This book is mainly divided into two parts: textiles and clothing. Textiles part includes fibers， spinning technology， weaving engineering， dyeing and finishing technology. Clothing part includes materials， culture， color， design， style and stru

本教材的内容共分为六个训练项目，项目一介绍服装工艺基础，提高学生对手针、机缝缝型、熨烫工艺的认识；项目二介绍领子缝制工艺的知识，让学生了解领型特点，掌握缝制工艺和处理方法，通过案例分析，掌握各种领型与不同服装款式的匹配技巧；项目三介绍袖衩袖口缝制工艺的知识，让学生通过学习了解不同袖衩袖口的特点及应用，掌握各种袖衩袖口的工艺制作方法，提高整体工艺理解和实操的水平；项目四介绍口袋缝制工艺知识，让学生在了解各种口袋的设计搭配和应用的基础上，掌握不同口袋的工艺制作方法；项目五介绍装拉链与装腰头

《服装立体裁剪》第一章是对服装立体裁剪的基础知识的讲解，简单地介绍了服装由平面到立体的演变过程，探讨立体裁剪的基础构成原理以及材料、工具和使用方法。第二章介绍了紧身衣、原型省道转移及原型省的变化设计等立体裁剪操作方法和步骤，诠释了服装造型空间、加放量与构成形态规律的关系。第三章着重裙装、外衣、风衣和大衣等实用性服装的操作分析，了解本环节的重点和难点，进一步把握操作技法。第四章深入探讨服装立体造型的平面构成和立体构成的方法，注重开创性的设计操作训练。最后通过对设计大师作品的欣赏和解读加深对立体裁剪

本书共分8个模块，内容包括：认识餐饮经营中的菜单，零点与套餐菜单的设计制作，特种、特色菜单的设计制作，新潮品类风格菜单的设计制作，筵席与主题菜单的设计制作，西餐厅与咖啡厅菜单的设计制作，菜单的定价、评估与更新，网络菜单的设计制作。

本书分为十个项目，内容包括：走进立体裁剪、直裙、褶裙、斜裙、衣身原型、翻领泡泡袖衬衫、袒领公主线分割女衬衫、小礼服、晚礼服、婚礼服。

本书采用项目任务式的编写体例，共五个项目，包括茶礼仪及其起源与发展、茶艺师个人形象礼仪、茶事社交礼仪、茶会礼仪、中外茶礼仪。

本书共分六个项目，包括饮茶溯源、绿茶、花茶、红茶、黑茶和乌龙茶。项目二至项目六围绕选茶备具、茶艺演示、沏泡服务和表演三个任务编写。

本书共分8个模块，24个项目。其中，粤菜制作(中级)4个模块，14个项目，主要内容包括：烹饪原料知识、烹饪原料加工技术(中级)、烹调技术、粵菜制作职业技能等级考核(中级)产品实例。粤菜制作(高级)4个模块，10个项目，主要内容包括：烹饪原料加工技术(高级)、粤式烧卤技术、厨房管理、粵菜制作职业技能等级考核(高级)产品实例。

本书共有8个项目，包括原料乳的验收、液态乳的加工、含乳饮料的加工、酸乳的加工、冷饮乳制品的加工、其他乳制品的加工、乳品厂设备的清洗消毒、乳制品安全生产与品质控制。

本书针对高职和本科院校艺术设计或服装设计、服装营销的学生，主要讲述了化妆艺术造型语言、化妆工具与材料、生活化妆艺术、装饰化妆艺术四大方面内容。