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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS 轻工业、手工业】 分类索引
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- 食品营养学(第2版)
- 周才琼主编/2019-12-1/高等教育出版社
本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求,结合学科的进展与社会发展并针对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。本教材以“营养学基础—营养与人体健康—公共营养— 不同人群的合理膳食—食物营养—食物变态反应和食物中的有毒物质”为主线,系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用,并结合专业特点,重点介绍了营养素过多与缺乏、各类食品的营养价值、加工贮藏对食物营养价值的影响、强化食品、保健食品、工程食品以及食品变态反应和食物中的有毒物质等。本教材力求
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定价:¥36 ISBN:9787040525922
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- 食品安全学
- 曾绍校,宁喜斌,黄现青主编/2019-12-1/郑州大学出版社
《食品安全学》在结构安排上,按照工程教育认证“以学生为中心,以结果为导向”的理念,根据食品专业学生的主要就业方向,对教材内容进行反向设计。针对所有食品专业毕业的学生,介绍食品安全的科学基础和影响食品安全的主要因素,使学生具备基本的食品安全基础知识和风险交流能力;针对未来在食品生产经营单位就业的学生,重点阐述食品生产经营过程中食品安全的管理与控制,使学生具备食品安全管理的系统知识;针对未来在食品监管部门工作的学生,重点阐述食品安全科学治理与监管,使学生了解我国当前食品安全治理的制度设
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定价:¥39 ISBN:9787564568191
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- 服装色彩设计
- 徐慧明/2019-11-1/中国纺织出版社
《服装色彩设计》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。
《服装色彩设计》共分为七章,包括色彩基本知识、色彩视觉规律、色彩对比与调和方法、色彩联想以及色彩创意重构和流行色等内容,涵盖了色彩物理学、生理学、心理学和色彩流行学等内容。注重色彩理论研究与设计实践验证,将色彩理论、实践应用和创新体验设计融为一体。
本书可以作为服装类高等院校色彩课程教材,也可以作为服装设计自学爱好者和服装企业技术人员的参考书。
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定价:¥58 ISBN:9787518067909
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- 干燥花制作工艺与应用(第2版高等院校观赏园艺方向十三五规划教材)
- 洪波 编/2019-11-1/中国林业出版社
干燥花是现代花卉艺术设计中的重要基础材料,包括立体干燥花、平面干燥花、芳香干燥花3个类别。干燥花艺术是花卉艺术中独具韵味的一个分支,其制作工艺与创作实践由观赏植物的应用不断发展而来,属观赏植物采后加工应用的范畴。 《干燥花制作工艺与应用(第2版)/高等院校观赏园艺方向十三五规划教材》从干燥花的概念、起源和应用现状着手,系统介绍了有关干燥花制作的基本原理、各类干燥花材料制备的工艺流程、干燥花艺术饰品的制作方法以及应用形式等。 《干燥花制作工艺与应用(第2版)/高等院
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定价:¥45 ISBN:9787521901610
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- 纺织服装产品检验检测实务
- 程朋朋/2019-11-1/中国纺织出版社
服装材料是人类文明最早的成果之一。服装材料的发现、发明和创新,为人类灿烂的服饰文化奠定了基础并引导着时尚。本书重点介绍了纺织、服装生产所需的各种检测技术和规程,涉及各项测试的方法、适用范围、试验条件、检测仪器和有关标准。
本书内容可以为广大读者学习、掌握服装材料检测技术方面的知识提供必要的帮助。本书可供广大从事服装和服装材料、纺织行业的专业人员和服装爱好者以及高等院校相关专业师生使用和参考。
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定价:¥78 ISBN:9787518063550
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- 纺织产品使用性能评价及检测
- 顾学明/2019-11-1/中国纺织出版社
本书重点介绍了与纺织产品使用性能相关的测试技术。 主要针对与纺织产品穿着或使用密切相关的染色牢度、耐洗涤性能、物理和功能性以及童装机械安全性等测试项目进行梳理和分析。对涉及的检测标准的适用范围、测试原理、仪器设备、样品准备、测试程序、结果表述、记录报告、关键点和注意事项等进行深入浅出的解读。对同一测试项目的国内、国外标准差异性进行比较和分析。此外,对于常见测试项目不合格结果的产生原因、影响因素和改进措施给出专业、独到的见解。
本书可作为纺织相关检测机构专业技术人员、高校纺织专业师生的
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定价:¥128 ISBN:9787518066353
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- 新型纺纱技术
- 王建坤/2019-11-1/中国纺织出版社
《新型纺纱技术》对现代纺纱工程中原料、设备、新技术、新工艺等做了详细分析。首先介绍了新型纺织纤维原料的分类,并对具有代表性的新型纤维的性能与纺纱特点进行了分析介绍;其次介绍了各种新结构环锭纺纱的原理、装置、工艺特点、纱线结构与性能,包括紧密纺纱、赛络纺纱、赛络菲尔纺纱、缆型纺纱、嵌入式复合纺纱、扭妥纺纱和柔洁纺纱等;再次,介绍了多种新型纺纱技术的发展现状、成纱原理、纱线结构与性能、适纺性能与产品等,包括转杯纺纱、喷气纺纱、喷气涡流纺纱、摩擦纺纱、涡流纺纱、自捻纺纱、平行纺纱、无捻纺纱、
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定价:¥58 ISBN:9787518066339
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- 茶艺与茶道(中国轻工业“十三五”规划教材 高等学校通识教育选修课教材)
- 聂锦荣 刘恩东/2019-11-1/中国轻工业出版社
本教材立足茶文化的基础茶艺,及茶文化的核心茶道,向前延伸到茶叶知识,向后拓展到中外茶文化,设绪论和茶叶入门、茶艺基础、茶道略说、茶文化简史四章。绪论阐释茶艺、茶道、茶文化的概念及其关系,茶叶入门介绍六大茶类和再加工茶类的代表性茶叶、茶叶评鉴与贮藏、茶叶成分与功能,茶艺基础介绍茶艺基本程式、基础茶艺形式、少数民族茶艺,茶道略说介绍茶道与文学、艺术、哲学、宗教以及日本、韩国茶道,茶文化简史介绍中国茶文化酝酿、形成、发展、曲折以及对外传播
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定价:¥49 ISBN:9787518422661
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