本书涵盖了现代酒店业管理的各个层面，从现代酒店业的状况以及发展趋势，到现代酒店各部门的规范管理，现代酒店经营过程中常见的问题及应对、常用制度和表格等，阐述内容详细具体，同时具有较强的实用性。通过本课程的学习，学生可以了解酒店经营管理活动的主要内容，掌握酒店管理的基础理论知识和方法，并从酒店经营活动的实际认识酒店管理的诸要素，为相关后续专业课程的学习和酒店服务的时间打下较好的基础。

　　《酒店前厅运行与管理》以现代酒店管理理论为指导，吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验，以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构，重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点。全书共分八章，第一章从前厅部主要工作及岗位职责的介绍着手，勾画了客人入住酒店的循环图并全方位地分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章围绕宾客循环图着重介绍了客房预订、客人抵店入住、客人往店期间的服务、客人离店结账等酒店前厅运行的各项重点业务工作及服务管理要点。第六章至第八章则从

　　《饭店礼仪》是“十二五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业教育高星级饭店运营与管理专业教学标准》，并参照国家旅游局相关行业标准编写。
　　《饭店礼仪》共分六个模块，主要内容包括：走进饭店服务——了解礼仪基础、注重规范得体——塑造个人形象、心系宾客至上——掌握岗位礼仪、力求有礼有节——涉外礼宾服务、尊重各地民俗——服务切记问禁、了解宗教礼仪——尊重信仰差异。
　　《饭店礼仪》可作为中等职业教育高星级饭店运营与管理专业及相关专业的教材，也可作为全国饭店服务从业者和管理者学习参

　　作为现代社会经济发展的重要支柱之一，酒店业在成长的过程中逐渐形成了其特有的文化内涵，并转化成酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，酒店文化渗透于企业的各个角落，也是其灵魂所在。
　　对“酒店文化”的表述通常由三个圈层构成，一圈层是表层，即酒店的物质文化和服务文化；第二圈层是管理文化，主要通过管理思想、管理制度、管理组织和管理方法四个方面来反映；第三圈层是精神文化，即酒店的价值观、企业精神、服务理念、行为准则等。这三个圈层逐层递进构成酒店文化的系统工程。
　　《酒店文化职

　　杨

    全书分为八大项目，内容包括：价格基本知识与谈判技巧，模具价格概述，注射模具价格估算，压铸模具价格估算，小型冲压模具价格估算，中、大型冲压模具价格估算，其他模具价格估算，模具报价策略及模具价格合同签定。全书以当前模具企业应用的具体价格估算项目为引导，以11个任务为驱动，深入浅出，学做结合，是实现理实一体教学方式的专用教材。

　　本书紧扣

　　《汽车与服务营销实务》主要内容分为汽车展厅销售实务、汽车市场营销管理、汽车服务与营销实务三个模块。其中：汽车展厅销售实务包括汽车销售知识准备、客户开发、展厅销售接待、客户咨询与需求分析、车辆介绍、协商与成交、交车与售后跟踪等七个任务；汽车市场营销管理包含汽车市场营销基础认知、汽车市场营销环境分析、汽车消费者购买行为分析、汽车市场调查与预测、汽车市场细分与定位、优化汽车产品策略、汽车产品定价、汽车销售渠道的选择、汽车产品促销、编写营销策划书等十个任务；汽车服务与营销实务包含汽车服务工

本书将化工产品分析与检测任务与化工生产过程相结合，通过对每个产品生产过程的简单描述，使学生了解每个项目的检测目的，明确了分析与检测工作在化工生产中所起的作用。本书包括七个学习情境，每个学习情境都来源于现场真实的工作过程，将现场实际工作案例应用到教学中，使学生有身临其境之感。真实的学习情境练就了扎实的操作基本功和规范的操作方法，为学生零距离上岗提供了必要的保证。