关于我们
精品教材          更多
规划教材          更多
当前位置:首页 > 出版社书目索引 > 中国纺织出版社书目索引(按照出版时间先后顺序排序)点击返回
  • 新型广谱乳酸菌细菌素
    • 新型广谱乳酸菌细菌素
    • 高玉荣/2023-11-1/中国纺织出版社
    • 随着人们对食品安全的日益重视,开发新型无毒的生物防腐剂成为食品工业的重要发展方向之一。乳酸菌细菌素是由乳酸菌产生的具有抗菌活性的多肽或蛋白质,是公认安全的生物防腐剂。新型广谱乳酸菌细菌素主要介绍了几种新型广谱乳酸菌细菌素产生菌的筛选、乳酸菌细菌素的特性及其在食品中的应用。可供从事微生物学、食品科学与工程等专业的技术人员

    • 定价:¥98  ISBN:9787522911182
  • 植物蛋白自组装能力调控的研究
    • 植物蛋白自组装能力调控的研究
    • 董世荣沙珊珊/2023-11-1/中国纺织出版社
    • 如何提高植物蛋白的功能特性以及理化特性,从而拓宽植物蛋白在食品领域以及其他领域的应用,已经成为人们最为关注的热点问题之一。植物蛋白自组装能力调控的研究内容包括玉米醇溶蛋白的概述、大豆蛋白的概述、蛋白质的自组装、不同大豆蛋白自组装纤维聚合物、大豆蛋白组分自组装纤维能力比较、酸性亚基自组装聚合物的形成、玉米醇溶蛋白自组装纳

    • 定价:¥98  ISBN:9787522911533
  • 功能型色素的提取及其应用
    • 功能型色素的提取及其应用
    • 刘波/2023-4-1/中国纺织出版社
    • 《功能型色素的提取及其应用》主要以果蔬等园艺植物为研究对象,系统地介绍了常见天然植物色素的种类、化学结构、化学特性、化学作用、提取方法及其在实际中的应用,并对小浆果各类加工制品、副产品的综合利用(提取色素等)也作了相关介绍。《功能型色素的提取及其应用》可为化工、食品、印染等相关行业的技术人员研究新工艺、开发新产品提供借

    • 定价:¥88  ISBN:9787518098750
  • 土壤微生物与植物的互作研究
    • 土壤微生物与植物的互作研究
    • 宋宇/2023-2-1/中国纺织出版社
    • 《土壤微生物与植物的互作研究》主要阐述了土壤微生物与植物的互作及现代生物技术在土壤微生物多样性研究中的应用。对理解土壤微生物调节种间互作和影响植物多样性与生产力关系的机制、优化农田作物系统、提高作物产量和资源利用效率、发展绿色农业具有重要意义。《土壤微生物与植物的互作研究》适合生物工程和植物学等专业的高等院校师生阅读,

    • 定价:¥98  ISBN:9787522900438
  • 生物化学实验
    • 生物化学实验
    • 邵颖 著,邵颖,董玉玮 编/2021-4-1/中国纺织出版社
    • 随着生物化学技术的飞速发展,对人才培养质量提出了更新更高的要求,培养基础扎实、实践能力强、具有创新精神的高素质人才成为高校特别是应用性本科院校培养学生的重要任务。本书面向应用型本科院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等专业的学生,涵盖生物化学和分子生物学方面的经典方法和新技术。全书内容共设置32个实验,分为生物

    • 定价:¥42.8  ISBN:9787518082100
  • 离子液体在核酸和蛋白质分离中的应用
  • 昆虫记(上下册)权威全译美绘版
    • 昆虫记(上下册)权威全译美绘版
    • (法)法布尔著 杨霞译/2015-10-1/中国纺织出版社
    • 《昆虫记》是法国昆虫学家法布尔的传世佳作,它不仅是一部文学巨著,也是一部科学巨著。它融合作者毕生研究成果和人生感悟于一炉,以人性关照虫性,又用虫性反观社会人生,将昆虫世界化作供人类获得知识、趣味、美感和思想的美文。 在这部美妙的作品中,法布尔用优美的语言娓娓道来,在对一种种昆虫的本领、它们的长相特征、它们的生活习

    • 定价:¥68  ISBN:9787518018543