文蓉主编的《客房服务与管理(高等职业教育教学用书高等职业教育旅游大类专业系列教材)》是在进行了充分的市场调研、长期从事客房服务与管理的理论和实践研究的基础上,结合教学现状及学生认知水平编写而成的。
本书的主要内容包括七个项目:认知酒店客房部、客房产品的设计布置、客房清洁服务管理、客房对客服务管理、客房安全管理、客房部门资产管理和成本控制、客房部的劳动管理。全书以培养学生专业技能和综合职业能力为主,理实结合,突出工作任务能力的训练,辅以案例、情景教学。
定价:¥21 ISBN:9787040439847