《营养与食品卫生学实习》设置了基本实验、综合性实验和设计性实验。在基础性实验内容的选择上，检验方法多采用现行的国家标准方法；在综合性实验内容的选择上，以某一问题或案例为主线，将教学与实践相结合；在设计性实验内容的安排上，根据学科知识的更新而调整实习内容（如学校食堂的食品安全监督检查）。

《SPSS在医学中的应用(供临床医学预防医学全科医学护理检验及相关专业使用全国高等医学院校教材)》以SPSS 20．0为主要版本，以“方法、应用”为主线，全面、系统地介绍了其在医学中的应用，重点解决医学科研中的实际问题。本书从医学统计学课程讲授、学习思维出发，共20章，其中有17章按《医学统计学》(修订版)的内容编排，并依据读者要求和实际需要补充了多因素资料分析SPSS应用，如判别分析、聚类分析等。
本书内容简明精练，实用性强，可作为医学科研及临床工作者，医学相关专业本

本书是可供预防医学卫生管理类专业使用的全国高等学校教材。全书共设23章，内容包括：定量资料的统计描述、定性资料的统计描述、统计表与统计图、常用概率分布、参数估计基础、假设检验基础、方差分析、X2检验、基于秩次的非参数检验、两变量关联性分析、简单回归分析、多重线性回归与相关、实验设计、调查设计、抽样调查的样本含量估算与统计分析、队列研究的设计与分析、病例-对照研究的设计与分析、寿命表、Logistic回归分析、生存分析、综合评价、Meta分析。

《老年健康照护》是国家ji精品课程教材，以项目任务分级制将全书共分为八个项目，参照国家网络资源共享课程《老年健康照护》的内容，由国家网络资源共享课程建设团队加入具有丰富教学经验的教师共同编写而成，包括基本认知、健康评估、老年人日常生活照护、患病老年人的照护、心理健康照护、康复照护、老年人安全与应急救护、临终关怀共八个项目的学习内容。
本教材适合于护理、助产、老年服务与管理、社区卫生保健、康复治疗技术等医学相关专业使用，也是老年服务行业员工培训及自学爱好者学习的参考教材。

《老年健康照护》是国家ji精品课程教材，以项目任务分级制将全书共分为八个项目，参照国家网络资源共享课程《老年健康照护》的内容，由国家网络资源共享课程建设团队加入具有丰富教学经验的教师共同编写而成，包括基本认知、健康评估、老年人日常生活照护、患病老年人的照护、心理健康照护、康复照护、老年人安全与应急救护、临终关怀共八个项目的学习内容。
本教材适合于护理、助产、老年服务与管理、社区卫生保健、康复治疗技术等医学相关专业使用，也是老年服务行业员工培训及自学爱好者学习的参考教材。

       本教材根据中等卫生职业学校学生的特点和护士执业资格考试新大纲的要求，以链接的方式引入相关知识，开阔学生的视野和增加教材的趣味性，教材中插有丰富的图片，可帮助学生理解所学内容；每章内容均有典型的案例、考点和自测题，可培养学生母婴保健的临床思维能力、利于学生进行学科知识的自我评估，提高学生的应考能力；大量的数字化资源在科学出版社“爱医课”互动教学平台同步上线，互动课程供师生免费使用；配有制作精美的PPT课件供教学使用。

　　自2009年4月卫生部颁布医院消毒供应中心（CSSD）三项强制性卫生行业标准（以下简称“三项标准”）以来，各地卫生行政部门及医疗机构认真贯彻落实三项标准，纷纷建立了与医院规模、任务和发展相适应的消毒供应中心，并将全院可重复使用的诊疗器械、器具和用品全部纳入到CSSD清洗消毒灭菌，较好地开展了可重复使用器械、器具和用品的集中管理，达到了医院CSSD人员、设备、物品等资源共享，同时使CSSD管理更科学、质量更优化、服务更全面。
　　2007年出版的《医院消毒供应中心（室）知识问答》至此时虽

　　《餐饮服务食品安全操作指南》是依据新法律法规编写的餐饮服务食品安全教材，主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮食品安全管理、餐饮许可管理、清洁消毒与从业人员健康、硬件设施食品安全要求、操作岗位食品安全管理、常见食物中毒及食品安全事故应急处置、重大活动食品安全保障、不同餐饮业态关键风险点控制等知识，是一本是集专业性、学术性、时效性、操作性于一体的作业指导书。可供餐饮企业管理者、食品安全管理人员、现场作业员工、食品安全监管人员参考使用。

《营养与膳食》设有绪论、营养素与能量、常用食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、特定人群的营养与膳食、医院膳食及营养支持、疾病的营养治疗与膳食七大部分知识内容，及膳食调查及营养素计算、肥胖度判断与减肥指导两个实训指导项目。在教材的编写体例方面也进行了大胆创新，为师生们营造了\"教、学、做、评\"于一体的教学环境。各章之前首先列出学习目标；各章及部分节，以导入情景(工作情景与任务)开篇，以增加岗位工作的真实感，使学习内容*加贴近生活与工作，并在一般阐述与介绍之外，酌情插入了知识窗、历史长廊、案例与思

本书是提供关于卫生基本知识的读本，主要讨论了我们在日常生活和居家环境中需要贯彻的卫生原则以及如何贯彻这些卫生原则。