本书编写顺应现代酒店业对人才的需求，紧扣行业特征，吸取情境教学、交际教学、任务型教学等现代教学理念的精髓，通过独具匠心的教学情境设置丰富课堂，注重在情境中展现新知识、在交际中融入新知识。本书共设有14个单元，涵盖了酒店类职业典型的工作过程，包括预订、入住、礼宾、总机、收银、客房服务、中餐服务、西餐服务、宴会服务、销售、投诉等。本书体例设计新颖，角色扮演模拟岗位情景对话、仿真场景感悟职业角色内涵，还增加了跨文化知识环节，注重学生跨文化交际能力的培养。本书即可作为应用型本科、高等职业院校旅游类相关专

全书分为四部分，涉及酒店主要部门如前厅、客房、餐饮等，每个部分按照工作岗位职责细分为若干单元，每个单元又由六个模块组成，第一模块为导入，以短小精炼的相关文章将学习者引入学习的情境，同时也是各单元之间承上启下的环节；第二模块的情景对话作为听力材料，语言简洁、规范，对话情景的选择贴近饭店各个相关部门的工作实际，突出任务性；第三模块为核心词汇和句型；第四模块为口语练习，通过适量的练习设计，让学生在“做中学”，适时地进行语言转换，内化为自己的语言，从而创造性地参与学习过程，如图片描述、讨论、角色扮演等；

　　《全国旅游高等院校精品课程系列教材：酒店日语实务教程》遵循理实一体化编写思路，分基础篇和实践篇两大模块。基础篇以理论教学为主，由酒店服务日语基础知识、敬语基础知识、常用酒店日语表达三个部分构成，为后面的实践教学打下扎实的语言和行业理论基础。实践篇紧紧结合酒店实际工作岗位场景，设计出实用的十大工作场景对话，基本涵盖了酒店所有的对客接待日语表达。
　　《全国旅游高等院校精品课程系列教材：酒店日语实务教程》提供的配套课文讲解从词汇、语法、行业知识等多方面多角度对课文进行详细的说明，可以反复观

本书共分为八章，第一章是概论；第二章和第三章分别是客房的管理和核算与餐饮的管理和核算；第四章至第六章主要是对酒店会计岗位实际操作的训练；第七章是酒店财务分析；第八章针对酒店会计实务工作中的关键问题进行阐述。

本书以酒店管理的规范性要求为基础，按照“以任务驱动教学，提高职业素养”的教学思路编写，重点分析酒店服务过程中的心理学问题，注重培养学生的职业能力，并兼顾学生的职业发展要求。全书共九个项目，分别为个性、感觉与知觉、记忆与注意、态度与情绪、前厅服务心理与客房服务心理、餐饮服务心理与康乐服务心理、酒店员工的职业素养与激励、酒店员工心理保健和酒店投诉服务心理。

  国际贸易惯例规则是高校国际经济与贸易专业、国际商务专业开设的本科或研究生课程。《国际贸易惯例规则教程（第三版）》重视理论知识讲解与实践技能培养的结合,力求准确反映国际贸易惯例规则的产生背景和变化原因；按照一般贸易合同条款的签订内容,对惯例规则进行分析,保持了系统性,力求学以致用。《国际贸易惯例规则教程（第三版）》涉及国际贸易术语、国际货物运输、国际货物运输保险、国际结算、国际商事仲裁以及国际货物买卖合同订立和履行等方面的国际贸易惯例规则。本次修订内容主要包括的《国际贸易

本书以在互联网环境中从事农产品营销活动为线索，介绍农产品电子商务基础知识、电商农产品选择、农产品质量标准把控、农产品包装、物流及配送、农产品电子商务网络营销和农产品跨境电商所需的知识与技能等内容。

本书共六项，内容包括：商品识别、商品鉴定、商品包装、商品采购、商品储运、商品养护，每个项目中设计了学海导航与巩固练习两部分。

本书共十个项目，内容包括：走近礼仪——话说服务礼仪、宾客至上——诠释服务意识、实现双赢——培养社交能力、优雅端庄——塑造职业形象、准确得体——提升言谈技巧、芝兰之室——饭店服务礼仪、行游天下——游客接待礼仪、有礼有节——涉外礼宾服务、知己知彼——中外民俗礼仪、以礼服人——礼仪危机处理。