“Rhino”（犀牛）是一款全球广泛应用的曲面建模软件， 首饰行业中的起版环节基本实现了3D设计、3D制造全覆盖。这也使得电脑建模成为首饰行业制版岗位的核心技能，也成为各大高校首
饰专业教学的主要课程之一。正是因为建模融汇了设计审美造型与后期生产工艺，是一门介乎设计与工艺类的纽带型课程。作者凭借在珠宝首饰专业十余年的教学经验，带领教学团队梳理汇集
近年来建模课程中的教学案例，开发了此部教材。
本书以“点、线、面、体”为脉络，由易及难、循序渐进的章节安排，让初学者从零起步，有章可

本书是十二五职业教育国家规划教材修订版。本书包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴席业务的组织管理工作、宴席菜品与菜单设计、宴席酒水设计与服务、主题宴席场景及餐台设计、宴席服务设计、宴席综合业务管理、特色宴席菜单实例赏析、主题宴席综合策划，共十章。本书力求贴近企业实际业务，反映宴席业务发展的最新动态，注重对学生管理技能的训练与职业素质的培养。 本书配有一体化的教学资源，包括微视频、辅助彩色图片、在线测试题等，可通过扫描二维码在线学习，在提升学习兴趣的同时，也为学习者提供更多自主学习的空

本书共分8个项目，内容包括服装绘画基础、服装款式图画法、服装人体造型、服装色彩构成、服装效果图技法、服装款式设计、服装面料运用训练、服装品牌与成衣设计训练。

服装设计学是研究服装自身、服装设计实践活动和服装现象的一门学问。本书从服装行业角度剖析服装设计运营的整个链条概况，描述了服装设计与相关领域的关系和设计师应掌握的知识能力。全书包括九部分内容：服装设计研究范围与对象、服装设计学的特性、时尚体系、服装品类、服装设计源流、时装设计方法论、服装品牌、服装设计与现代科学技术、时装评论。概论知识是我们每一位进入服装领域及行业的学徒提升艺术修养的重要平台，是对服装设计学科学术背景综合且深入了解的重要途径。 本书可作为高等院校、职业技术院校服装专业教材，对

本教材分为理论篇比较篇运用篇三个版块。理论篇包括中外餐食文化中外餐器文化中外餐企文化中外餐仪文化等内容，比较篇则对餐食进行中外比较，运用篇包括外语与餐饮文化研究和旅游与餐饮文化研究。本教材取材则以餐饮文化为主，更关注现代餐饮文化的发展需求，引导读者从餐饮现象去学习餐饮文化，进而从餐饮文化的视角，培养跨文化交际能力，更具现代教学思维。在多在线教学平台推出了MOOC和SPOC等多种形式的在线开放课程，形成了较为成熟的在线教学资源，基于在线教学实践而创建的教材，既能充分运用在线课程资源，体现在线

本书为北京市精品课程“钻石学”配套教材。全书共两篇15章，系统介绍了钻石学基础和钻石分级理论知识，内容涵盖钻石矿物学、钻石成因与开采、鉴定与加工、优化处理与合成、钻石分级及商贸等专业知识，收集了钻石学研究的最新成果和现行有效的国家标准。
本书可作为高等院校珠宝及相关专业本科生、研究生教学的教材，也可供从事钻石鉴定、加工及商贸的人员及珠宝爱好者参考。

3D 打印技术类课程在教学应用中的核心内容是应用3D 打印机的快速成型能力，促成学生用数字化设计思路生产出实物作品。本书通过系统介绍增材制造技术（快速成型技术、快速原型制造技术）中的两个核心环节，即三维造型建模和3D 打印机快速打印模型，实现人才技能培养目标。本书各个项目的学习难度遵循从易到难的认知规律，选取能体现出3D 打印技术特点的模型作品作为各学习任务的载体。每个项目都由任务引入、任务分析、任务实施及相关知识构成，按照三维造型设计与3D 打印制作一般流程进行讲解，读者可以按照步骤完成实践操

《心解罗裳：罗彬心心理服饰作品集》为作者20多年的潜心研究成果展示。取名《心解罗裳》，实为用心理学理论与中国传统文化意象解构服装，提出心理服装和服装疗愈的开创性概念，以喜闻乐见的形式呈现，期望更贴近人们的日常生活。本书以心理学疗愈理论为款式设计源泉，书中作品同时也是后续研究服装疗愈理论和分析服装疗愈个案等成果的组成部分，目的都是为了开发和使用服装的疗愈功能，使用衣者获得身、心、精神的健康与美好。

立体裁剪是服装设计专业及相关方向的一门核心专业课程，它是技术能力与艺术修养的综合体。立体裁剪在现代服装中的运用越来越广泛，甚至成为服装品牌核心竞争力之一。该教材根据作者的教学讲义编撰而成，该讲义已在近几年的本科立体裁剪教学中使用并取得了非常好的教学效果。本教材从局部到整体，从基础到提高，通过选择有代表性的款式讲述立体裁剪的技术要领，并对立体裁剪的重点部分进行了点击，强调技术的规范性和可操作性，同时通过运用拓展和作品赏析环节提供了大量的学生课堂实践练习作品和具有典型性的成衣设计作品，为启发和

本书以面料造型的艺术形式为切入点，分析面料折叠表现的形式美、造型美、色彩美、材质美等，进而探索面料折叠的工艺手法，包括折纸艺术造型、仿生动植物折叠造型、 直线曲线折叠造型、抽褶叠布造型、立体裁剪造型等，深入研究面料折叠手法在服装中的实际应用。本书为十四五职业 教 育 部委级规划教材，既可以作为高等职业院校纺织服装设计专业的学生用书，也可供广大时装设计师、时装艺术爱好者和其他相关从业者阅读参考。