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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS 轻工业、手工业】 分类索引
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- 3D打印快速成型技术
- 华唐教育 曹明元/2017-4-6/机械工业出版社
本书采用了模块化的编写方式,配有丰富的图片,让学生更直观地了解教材内容。本书共3个部分,12个模块,每个模块包含学习目标、核心知识、模块总结、模块任务、课后练习与思考等学习环节,符合学生的学习特点,引发学生进行探究式学习。
本书可作为各类职业院校3D打印技术应用及相关专业的教材,也可作为3D打印技术爱好者的自学参考用书。
本书配有电子课件,选用本书作为教材的教师可以从机械工业出版社教育服务网(www.cmpedu.com)免费注册下载或联系编缉(010-88379194
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定价:¥35 ISBN:9787111560340
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- 传统豆制品加工工艺学/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材
- 李杨 编/2017-4-1/中国林业出版社
《传统豆制品加工工艺学/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材》主要内容分为两篇:第1篇为发酵豆制品,包括腐乳、酱油、豆豉和豆酱;第二篇为非发酵豆制品,包括豆腐、腐竹、豆腐干和豆腐皮。主要从原料、工艺及影响豆制品得率、质构的因素方面介绍了豆制品加工过程,以及介绍了在生产过程中常见的卫生质量问题和解决方法,HACCP管理体系举例,以及地方特色豆制品等内容。 《传统豆制品加工工艺学/普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材》可作为高等院校农业、轻工业领域相关专业的教材,也
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定价:¥25 ISBN:9787503889318
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- 服饰搭配/“十二五”职业教育国家规划立项教材
- 王群 编/2017-4-1/高等教育出版社
《服饰搭配/“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教材.依据教育部《中等职业学校服装展示与礼仪专业教学标准)。并参照国家纺织服裝相关行业标准编写。 《服饰搭配/“十二五”职业教育国家规划立项教材》主要内容包括:绪论。专业视角看自己.寻找我的廓形,寻找我的色彩.寻找我的图案,寻找我的面料,确定我的风格,挑选我的设计元素。服装构成要素,运用形式美法则。开启设计思维,向大师学习。 《服饰搭配/“十二五”职业教育国家规划立项教材》抓住教学规律。重视专
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定价:¥52 ISBN:9787040466034
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- 西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材
- 江永丰 编/2017-4-1/高等教育出版社
《西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教材,是按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念及西餐烹饪行业规范编写的。 《西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》共分7个项目,包括家畜原料、家禽原料、水产品原料、肉制品和乳制品原料、蔬菜和水果原料、谷物类原料、西餐常用调味原料。项目中包含33个任务,图文并茂地阐述了各种原料及其在西餐中的应用,为西餐烹饪专业后续课程学习奠定了基础,实用性强。
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定价:¥32 ISBN:9787040472707
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- 烹饪艺术与冷拼制作(中餐烹饪与营养膳食专业)/“十二五”职业教育国家规划立项教材
- 周文涌 编/2017-4-1/高等教育出版社
《烹饪艺术与冷拼制作(中餐烹饪与营养膳食专业)/“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教利,是根据教育部新颁中餐烹饪与营养膳食专业教学标准,按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念及行业规范编写的。 全书共分8个项目35个任务,内容包括烹饪艺术、冷菜与冷拼艺术、基础冷菜制作、冷拼基本手法、基础拼盘制作、花式基础冷拼、花式工艺冷拼。《烹饪艺术与冷拼制作(中餐烹饪与营养膳食专业)/“十二五”职业教育国家规划立项教材》吸纳了当前流行冷莱理论体系
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定价:¥36 ISBN:9787040472677
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- 冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材
- 牛京刚 编/2017-4-1/高等教育出版社
《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》是“北京市中等职业学校‘以工作过程为导向’课程改革实验项目”中餐烹饪专业核心课程教材之一。 《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》共分盘头装饰、冷菜制作、工艺冷盘和综合实训四个单元,前三个单元分别设置了l2一l6个任务,详细讲述了常见的盘头装饰和冷菜的制作方式,以及各种带有艺术设计感及主题内涵的拼盘制作方式。 《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》以服务就业为宗旨,以培养能力为本位,注重“做中学,做中教,教学做合一”,编写体例和编写结
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定价:¥80 ISBN:9787040470734
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- 装饰用纺织品
- 王文志 著/2017-4-1/中国纺织出版社
《装饰用纺织品》是高等纺织院校纺织工程专业的主要专业教材之一。内容包括装饰用纺织品的含义、功能、特性及分类,装饰用纺织品与室内环境设计的关系,装饰用纺织品设计基础知识及纤维材料的应用,装饰用纺织品色彩与图案设计,机织物、针织物及非织造布设计及其加工技术,床上用品类、窗帘帷幔类、地面铺设类设计及工艺,墙面贴饰类纺织品、家具覆饰类纺织品、卫生盥洗与餐厨类纺织品及室内陈设类纺织品,装饰用纺织品性能指标与检测。 本书可供高等纺织院校相关专业的师生阅读,也可供纺织科技人员、工程技术人员以及从事
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定价:¥48 ISBN:9787518033591
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