本书以近年来发布的有关学前教育的新文件精神为指引，对第1版《幼儿卫生保育教程》进行了大幅度的修改，特别是结合当前学前教育专业课程改革要求，适当增加了“学习目标”“单元导言”“案例分析”等促进学生自主学习的小栏目。本版教材主要内容包括：幼儿的健康与保育、幼儿的解剖生理特点与卫生、幼儿的心理卫生、幼儿一日生活的保育、幼儿常见疾病

本书主要是针对孕前优生项目管理实践工作编写的指导手册，力在预防出生缺陷，提高出生人口素质，并提高各个环节的质量管理。在内容上共分为四大部分，分别为：*部分技术规范、第二部分工作制度、第三部分质量控制、第四部分各类表册。

本书主要是针对计划生育技术工作编写的指导手册，内容上共分为六大部分，分别为：计划生育技术服务规范、计划生育技术服务工作规范、计划生育技术服务能力建设、计划生育技术服务能力评估、计划生育技术服务文书、计划生育技术服务考核评审。

《预防医学（第二版）》共16 章，涵盖绪论、环境与健康、食物与健康、职业卫生与健康、健康教育与促进、医学统计方法、疾病的预防与控制、慢性非传染病的预防与控制、社区卫生服务、突发公共卫生事件与应急处理。教学时数为64学时（其中理论教学54学时，实践教学10学时）。《预防医学（第二版）》每章开篇均以案例介绍开始，增加了教学的趣味性和实践性，加强学生的理解力，激发学生的学习热情，启发学习思路，行文中还通过数字资源资料形式介绍了与正文有密切联系的知识，有利于学生拓宽视野，拓展思路，培养学生的学习兴趣，调

本书根据现代高等职业教育的特点，结合公共营养师及营养配餐员专业知识和考试内容的基本要求，通过充分调研食品类、餐饮类企业急需的岗位技能专业知识，设计教材内容。全书以“人体营养、食物营养、烹饪营养、配餐基础、不同人群的配餐设计”等专业知识为主线，以公共营养师和营养配餐员相关岗位的实训项目内容为载体；在教材的结构设计和编写上，立足学生职业岗位，以“个

　　《公共卫生口译教程》适用于选修课或口译工作坊，教材使用对象为修过基础口译的口译方向研究生及高年级本科生。由于在基础口译阶段，各种基础教材对口译原理都有较为详尽的介绍，并且以口译技巧为主的口译专题练习也是教学的重点，因此在口译选修课这一阶段，教学应配合基础课程，在继续强化口译的准确度、流畅度的同时，增加练习量，均衡翻译速度，提高学生在口译过程中的综合掌控能力。因此，《公共卫生口译教程》针对不少学生抓不住文章讲话重点的弱点，将一些文章用于复述或详细的摘要练习，而在篇章安排上尽量编排相近的内容，以

　　本教材以培养学生的报检职业综合能力为核心目标，介绍了报检的基本理论、法律法规及操作流程，重点对有关出入境货物报检的基本规定做了详细介绍，突出培养学生实际操作能力。教材引用了大量的典型案例，具有很强的说服力。另外，教材中还设计了一些针对性较强的课后练习题，以便于学生巩固所学知识。

本书共六章，内容包括：营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人员的营养配餐技能及卫生管理能力。主要特点是集营养基础理论、食品营养理论、人群营养理论于一体，并在此基础上详细介绍如何根据不同人群的营养膳食与饮食风俗设计酒店营养配餐及制作酒店营养菜肴。 书中收录了大量国内外餐饮营养卫生的实际案例，语言通俗易懂，接近实际生活饮食，喜欢学习营养卫生知识的非专业人士也能读懂并从

2016年5月13日，国家卫计委官方发布《中国居民膳食指南（2016）》，引发了大众的强烈关注。2016版的膳食指南与2007版相比，究竟有哪些变化，改了哪些地方？为什么要这么改？实际使用时应注意什么，如何跟老百姓的一日三餐更好地结合起来？ 本书立足于此，由著名营养学家张晔主编，是对《中国居民膳

　　员工健康管理问题越来越重要，迫切需要相关著作来弥补理论和实务方面的不足。现有教材多偏重于一般意义上的健康管理，重视医学意义上的预防和卫生保健，忽视作为组织雇员的健康管理问题。《员工健康管理》基于员工健康管理的理论分析，着重开发员工健康管理内容与流程、员工健康管理体系设计、员工健康管理实务开发等三个核心问题，注重教材的应用性和实践性。通过大量的案例分析和实务设计强化员工健康管理的流程方案，并且基于长期教学实践和企业实际，附有主要行业员工健康管理方案范本，具有重要的参考价值。