《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的测定、食品感官评价等方面的实验内容。本书选择具有代表性的食品工艺及一些新技术作为实验内容，每个实验由实验原理和目的、实验材料和仪器设备、实

本书系中国高校艺术专业技能与实践系列教材、四川省“十四五”职业教育省级规划教材立项建设项目，全书遵循以培养职业能力为主、以基础理论学习为辅的编排原则，系统教授服装设计的基础知识与实际应用。第一章为服装设计程序与方法，讲解了服装设计的基础工序和分解训练方法；第二章为拓展系列设计，提供了系列服装的设计技法训练；第三章、第四

烟草试验设计与数据处理是一门实用性、综合性强的课程。通过科学合理的试验设计获取正确、有效的试验数据，通过数据分析、数据处理探寻客观规律，解决实际问题，两者相辅相成，密不可分。本书根据新工科教育培养应用型复合人才的目标要求，结合教学实践、行业发展和相关资料，共编写7章内容。其中，前4章介绍了试验数据的基础知识及常用的几种

《服装专题设计》一书为“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。 服装教育既面临发展机遇又面临挑战，本书着眼课程建设与创新，旨在培养学生适应岗位需求，在未来的设计中能获得可持续发展，成为引领设计潮流的一代。本书从专题设计的角度出发，介绍了服装及服装设计概念、服装造型设计、服装廓型设计、服装结构线设计、服装部件设计、服

《STOLL电脑横机针织面料设计与创新应用》主要介绍Stoll电脑横机基本原理与操作，M1Plus花型设计软件的程序设计与应用，各种组织结构针织面料的花型设计与全成形编织设计。重点讲解了提花编织、局部编织、各种肌理织物的工艺设计与创新应用，并对不同技术手法在创意成衣编织中的具体应用进行了实践。 全书内容翔实丰富，针对

本书介绍了食品添加剂的概念、作用、安全性评估与应用要求，并详细介绍了食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂等各类食品添加剂具体物种的性状性能、毒性和应用。

这是一套根据经典畅销读物"接纳力三部曲”主题理念研制而成的心理疗愈手账，分为5个分册：倾听、共情、我信息、划界限、立规则。本手账通过采撷接纳力核心理念，形成互动式问题答问的方式，让读者在阅读之余，拿起笔写下自己心路变化的历程，达到心灵疗愈的目的，进而形成健康的心理频率。本手账通过妈妈与孩子间建立信任、欣赏、尊重、合作、

本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的再版，编写内容有机融入了国家一流课程建设教学成果、“两性一度”建设成果、专业发展新成就等，坚持理论联系实际，注重产教融合，以数字资源为抓手，围绕培养学生创新精神和实践能力，以“三传理论”为主线，讲解食品工程“单元操作”。全书共分十章，依次为流体流动与输送，机械分离，粉碎与

本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货架寿命预测及应用等14章内容，在系统地介绍经典的基本理论和知识的同时，将近十年来的教学改革新成果和专业发展新成就、新技术

版式设计是所有设计形式的基础，其设计原理和理论渗透于各个设计领域。它不仅为设计作品提供了基本的结构和框架，更通过巧妙的布局和安排，赋予设计以生命和灵魂，使信息能够得以清晰、准确地传递，其重要性不言而喻。因此，版式设计已经成为艺术设计专业中一门举足轻重的基础课程，同时也是现代设计师所必须具备的核心能力之一。在本书中，作者