《现代饭店房务部运行与管理》针对当前我国高校酒店管理专业教学模式及饭店行业发展的需要，强调对学生饭店职业意识、饭店管理理念以及运用知识解决实际问题能力的培养。 
						
  
定价：¥39.5  ISBN：9787503254543
						
				

　　《酒店管理》涉及酒店管理工作的主要方面，按总一分一总的逻辑顺序展开，从对酒店业、酒店管理的基础知识人手，在介绍酒店管理基础理论的基础上，分别论述了酒店服务项目管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店设备与物资管理、酒店安*管理、酒店公共关系管理、酒店信息管理、酒店集团化管理，*后对酒店的多元化业态进行了介绍。
　　《酒店管理》可作为高等院校酒店管理专业及相关专业教学用书，也可作为酒店员工和管理者的岗前培训教材。

本书共分十章，主要内容包括商品与商品学认知、商品分类与编码、商品的品种与质量、商品标准与标准化、商品质量管理与质量监督、商品质量认证、商品检验、商品包装、商品储运与养护、商品与环境等。

     本书从消费者的角度出发，以“职业体验”入手，以《电子商务师国家职业标准》为依据，以电子商务职业活动为主线，注重“做中教”与“做中学”。本书最大的特点是由主教材、学习指导与练习、教学资源包三部分构成，既方便学生自主学习，又为师生提供了丰富的教学资源。

    本书包括：电子商务与物流管理概述、电子商务环境下的物流运作系统、电子商务环境下的物流作业过程、电子商务实现的物流技术、电子商务环境下物流信息支持系统的应用、电子商务下的物流配送基础知识、电子商务与第三方物流、我国电子商务与物流业发展现状、物流业电子商务网站案例分析。

本书共分为十一章，主要内容包括：导论、国际分工与世界市场、国际贸易理论、对外贸易政策、海关制度与关税措施、非关税措施、“不公平”贸易及其救济措施、鼓励出口和出口管制、国际贸易体制等。

本书遵循谈判理论—谈判实务—谈判技术的逻辑顺序展开论述，在全书框架系统科学的前提下，力图内容新颖，重视实际操作，符合高职高专这个办学层次。主要内容包括：进入商务谈判；商务谈判策划；运用商务谈判的技巧等八个学习单元。

　本书定位为可以独立使用的实训教材，着力体现高职高专的教育特色，遵循商务礼仪规范，从创新性、实用性、互动性和趣味性入手，突出商务礼仪的操作与演练，注重实际岗位能力的培养。通过商务礼仪的操作与演练，使学生掌握在不同商务情景下不同的礼仪规范和技巧。依据商务礼仪的使用场合和岗位特点，全书分为商务形象礼仪实训、商务会面礼仪实训、商务沟通礼仪实训、商务办公礼仪实训、商务活动礼仪实训、商务住行礼仪实训、商务用餐礼仪实训、涉外商务礼仪实训、商务礼仪综合实训9个项目。每个项目分为实训目标、任务描述、任务步骤、知