本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材、浙江省普通本科高校“十四五”重点教材、“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材，是国家精品课程同名配套教材，以国际、国内时装产业发展为背景编撰而成。书中全面、系统地阐述了时装总论、时装工业产品、时装营销和时装教育四大部分，是作者长期从事时装理论研究、实践应用和教学工作的结

本书共七章，全面而系统地阐述了功能性食品的多维度内容。开篇即引入功能性食品的概念，深入剖析其发展概况、当前存在的问题、前沿研究进展及未来展望，为读者构建起清晰的知识框架。随后，详细解读了生物活性成分的丰富类别、独特特性及其对人体健康的显著功效。书中还分类介绍了具有增强免疫力、抗氧化、缓解疲劳等多种健康效益的功能性食品，

本书是以应用型复合性创新型本科人才的培养目标为出发点，突出基础性、应用性、创新性和案例化等特点。系统介绍了微生物的基础知识与基本技术，主要内容包括微生物的概述，微生物的主要类群，微生物的营养与生长，微生物的代谢，微生物的遗传变异与育种，微生物生态，微生物与食品制造，食品的微生物污染等，微生物与食品安全等；实训操作模块与

食品工艺学实验课程是一门独立的实践教学课程，是综合性和设计性的实验。通过本书学习可以培养读者的动手能力和对知识融会贯通的能力,还可以培养创新创业的能力。全书分11章，主要内容包括：面点工艺学实验，肉制品工艺学实验，乳制品工艺学实验，豆制品工艺学实验，果蔬制品工艺学实验，蛋制品工艺学实验，水产品工艺学实验，卤烤制品工艺学

《AdobeIllustrator服装设计实例训练教程》是“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。本书图文并茂，根据服装设计涉及的专业内容，包括服饰配件、服装图案、服装面料肌理等，从局部到整体服装款式的绘制进行编写，将对AI软件的学习融合到服装设计的细节中，除了实操内容，还兼顾美感培育与思政教育。本书内容从软件基础讲

《模特上镜训练教程（第2版）》为“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。 《模特上镜训练教程（第2版）》从时尚摄影师的视角和立场，着重讲解镜头感的形成，详解各种基本上镜训练方法；引导上镜灵感和形成模特 在时尚拍摄制作里的专业表演意识，训练其有效上镜出片的基本表演能力；讲述时尚产业链中模特待人接物的行为准则，拍摄制

土家织锦，土家语称之为“西兰卡普”，即“打花铺盖”。它是在一种传统的木制斜式腰机上，采用“通经断纬，反面挑花”的工艺制作而成。是流传在湘、鄂、渝、黔四省边区的一种古老的民族民间工艺，至今已有两千多年的历史。 《土家织锦技艺》主要内容包括土家织锦概述、土家织锦的色彩与图案、土家织锦的工具与材料、土家织锦工艺流程与织造工

《服饰搭配艺术》是“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。内容从理论与实践两个视角出发，就服饰搭配艺术基础知识、服饰搭配艺术的元素、服饰搭配艺术的配饰、服饰搭配艺术与人体、服饰搭配艺术的美学风格、服饰搭配艺术的流行等方面，在广度与深度上对服饰搭配艺术进行系统地剖析。 本书将服饰搭配艺术的相关概念、基本属性、基础知识

《功能纺织品的结构设计》根据功能纺织品的发展趋势和发展要求，从纤维、纱线和织物结构设计出发，阐述纺织品功能性（如保暖、吸湿排汗、抗冲击等）的设计要素和设计方法。书中首先介绍纤维、纱线和织物结构设计的原理和方法；然后重点介绍通过纺织品结构设计来实现纺织品抗冲击防护、保暖、防水透湿、吸湿排汗、医疗卫生及传感等功能的设计原理

《数字化设计：服装款式图CorelDRAW表现技法》根据CorelDRAW软件以及服装设计的特点，再结合院校服装设计专业课程设置，笔者在本书中对各章节内容进行了较为合理的编排和有针对性的讲述。首章为CorelDRAW软件的概述，第二章介绍服装设计的基础知识，第三章讲解服装局部的设计与表现，第四章至第九章分别对应用Cor