，包括经贸情况综合调研报告、市场调研报告以及行业调研报告，以适应未来中阿经济合作、贸易往来的需要。

　　《商务日语电子邮件常用语佳句与易错句精解/商务日语专业新世纪全国高等院校核心专业规划教材》由两大章和八个小专栏构成。第1章着重介绍了在书写商务电子邮件中常用的“开场白寒暄、道谢、致歉、自我介绍、要求回复、征求意见、添加附件、请求稍候、对方邮件内容难以理解、收尾寒暄”等23项内容；而在第二章中则详细解释和例举了在商务日语中易错、误用的常用敬语9项内容，共计近973条用语例句，并在全书中穿插了如“基本礼仪、潇洒的交际技巧、餐厅礼仪、酒店与和式旅馆礼仪、商务着装礼仪、洒脱的应酬交往礼仪、收发电子邮

本书在第二版的基础上结合现行的法律法规进行了改版，分为三个模块，基础篇、提高篇、法规汇编。基础篇可作为专(兼)职食品安全管理人员培训考核的基础课程，提高篇可作为特大型餐饮服务企业或承担重大活动的餐饮服务企业附加课程，法规汇编可作为从业人员培训的辅助资料。

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     本教材是在商品知识讲义基础上编写而成，系统阐述了有关商品学的相关知识，包括商品质量与商品标准、商品分类与商品检验、商品包装与商品标识、商品储存与商品养护、日用工业品、针、纺织品及服装、皮革、皮毛及制品、食品和家用电器商品等内容。

　　《前厅服务与管理（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》根据对学生职业发展需求和岗位需求的调查，设有两篇7个单元对接“客房预订服务，饭店礼宾服务，入住接待，前厅问讯、商务及总机服务，客账服务，客务维护，安全管理”前厅岗位，设置“服务篇”6个单元共16个典型工作情景；设置“安全管理篇”1个单元2个任务。通过情景导向学习活动的开展，学习者能够发现服务价值，领略饭店服务文化独特的魅力，成为饭店文化的践行者和传播者；促进契合服务的情景导向思维的形成；促进契合“依据情景，把握客人的需求，服

     本书主要内容包括收银基础知识、商业企业与商品知识、票款结算知识、收银机知识和顾客服务。本书突出以就业为导向，以能力为核心，以国家收银员职业标准为基本依据，摒弃“繁、难、偏、旧”的内容，方便学生学习和掌握。本书将学生应掌握的各项技能分为若干模块，教学中可根据学生和学校教学的具体情况，结合收银职业岗位群的实际需要，选择与之对应的模块组织教学，不单纯强调学科体系的完整。在教学方式上突出学生岗位能力的培养，在“做中学、做中教”，力求使学生在快乐中学习。本书配有电子教学参考资料包，包括

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      该课程是在酒店管理专业传统课程《餐饮服务与管理》的基础上进行改革创新，目前市面上主要的教材为《餐饮服务与管理》，内容涉及餐饮服务技能和管理能力两个方面，“餐饮服务技能”该部分的内容与行业上《餐饮服务实训》课程雷同，“餐饮管理”方面的内容又与行业上《餐饮企业运作与管理》课程的内容雷同。因此，为体现高职培养层次，结合高职学生初次就业岗位以服务员和基层管理员的现状，以基于工作过程的课程理念为指导思想，以“适用、先进、实用”为原则，以“素质高、技能强、知识硬”为培养目标，以“任务驱