本书共六章，内容包括：概述、工业平缝缝纫机、包缝机、熨烫设备及安全用电常识、其他服装设备介绍、智能制造。

我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介绍雕刻基本知识的基础上，分六章介绍了花卉类，常用配件，鱼虾类，鸟类，神兽、动物类，人物、瓜盅类的雕刻操作步骤。在介绍具体操作时，作者遵循了由浅入深、由易到难的原则，详细介绍了每个雕刻作品的操作要领，并配有相应的图片，从而方便读者掌握相关雕刻技巧。

茶艺是茶文化最具活力的部分，同时，也形成了茶艺师这一职业。本教材全面系统地总结了茶艺学的理论知识，包括茶艺发展简史、茶艺组成、古代茶艺、茶艺用具、泡茶技艺、品饮技艺、茶艺礼仪、茶艺配饰、茶席设计、茶艺环境、茶艺表演、茶
艺编创、茶艺鉴赏、茶艺训练、茶艺实践、茶会举办等内容。全书突出理论，更强化技能，配套制作丰富的多媒体教学资源，可作为本科、高职、培训机构的教学用书，也可作为茶文化爱好者的学习资料。

食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、成分组成和加工利用方法等；另外，简要介绍食品原料在医药、饲料等行业的用途。主要内容包括：谷物食品原料、豆类和薯类食品原料
、油脂食品原料、果蔬食品原料、食用菌食品原料、畜产食品原料、水产食品原料、功能性食品原料、水与食品原料的检验和标准。各部分内容重点从栽培与分类、生产与用途、消费与流通、性状与组成、加工与贮藏、检验与标准等方面进行论述。
同时，本书突出现代特点，汇集了食品原料的最新研究

　　《中式面点综合实训》是根据教育部《中等职业学校专业目录（2016年修订）》中的中餐烹饪与营养膳食专业对中式面点制作的基本教学要求，结合地方餐饮行业经济发展实际情况及中式面点岗位标准要求，编写的中式面点综合实训教材。
　　《中式面点综合实训》设置了中式面点制作基本功、水调面团、馅心制作、膨松面团、蛋和面团、层酥面团、米及米粉面团、其他类面团、地方特色面点、面点盘饰设计10个实训模块、23个项目、67个任务训练。
　　《中式面点综合实训》的编写以职业岗位需求为依据，以工作过程任务驱动

本书主要内容包括果蔬的化学组成及其贮藏特性，果蔬的采后生理，果蔬的采收及采后处理，果蔬的贮藏方式，主要果蔬的贮藏保鲜技术，主要山野菜的贮藏保鲜技术以及贮藏保鲜技术在生产和生活中的应用等。本书是在总结果蔬贮藏经验的基础上，广泛搜集国内外有关资料编写而成。同时，根据生产、教学、科研实际情况进行了适当的修改、补充，内容丰富，技术实用，实践性较强。
本书适于食品、园艺等本科生及研究生作为教学用书，同时也可以作为果蔬贮藏企业、农户的参考书。

《现代书籍装帧设计》通过对书籍装帧设计历史的回顾以及现状的分析，详细讲解了现代书籍装帧设计的属性和特征，对书籍的开本、装帧分类、构成元素、系列丛书、印刷和制作工艺、现代书籍装帧的个性化设计和概念书籍做了较详细的阐述。《现代书籍装帧设计》既保留了书籍装帧设计的严谨部分，又强调了现代书籍装帧设计需要的创新和突破。
通过《现代书籍装帧设计》的学习，学生能了解并掌握现代书籍整体设计的知识和设计方法，并能独立进行书籍整体设计，对学生研究和探索现代书籍装帧设计，提高动手能力和创新突破能力，具有较强的启

本书是高职高专纺织服装相关专业教材。本书按照服饰配件品类划分为鞋履设计、包袋设计、首饰设计、帽饰设计、围巾丝巾设计、领带设计6个项目，每个项目以主题形式开展，由知识链接、主题解读、项目实施、效果赏析四部分内容构成。本书侧重艺术设计创意思维过程的展现，项目实施部分采用了大量图片，能使读者更直观地理解造型、色彩、材质等诸多因素对作品最终状态的影响，从而激发学习兴趣和创新的动力。本书可供相关专业学生学习使用，也可供服饰配件设计人员参考。

 《服装结构设计（第2版）》一书主要内容包括人体体型特征、服装结构设计原理与构成方法，同时对上装的衣身、衣领、衣袖结构的种类和设计要素，下装的结构种类和设计变化进行了阐述，并且分析了男装、女装、童装的整体结构设计及款式造型的特点。
《服装结构设计（第2版）》全书内容丰富、结构严谨、图文并茂、实例经典，为适应服装教学的需要，力求理论与实践并重，在内容和形式上与国际接轨，既可作为服装院校师生的专业教材，也可供服装企业技术人员、研究者与爱好者参考、阅读。