近年来，随着《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例修订完成并实施，大批国家标准和法规已进行了修订。为适应新的变化要求，本书也进行了相应更新。教材共十四章，包括概论，中国主要食品法律与法规，食品安全法解读，标准化与食品标准，食品安全强制
性标准，食品标准的制定，食品安全应急、食品召回及生产经营许可管理，保健食品的安全与监督管理，农产品及原料的安全与监督管理，食品包装材料的安全与监督管理，进出口食品的检验与管理，餐饮业食品卫生监督与卫生管理，食品风险分析与食物中毒处理，国
外食品法律法

本书包括配套授课与技能培训实操视频22个、食品微生物检验的相关依据标准19个、考试题库试题约450道，不仅为更好地发挥在线课程、“教育+移动互联网”的个性化与灵活性优势，实施“私人订制式知识自我构建与技能操作自我模仿培训”应用型高等教育人才培养
模式奠定了坚实基础，而且也有助于突破课堂学时数不足的瓶颈及学习过程中的物理空间约束。
本书可作为各院校从事食品科学与工程、食品质量与安全、农畜特产品加工、乳品工程、药品检测等相关专业的应用型高等教育人才培养的教材和教学参考书，也可作为相关科研

酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。本书基于酒的物质、社会、精神属性，通过中国酒史、酒类管理制度、酒具酒器、酒的礼俗、名酒文化、酒与文学艺术、名人与酒、
名酒收藏、酒的酿造、酒的品鉴、饮酒与健康等角度，将中国酒文化进行具体化、形象化、立体化表达，将与酒相关的文化内涵淋漓尽致地体现出来。

本教材将系统的归纳和分析各类传统及新兴材料的特性、工艺以及在首饰设计上的应用。内容分为基础篇和和拓展篇，共9个章节，第1章珠宝首饰材料发展简史；第2章贵金属；第3章非贵重金属；第4章宝石；首饰的多样化材料拓展篇；第5章陶瓷与玻璃；第6章高分子材料；第7章有机天然材料；第8章纤维类材料；第9章服饰辅料。

本书从图案的概念入手，深入浅出地阐述了图案与服饰图案的关系，详细讲解了服饰图案的发展程、现状、材料、工艺、色彩、应用等内容，又结合当下服装设计的发展和未来展望的分析，进一步归纳服饰图案设计的程序及设计万法，图文并茂地进行详细阐述和解析。

    《校企合作专项服装设计》将服装设计所涵盖的多学科知识融为一体，详细讲解服装专项设计的基本原理、设计方法和校企合作案例分析。全书按企业不同方向分为四章，内容包括户外运动装设计、职业装设计、舞台服装设计、新中式服装设计。本书内容系统翔实、图文并茂，对优秀创意作品有详细的分析讲解，能够启发初学者的创造性思维，可以帮助初学者快速掌握服装专项设计的知识与技术。
    本书既可作为高等服装院校服装专业的教材，也可供服装企业设计人员参考使用。

《家居数字化制造技术》为本科家具设计与工程专业同名课程配套教材，为核心课程用书。书稿共有8章内容，主要包括家居智能自动化技术、家居数字化制造信息采集与处理技术、家居成组技术、大规模定制家居技术、家居柔性制造技术等。
本书从家居智能制造概论入手，通过对家居产业整体概况、家居制造自动化技术、家居数字化制造信息采集与处理技术、家居柔性制造技术、家居企业信息化管控技术及家居企业数字化工厂等方面进行全面系统的阐述，集专业性、知识性、技术性、实用性、科学性和系
统性于一体，注重理论和实践相结合，

服装面料是整个服装设计效果的关键环节之一，是人体与服装的桥梁，也是设计思路表达的通道。
这是一本关于纺织服装面料再造设计的实践与应用相结合的专业书籍。本书深入浅出详细地阐述了纺织服装面料再造设计的发展历程、现状，又通过对纺织面料特性的分析，进一步将纺织服装面料再造设计的设计程序及设计方法详细归纳，对再造设计案例图文并茂地进行解析。
全书内容翔实丰富，图片精美，针对性强，具有较高的学习和研究价值，不仅适合服装从业人员、研究者参考使用，也适合广大美术爱好者阅读与收藏。

"本书为“十三五”职业教育国家规划教材，服装设计专业双元式新形态一体化教材。       本书力求反映现代服装教学理念和前沿行业要求，采用项目化的编写体例。全书共分5个项目，包括：电商服装订单——时装裙、OEM来稿订单——春夏衬衫、ODM开发订单——上衣、品牌运作——连衣裙、高级定制——礼服。每个项目均设有项目引导、背景知识、案例解析、款式拓展、德技并修、国风品牌设计师简介及作品赏析、技能大赛作品欣赏与练习、思考题等栏目，力求反映“基于工作过程为导向”的高等职业教育教学理念。学生通过5

《服装立体裁剪——从基础到应用》为西安美术学院特殊教学成果图书之一，为服装主干课程服装立体裁剪专用教材，全书分为基础篇、 款式应用、 中国风创意立体裁剪三大部分，各部分下面有技术讲解、案例分析。 全书图文并茂，为当下服饰技术的创新与发展，提供了学习、参考与借鉴。