本书系统介绍了针织面料的服用性能及缝制特性、针织服装设计的主要内容与生产工艺流程、针织服装造型设计原理、针织服装结构设计与制图方法、样板制作、排料与裁剪、缝制工艺与设备等内容。 
安排了实例章节，其中重点介绍了常见针织成衣款式设计与制作，并结合高职高专加强实践动手能力培养的需要安排了实验章节，希望学生通过实验课加深对所学理论知识的理解，并能初步掌握代表性针织服装样板设计制作方法和工艺设计方法，学会使用典型通用针织缝纫设备。

本教材的内容共分为七个训练项目，项目一介绍服装结构制图基础知识，提高学生对服装结构制图的认识；项目二介绍裙装结构制图，让学生了裙子结构制图方法及原理变化，能完成典型款式裙装结构制图；项目三介绍裤装结构制图，让学生了解裤子结构制图方法及原理变化，能完成典型款式裤装结构制图；项目四介绍衬衫结构制图，让学生了解衬衫结构制图方法及原理变化，能完成男女衬衫及连衣裙、旗袍等典型款式的结构制图；项目五介绍夹克衫结构制图方法，让学生了解夹克衫结构制图方法及原理，能够完成男女夹克衫典型款式结构制图；项目

本书是服装高等教育十四五部委级规划教材。书中介绍了服饰图案的基础知识，结合设计实践，对服饰图案的设计原则、设计要点、设计表现形式与表现手段以及图案在不同品类服装设计中的应用方法进行了详细讲解。图书呈现了大量图片，提供了学生作品点评等内容。全书紧扣服饰图案这一主题，区别于以往单一的纯图案基础介绍，紧密结合古今及中西服饰文化，结合服装设计理念解读服饰图案设计，极富新意。 本书是高等服装院校的服装专业教材，也是服装设计人员了解服饰图案设计相关知识的参考书。

本教材主要介绍了肉制品、焙烤食品、乳制品、软饮料、果蔬、发酵食品加工技术及食品加工新技术。既有培养学生动手能力的基础性实验和常见食品的加工工艺，又介绍了训练学生实践创新能力的新兴技术。本书共7个项目，每个项目以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的技术，并有详细的专项实训，以便师生根据实际情况选择，实现教、学、做一体化。本书适合作为高等职业院校食品检验检测技术、食品质量与安全、食品生物技术等专业的教材，同时也可供中等职业院校、各类食品生产企业等相关专业人员参考。

校服在增强集体荣誉感的同时，也承担着美学教育的责任，对培养学生良好的审美品位，提升社会整体文化形象有着重要作用。本书对校服的发展历史和其他国家和地区的校服文化进行了系统梳理，分析了各类校服与学校教学不同场景之间的对应关系，研究和阐述了各类校服在色彩图案、面辅料和款式上的设计准则，总结了校服文化的审美原则和设计标准，对树立健康舒适、美观大方的校服审美观有一定的促进作用。 本书图例丰富，提供了较多校服的款式与色彩搭配方案，适合大专院校设计专业的学生、从事校服设计和生产的企业人员、各级各类学校管

《Adobe InDesign CC版式设计与制作案例技能实训教程》以实操案例为单元，以知识详解为线索，从InDesign最基本的应用讲起，全面细致地对平面作品的创作方法和设计技巧进行了介绍。全书共10章，实操案例包括制作企业名片、制作创意标志、制作期刊内页、制作宣传页、制作报纸版面、制作挂历、制作三折页、制作宣传册、制作画册内页、制作酒店菜单等；理论知识涉及InDesign基础操作、绘图工具的应用、文本内容的编排、框架的应用、图文混排、表格的应用、样式的应用、版面的管理、对象库、超链接，以及文

全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。各项目后附有小结和思考题，有助于学生梳理总结并系统掌握所学知识。

本书介绍了运用女装平面通用原型进行成衣制板的原理与实列，从服装的平面基础原型开始，系统地讲述制板原理及步骤，分门别类地讲解了不同女装款式的制板方法。全书分为基础篇、上装篇和下装篇。基础篇包括衣身结构平衡与省量转移；上装篇包括女式无省衬衫、连袖衬衫、立领荷叶边泡泡袖合体衬衫、三开身西服、一粒扣女西服、合体X型插肩外套、立领落肩袖廓形外套、双排扣女西服、男友装、连衣裙、旗袍、前连袖后落肩翻领大衣、插角大衣、带帽宽松插肩袖大衣、拐袖关门领外套、落肩拐袖外套、大直线落肩外套；下装篇包括女西裤、女短

本书分为食品营养学基础、西餐原料知识两篇，内容包括：人体必需的营养素、合理营养与平衡膳食、西餐原料概述、西餐厨房常用烹饪原料。

2013年出版《食品质量管理学》以后，一些新情况出现，比如《中华人民共和国食品安全法修订了2次；GB14881-2013版在2014年实施；ISO9000出现了zui新版本2015版。故本次修订在di一版固有内容基本不变基础上有以下变动：
1.质量及质量管理等概念换为zui新版的2015版ISO9000内容。
2.老版食品法典委员会（CAC）的一般性良好操作规范（GMP）替换为我国的一般性良好操作规范（GMP）-GB14881-2013食品生产通用卫生规范。
3.把市场质量安全准