《唐代首饰、金银器活化研究》期盼通过对唐代首饰和金银器的器形、纹样、工艺以及所承载东西方文化交流现象等的研究，分析其折射出的造物观、价值观、佩戴理念等文化内涵，重点探析活化设计研究的价值和时代意义，尝试从道与器、理论与实践之间的辩证关系寻找如何解读传统文化，并应用到现代设计之中，以求建构新中式风格的设计文化价值体系。全书图文并茂，内容翔实丰富，多幅精美的图片均由项目团队成员手绘完成，不仅适用于高等院校服装与服饰专业的师生学习，也可供致力于传统文化的现当代活化研究者参考使用。

本书主要内容包括食品理化分析基本知识、物理检测法、重量分析法、滴定分析法、仪器分析法等模块, 将第1版教材中的食品理化分析室的设计与管理、食品样品的采集与前处理、食品的物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定等内容根据检验方法分在各个模块中。

本书针对裙子和裤子的时尚款式变化解析省道、分割线、褶、裥、材料的选择等结构元素在服装造型构成中的变化应用。包括款式变化的省道造型、创意的分割线设计、褶、裥的巧妙融合, 以及材料与整体造型的融合。通过详细的操作步骤解析、规范的操作方法示范, 讲授变化款式的构成方法、规律, 传递“造型美在方寸间”的服装概念。本书非常全面地对裙子和裤子变化款式的构成方法进行了解析。

本书以服装设计的入门课程“服装设计基础”为依托, 由一系列深入浅出、易于操作的练习贯通始终, 形成一个完整的服装设计基础知识链。全书由形态塑造、主题演绎、面料改造、廓型创造、服装设计实战体验五个部分构成, 强调学生对服装设计的综合性常识与技能的学习与认知, 掌握服装设计最为基础的创作程序。

本书结合我国书刊版面编排的实际情况，以跨媒介内容创意编排设计工具方正飞翔的应用和操作为切入点，由浅入深、从理论到实践，讲解书刊出版物版面设计编排的实际生产流程、排版基础知识、软件的应用方法，内容突出实用性，注重实际应用场景及工具操作与使用技巧的介绍。 本书主要面向出版行业的编辑、美编、排版人员、出版传媒相关专业学生、版式设计爱好者。读者可以通过本书了解图书出版的工作流程与专业规范、版式设计基础知识、软件应用方法与技巧等内容，并将其作为提升自我、获得从业知识与技能的渠道。本书配有软件操作微课

《服装流行趋势研究与应用》以服装流行趋势的介绍、流行趋势与服装款式的关系以及流行趋势的实践应用为重点，详细阐述了流行趋势的分类、收集方式以及转化为设计产品的过程中服装款式与流行趋势的应用联系。同时，配以具有代表性的实际案例，深入分析了流行趋势在服装款式设计中具体表现和运用。
全书图文并茂，内容翔实丰富，图片精美，针对性强，具有较高的学习和研究价值，不仅适合高等院校服装专业师生学习，也可供服装从业人员、研究者参考。

本书是高等学校食品科学与工程专业教材，结合食品营养学、人体生理学、人体病理学、免疫学、生物化学和细胞分子生物学的前沿进展，简明扼要而系统地介绍了食品的功能成分，每种成分的功能，然后介绍了人体生长发育衰老的机理，延缓衰老的功能食品，人体免疫系统的组成、功能及人体免疫机理、提高人体免疫力的功能食品，提高人体生殖力的功能食品，最后介绍降血糖、降尿酸、降血压、降脂肪、预防癌症的功能食品。本书理论与人们生活实际相结合，把人体生长发育、人体免疫、疾病预防等内容与细胞、分子生物学前沿进展融合起来，具有一定的前

本书共9章，内容包括：服装号型、服装工业制板技术、服装工业样板缩放技术、生产准备、裁剪工序、缝制工序、熨烫与后整理工序、工艺文件和生产实例等。

本书集非遗美食文化传授、实操技能展现为一体，内容涵盖历史来源、原料配方、制作方法、注意事项、风味特色等，包括渝东南地区、武陵山鄂西地区、武陵山区黔东北、武陵山区湘西四地46种非遗美食，介绍了武陵山地区特有的非物质文化遗产代表美食。

《中式面点基本功训练》是一本讲授中式面点面团的调制、揉面、分机、制皮、上馅、成形和成熟等技法的教材，也是烹饪相关专业面点课程实训课程教材。编者本着传承不守旧、创新不忘本的编写理念，遵循模块实训导向的教学模式，以实训任务为载体设计实训内容
，注重思政元素的融入，并添加信息化元素和学习笔记留白等创新设计，图文并茂，以活页的形式呈现，可随时进行动态更新，使教材的时代性、直观性、实用性、实践性更强。教材共分为5个模块、20个项目、128个实训任务，以文字、视频、图片相结合的方式对每一
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