本书是一本以案例为基础的商业博弈论专业书籍。在现代的商业环境中，不仅有竞争，还有合作。要在市场经济中获得成功，必须对竞争和合作都有深刻的理解。全书应用博弈的思想详解了企业的定价、冲突合作、市场势力等战略性策略，具有较高的学术价值和实践价值。

本书系统地介绍餐饮管理的途径及方法、措施和手段。主要内容包括：餐饮管理概述、餐饮市场分析及定位、餐厅选址及布局设计、餐饮菜单计划、食材原料管理、厨房生产运作管理等。

　　《商务沟通》是全国职业教育规划教材。商务组织之间，商务人员之间只有开展良好有效的沟通，才有可能根据各自的商务目的，有效地获取与调配社会资源，将其转化为产品或服务，以满足市场需要，实现盈利，并获得商务组织的健康发展。 
						
  
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　　《酒店产品营销》根据当前酒店业的实际情况，结合营销学基本理论，以酒店业整体产品为导向，引入酒店产品营销实际案例，在强调教学内容实际操作性的同时，加强与资源库素材的链接与配套，突出“实用性”特点。 
						
  
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　　公共关系不仅是一门管理课程，也是一门素质课程，不仅能提高人们的智商，也能提高人们的情商。饭店的公关活动是早向职业化和国际化方向发展的。在现代饭店管理中，如果没有较强的公关意识就不可能赢得顾客的信赖，没有掌握一定公关知识和技巧的人也不可能成为好的经营者和管理者。《饭店公共关系（第2版）》在兼顾公共关系作为一个完整学科体系的同时，突出了其作为应用性学科的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，强调了公共关系职业能力的培养与开发。在内容上，力求体现学科的重点知识和新的研究成果，选用了一批实战性或启