《国际贸易英语》包含了国际贸易的主要内容，读者通过听、说、读、写、译，掌握国际贸易环境中常见的英语，同时学习到国际贸易基本知识和进出口贸易操作技能。
　　《国际贸易英语》适用于商务英语专业学生、经贸类专业学生、商务英语爱好者以及公司企业的员工。

　　《前厅与客房管理/高等学校酒店管 理专业本科系列规划教材》阐述了酒店前厅部和客 房部的业务和管理知识，详细介绍了前厅业务的程序 和业务管理的基本内容，包括前厅机构的设置，系列 服务的项目。在客房篇，介绍了客房产品的设计，客 房服务活动的开展和服务质量的管理，还包括客房设 备物资管理和客房安全的有关知识。
　　为了培养学生发现问题、分析问题和解决问题的 能力，本书各章均配有练习题。对于关键概念和知识 点，还增加了补充资料来阅读并总结，以便学生更有效地掌握每章重点。
　　本书

      《酒店营销管理》主要包括11章内容。第1章至第4章分别是酒店市场营销概述、酒店市场营销环境分析、酒店营销信息管理以及酒店消费者行为分析等酒店营销的基础内容，使读者从酒店生存和发展所依托的环境和根本的视角整体上对酒店营销活动有一个认知和了解。第5章阐述了酒店STP营销战略，分析了酒店战略营销活动中的市场细分、目标市场的选择和市场定位，为酒店营销组合确立了方向。第6章至第9章介绍了酒店市场营销组合内容，分别从酒店产品策略、酒店价格策略、酒店营销渠道策略和酒店

　　高等职业教育酒店管理专业是在实践性教学体系下的理论教学和实践教学，两者关系密不可分，“在学中做，在做中学”是我们编写这本教材的初衷。因此，校内的实训和校外的实习可谓重中之重。
　　根据酒店专业“工学交替”的教学模式，《酒店管理专业综合实训教程（酒店管理专业第2版全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材）》按照学生学习和认知发展的规律进行了内容编排，其中校内实训部分的内容有：酒店综合实训概述、职业素质养成教育、校内实训基地模拟训练（一）、校内实训基地模拟训练（二）。校外实习内容

	《前厅服务实务(情商+智商双线并行创新教材)》设计理念先进，以就业为导向，根据行业专家对前厅服务管理所涵盖的岗位群进行的任务职业能力分析，以前厅服务管理应具备的岗位职业能力为依据，紧密结合当前饭店前厅各岗位的技能要求，确定各工作模块和内容。全书共分为3个模块9个项目，分别为基础知识(初识前厅部、前厅部组织结构及岗位要

本书的编写尽量体现高职教育的特点，讨论酒店操作流程的常见问题与处理方法，并结合案例介绍前厅服务、客房销售与酒店部门沟通等相关内容。

　　《饭店工程与设备管理》以高等学校、高等职业学校学生及饭店行业从业者为主要读者群，注重系统性和实用性，从饭店建筑功能规划、机电系统配置到工程部运行管理、能源管理等方面全面介绍饭店的工程与设备管理；为读者了解和初步掌握饭店各机电系统构成、功能要求、设施设备的使用与维护、工程管理及更新改造等方面提供必要的专业知识。

　　《酒店服务英语实训》特色：
　　1.实训任务模块化
　　以顾客抵店前、抵店后以及离店为主线，将酒店服务分为不同的实训模块，让学生在学习中能够模拟真实酒店服务场景，熟悉酒店服务工作。
　　2.突出服务英语听说
　　通过大量的对话、口语训练模块强化酒店英语口语，训练学生快速反应能力、英语交流与思考能力。
　　3.配有实训内容考核表
　　可以通过学生自评、同学互评、教师评价等方式，及时检查学生的学习效果。
　　4.内容设计灵活
　　鼓励学生以角色扮演

本书将国家客房职业资格考试标准及其要求、全国旅游饭店客房服务技能大赛标准等融入教材中的相应章节中，具体内容包括客房清洁保养、公共区域清洁保养、客房部管理岗位认知、客房部人员配备与管理、客房安全防范管理等。

本书分十个单元阐述饭店文化的内涵，采用图文并茂的形式让学生了解饭店的历史、饭店的品牌、饭店的名人、饭店的环境、饭店的礼仪、饭店的服务、饭店的管理、饭店的营销、饭店的创新、饭店的科技等内容。