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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 3D打印技术(修订版)
    • 3D打印技术(修订版)
    • 王运赣,王宣 编著/2014-7-1/华中科技大学出版社
    •   本书总结了编著者近年来有关三维打印机的研究实践,汇集了国内外大量有关文献中的精华,系统地阐述了三

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      定价:¥38  ISBN:9787568000796
  • 酒水经营与管理(第4版)
    • 酒水经营与管理(第4版)
    • 王天佑 编/2014-7-1/旅游教育出版社
    •   由王天佑编著的《酒水经营与管理(第4版全国旅游专业规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)》共分11章

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      定价:¥32  ISBN:9787563711635
  • 茶学应用知识
    • 茶学应用知识
    • 蔡烈伟 主编/2014-7-1/厦门大学出版社
    •   本书结合评茶员、茶艺师职业资格要求,以国家职业资格标准为依据,紧密结合茶叶生产、加工、消费实际,重点介绍

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      定价:¥39  ISBN:9787561551547
  • 漫话饮食文化
    • 漫话饮食文化
    • 张毅 主编/2014-7-1/重庆大学出版社
    •   张毅主编的《漫话饮食文化》是一本独具特色的饮食文化教材。全书共分11章,详尽地介绍了荟萃精华的美食盛宴、

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      定价:¥39  ISBN:9787562481256
  • 中外饮食文化(第二版)
    • 中外饮食文化(第二版)
    • 何宏/2014-7-1/北京大学出版社
    • 本教材的第1、2章是总论部分,分别对饮食文化的概念,饮食文化研究的对象、内容和方法,饮食文化研究状况等做了介绍;对饮食文化的发展阶段和饮食文化产生和发展的原因进行了分析;第3至7章是分论部分,从国内和国外两个视角分别论述了饮食文化的地域性、饮食民俗、饮食礼仪、茶文化、酒文化等;第8章对饮食文化的交流分中国各民族间的交流、中外交流、世界范围内的交流三个层次进行了探讨。 本教材适合高职高专院校旅游、烹饪、食品等专业教学使用,也可作为饮食文化研究者和饮食文化爱好者的参考书籍。

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      定价:¥24  ISBN:9787301238509
  • 针织学(第2版)
    • 针织学(第2版)
    • 龙海如 主编/2014-7-1/中国纺织出版社
    •     本书主要介绍了针织与针织物的基本概念,针织机的基本构造与工作原理,常用纬编与经编

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      定价:¥43  ISBN:9787518007974
  • 白酒生产实用技术(姜淑荣)
    • 白酒生产实用技术(姜淑荣)
    • 姜淑荣/2014-7-1/化学工业出版社
    • 本书内容的选取以目前各种实际的白酒生产技术为对象,通过穿插来自于白酒企业的图片、表格、白酒质量国家标

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      定价:¥25  ISBN:9787122200075
  • 黄酒品评技术(高等职业教育酿酒技术专业系列教材)
  • 冷菜造型艺术/国家中等职业教育改革发展示范学校建设成果系列教材
    • 冷菜造型艺术/国家中等职业教育改革发展示范学校建设成果系列教材
    • 马翀,张淼编/2014-6-1/中国铁道出版社
    •   《冷菜造型艺术》是中等职业学校烹饪专业配套教材。
        全书共四个模块,包括:盘饰制作、水果拼盘制作、食品雕刻制作、冷菜拼盘制作。《冷菜造型艺术》吸纳了当代烹饪造型、色彩、用料、口味和谐统一的优秀作品,体现了盘饰、水果拼盘、食品雕刻和冷菜拼摆的实用性、先进性。特别强化了艺术在烹饪技术学习中的运用,注重对从业者饮食审美情绪的培养,重点突出应用性和时代性。各模块后均配有模块评价表,方便学生进行评测。《冷菜造型艺术》体例新颖,图文并茂,语言浅显易懂,可操作性强。

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      定价:¥28  ISBN:9787113185534
  • 烘焙专业英语=English for Baking(食品生物工艺专业改革创新教材系列)