《Adobe InDesign CC版式设计与制作案例技能实训教程》以实操案例为单元，以知识详解为线索，从InDesign最基本的应用讲起，全面细致地对平面作品的创作方法和设计技巧进行了介绍。全书共10章，实操案例包括制作企业名片、制作创意标志、制作期刊内页、制作宣传页、制作报纸版面、制作挂历、制作三折页、制作宣传册、制作画册内页、制作酒店菜单等；理论知识涉及InDesign基础操作、绘图工具的应用、文本内容的编排、框架的应用、图文混排、表格的应用、样式的应用、版面的管理、对象库、超链接，以及文

本书是《印前处理和制作员国家职业技能标准》中对应工种平版制版员配套技能等级教材，内容涵盖平版制版员五个职业等级（初级工、中级工、高级工、技师、高级技师）需要掌握的平版制版相关专业知识及技能操作要求。
本书以平版制版的各个环节为主要内容，包括平版印版的种类、制版工艺、计算机直接制版技术工艺、印版的显影处理等控制技术。贯彻以平版制版员的主要工作内容的技术活动为导向，从初级工的基础技术能力到高级技师的综合技术能力进行内容划分，每个等级以职业能力为
主线来展开的，强调知识内容

全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。各项目后附有小结和思考题，有助于学生梳理总结并系统掌握所学知识。

本教材主要介绍了肉制品、焙烤食品、乳制品、软饮料、果蔬、发酵食品加工技术及食品加工新技术。既有培养学生动手能力的基础性实验和常见食品的加工工艺，又介绍了训练学生实践创新能力的新兴技术。本书共7个项目，每个项目以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的技术，并有详细的专项实训，以便师生根据实际情况选择，实现教、学、做一体化。本书适合作为高等职业院校食品检验检测技术、食品质量与安全、食品生物技术等专业的教材，同时也可供中等职业院校、各类食品生产企业等相关专业人员参考。

中国传统家具经历了原
始社会的萌芽，夏商、春秋
、秦汉低矮家具的发展，魏
晋、隋唐高型家具的过渡，
五代两宋垂足而坐家具的基
本定型，又经过了几百年的
完善，到了明清时期达到了
历史的顶峰，创造了精美绝
伦的明清家具。中国传统家
具是一种在尊重天然木材材
性的基础上，以匠师高超的
木作手艺为技术手段，将古
代人的审美意识和主流思想
物化呈现的艺术形式。
    本教材主要从中国传统
家具的用材、结构、造型、
工艺、纹饰5个方面进行编
写。本教材立足于中国家具
行业发展需求及人才需求，

1.主要内容：《茸、泥、蓉菜肴制作——专项职业能力培训教材》包含三个项目，即茸及其菜肴制作、泥及其菜肴制作、蓉及其菜肴制作，各项目下面分为若干个学习单元。 2.主要特点：针对中式烹调师职业技能中的茸、泥、蓉菜肴的制作进行详细阐述，更专业细分。 3.选题价值：《茸、泥、蓉菜肴制作——专项职业能力培训教材》为模块化鉴定服务。模块化鉴定是将职业（等级）所涉及的工作岗位或其整体工作中的项目，分解为若干个独立的模块实施鉴定。各模块可独立培训与鉴定，通过鉴定可获得专业职业能力证书。专项职业能力证书按规定组合

本书对第4版进行了修改补充，删去原教材中过时的材料和部分练习，增加了大量服装专业文章，同时也增加了新知识、新工艺。本教材注重讲解服装基础英语知识，注重对服装专业英语表达方法的学习和操练，包括了大量服装专业英语课文和阅读材料，对重点知识、术语、专业词汇做到反复出现、反复练习，以达到熟练掌握的目的。书中内容涉及服装制作工具、服装材料、选料、量体、样板制作、排料、裁剪、缝纫工艺、熨烫、包装等，并且增加了服装跟单、对外贸易、业务洽谈、签订合同等方面的知识，使教材内容更新、涵盖面更宽，更有利于学生专

本教材的内容共分为五个训练项目：项目一主要介绍色彩的基本概念，了解色彩的三要素以及色彩的对比与调和等知识；项目二主要学习色彩的心理属性，了解色彩的情感、联想、视觉意象及色彩的冷暖属性；项目三主要学习服装色彩搭配的美学规律并进行实战技巧训练，通过同类色配色、类似色配色、互补色配色、冷暖配色、综合配色等模块进配色及搭配训练，提高学生的色彩搭配能力及综合审美能力；项目四主要讲述色彩在服饰行业中的应用及赏析，分别从色彩流行资讯的收集整理、服装产品设计、服装专题设计、服装商品陈列、服装品牌形象宣

1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生加深对知识的理解，巩固所学内容。 2.主要特点：增加教学视频，提升教材表现力。 3.选题价值：教材年销量较大，具有较好的社会效益和经济效益。