本书分了解饭店发展、体验饭店文化、尝试饭店服务三部分。内容包括：认识饭店、了解饭店环境文化、了解饭店营销策略等。

本书具体内容包括营销心理学导论、消费需要与市场定位、消费认知与顾客满意、消费态度与维系顾客、人格与品牌形象、消费决策与购买行为、消费文化与营销传播和消费演进与网络营销。为了便于读者深入理解与掌握本书内容，各章前设置了“本章要点”和“章前导读”，各章后配以“复习思考题”，以供读者思考和回味，具有极强的学习指导性。本书既可作为高等院校工商管理、市场营销以及应用心理学专业的课程教材，也可作为营销实务操作的指导与培训手册，还可作为新兴学科知识的普及读本，从而有效满足社会各层次读者的广泛需求。

　　《粮食营销》遵照《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发[2014]19号）要求，以培养高素质劳动者和技术技能人才为目标，本着“实用、够用”的原则，重点讲授粮食商品知识、粮食市场、粮食流通及调控、粮食经纪人、粮食市场营销策略、粮油产品的销售技巧、粮油连锁经

      《餐饮管理》以现代餐饮企业管理岗位实际需要为核心目标，循序渐进地构建现代餐饮企业管理知识体系和实际应用能力体系。《餐饮管理》共有10章，第1-3章介绍现代餐饮业的基本知识和服务技能、流程；第4-7章介绍现代餐饮企业菜单策划、原料管理、厨房生产、餐厅销售业务系统知识；第8章介绍现代餐饮服务质量管理方法；第9-10章介绍贯穿整个餐饮管理过程的成本控制、食品安全知识。《餐饮管理》的实际应用能力体系以实训指导的形式展现，明确训练的内容、目标、方法、要求

    本书共设计了六个项目：认知商品流通企业会计、商品批发企业会计、综合性零售企业会计、专业性零售企业会计、鲜活商品零售企业会计和连锁商店会计。

      顾客需要高品质的服务，各种组织面临的大挑战就是顾客对服务品质的日益增长的需求，服务管理正是满足顾客需求的一种新的管理模式。《服务管理（第三版）》系统地阐述了服务管理的基本原理与实践，把握学科发展前沿，充分反映本学科国内外新研究与教学成果，具有前瞻性。
　　全书包括服务管理系统的六部分内容：第一部分为服务概述，包括服务管理研究的历程与内容体系、服务的性质、服务的分类：第二部分为顾客研究，包括顾客价值、顾客行为；第三部分为服务战略与保

童宏祥、王晓艳主编的《连锁经营管理实务(第2 版高职高专十三五连锁经营管理专业规划教材)》紧紧围绕应用技能型人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现新的课程体系、新的教学内容和教学方法，以提高学生整体素质为基础，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育。
本教材具有以下特点： **，内容全面。本书对财务会计的基本、核心内容进行深入细致的讲解，对相关知识点进行适当的阐述，对会计核算的方法进行系统全面的介绍，以增强学生分析问题、解决问题的能力。
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