本书共有六章，第一章介绍家政服务员基本的职业道德和法律法规的基本知识，是全书内容的基础；第二章到第六章则详细介绍了家政职业涉及的人身保护、财产保护、劳动保障等法律法规，以及与家政服务业相关的刑法、民事诉讼法知识。在讲解法律法规时语言简洁、深入浅出、结构明晰，便于学习者理解和记忆；穿插法条索引，链接相关法律条文，在适当的位置设置练一练，方便学习者自我检测，加深其对具体法律知识的理解。总体来看，本书内容系统全面，形式设计科学灵活，贴近家政服务员的实际工作，具有很强的实用性和指导性。

1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生加深对知识的理解，巩固所学内容。 2.主要特点：增加教学视频，提升教材表现力。 3.选题价值：教材年销量较大，具有较好的社会效益和经济效益。

本教材共4个学习单元, 内容包括水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品和杂粮面团及米类制品。

茶文化是优秀传统文化传承创新的重要组成部分，是弘扬中国优秀传统文化、增强文化自信的重要抓手，是文化传播中讲好中国故事的重要载体。《茶文化》新形态教材适应了中国优秀传统文化传承创新的要求，有助于青年学子和社会爱茶人士系统学习茶文化，更好地肩负起传承创新茶文化的使命。从市场需求分析，《茶文化》新形态教材既适用于高职茶艺与茶文化专业学生的核心课程，又可作为旅游类学生的专业基础课及其他学生的人文素养课程，还可以作为行业从业人员和社会爱茶人士的研修教材，以新形态、数字化、专业化的特色为职业教育终身学习体系

本书分为科学篇、文化篇、技能篇、管理篇，内容包括：茶叶中的主要生化成分与品质表现、茶叶品质相关标准与对样评茶、宋代茶文化概述、宋代茶诗书画赏析、宋代茶著作、中国茶的精神世界、茶与饮食文化、佐茶食品的演变及其文化性格等。

1.主要内容：《茸、泥、蓉菜肴制作——专项职业能力培训教材》包含三个项目，即茸及其菜肴制作、泥及其菜肴制作、蓉及其菜肴制作，各项目下面分为若干个学习单元。 2.主要特点：针对中式烹调师职业技能中的茸、泥、蓉菜肴的制作进行详细阐述，更专业细分。 3.选题价值：《茸、泥、蓉菜肴制作——专项职业能力培训教材》为模块化鉴定服务。模块化鉴定是将职业（等级）所涉及的工作岗位或其整体工作中的项目，分解为若干个独立的模块实施鉴定。各模块可独立培训与鉴定，通过鉴定可获得专业职业能力证书。专项职业能力证书按规定组合

本书分为食品营养学基础、西餐原料知识两篇，内容包括：人体必需的营养素、合理营养与平衡膳食、西餐原料概述、西餐厨房常用烹饪原料。

本书根据中级1+X《人物化妆造型职业技能等级标准》对应的工作领域、工作任务及职业技能要求编写而成。分为五个项目来讲述，具体为：新娘化妆造型服务 、宴会化妆造型服务、舞台化妆造型服务、摄影化妆造型服务 、影视化妆造型服务等内容。
本书以情景化项目式教学，图文结合配以视频教学，突出动手实践能力，培养化妆师综合素养。主要面向影楼新娘机构、新娘跟妆工作室、各类摄影工作室、文化传播公司、个人形象工作室、电商线上平台、影视剧组等的化妆造型部门，完成从事新娘类、宴会类、舞台类、摄影类、影视剧类的