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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 白酒生产设备概论
    • 白酒生产设备概论
    • 王陈诚,林厚君主编/2026-3-1/机械工业出版社
    • 本书以白酒从原料处理到成品包装的生产全过程为主线,介绍当前白酒生产过程中常用的生产设备。本书的主要内容包括白酒基础知识、控制系统基础、白酒酿造原料及其预处理设备、制曲设备、制酒设备、计算机勾兑和包装设备,共计7章。其中,前两章分别介绍白酒和控制系统的基础知识,旨在为读者构建基础知识框架;第3-7章以白酒生产工艺为引,详

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      定价:¥49  ISBN:9787111804666
  •  食品分析
    • 食品分析
    • 李翠翠 主编/2026-3-1/化学工业出版社
    • 《食品分析》主要介绍了绪论、食品分析基本知识、数据处理与分析、食品物理特性分析、食品中营养成分分析(包括水分、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质等)、酸度分析、食品安全分析(包括食品添加剂、有毒有害物质、转基因食品、食品掺伪、辐照食品)、食药同源物质分析和食品分析综合实验设计等内容。结合食品行业最新技术动态和课程思政要

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      定价:¥59  ISBN:9787122485007
  • 保健酒工艺学
    • 保健酒工艺学
    • 宗绪岩主编/2026-2-1/化学工业出版社
    • 本教材针对保健酒发展、原辅料、配方及药材、预处理工艺、提取、精制、调味、加工、质量管理及检测分析等内容进行了系统阐述,为食疗和保健酒的教学、生产提供了依据,也为新产品研发提供了参考。

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      定价:¥39  ISBN:9787122499332
  • 食品机械与设备
    • 食品机械与设备
    • 牟光庆主编/2026-2-1/化学工业出版社
    • 本教材共十五章,涵盖食品物料输送、清理、分离、粉碎与脱壳、混合、成型、杀菌、浓缩、干燥、冷冻、发酵和包装等单元操作的各类机械与设备,介绍了食品机械与设备的基本理论、主要结构和具体应用,着重增强学生的动手能力与创新意识,培养学生的工程素质和实践能力。

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      定价:¥49.8  ISBN:9787122497352
  • 中华茶艺与服务
    • 中华茶艺与服务
    • 林文超编著/2026-2-1/湖南大学出版社
    • 该书稿主要包括茶叶基础知识、饮茶与健康,中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化、中国茶叶的起源及发展、主要名茶的产地、特点及质量标准,泡茶饮用水与中国名泉特点,初、中、高级茶艺师须掌握的茶叶冲泡方法、茶艺技巧、茶席设计、茶会服务,还介绍了茶馆管理与营销的经验。

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      定价:¥53  ISBN:9787566747594
  • 0~6岁儿童安全照护(婴幼儿托育系列)
    • 0~6岁儿童安全照护(婴幼儿托育系列)
    • 童连主编/2026-2-1/复旦大学出版社
    • 本书介绍了培育性照护框架中的“儿童安全”概念,阐述安全的概念与内容、儿童伤害的系统知识、儿童保护知识、儿童环境安全、集体照护和家庭照护中的儿童安全维护。

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      定价:¥48  ISBN:9787309185188
  • 现代棉纺技术
    • 现代棉纺技术
    • 张曙光主编/2026-2-1/东华大学出版社
    • 本书入选首批“十四五”职业教育国家规划教材。本书编写以21世纪以来的新型棉纺设备为基础,比较全面地阐述现代棉纺生产设备的机构与工作原理、棉纺工艺原理与工艺配置,具体包括原料准备、清梳工序、精梳工序、并条工序、粗纱工序、纺纱工序、后加工工序以及棉纺生产物料自动运输与信息化的相关内容,对棉纺生产过程与工艺原理的知识点及其相

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      定价:¥79  ISBN:9787566926920
  • 食品安全与卫生
    • 食品安全与卫生
    • 李磊,刘俊峰,唐文娟主编/2026-2-1/北京交通大学出版社
    • 本书围绕《中华人民共和国食品安全法》、食品安全标准和食品安全卫生领域的监管要求等,推动“岗课赛证”综合育人,根据食品安全与卫生对应的相关工作领域、工作任务及职业技能要求,基于工作过程系统化逻辑设计编写,融入真实工作场景,通过”任务导入-知识准备-实施操作-评价反馈-总结拓展”的学习和工作认知规律,构建符合专业技能培养的

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      定价:¥62.8  ISBN:9787512142589
  • 服装图案与AIGC辅助设计
    • 服装图案与AIGC辅助设计
    • 罗晓媛,胡穗芳,李允耕 编著/2026-2-1/中国纺织出版社
    • 《服装图案与AIGC辅助设计》聚焦人工智能技术在服装图案设计领域的创新应用,从图案的基本概念入手,逐步深入讲解核心原则,让读者扎实掌握图案设计的底层逻辑;着重介绍了先进的设计技巧,涵盖了当下主流的AIGC工具使用方法及其在图案创作中的应用等,使读者能够紧跟技术发展步伐。书中既有丰富 的理论知识,还通过大量案例进行详细

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      定价:¥88  ISBN:9787522933986
  • 服装款式与AIGC辅助设计
    • 服装款式与AIGC辅助设计
    • 胡艳丽,李花,罗涛,邹楠萱,黄春岚/2026-2-1/中国纺织出版社
    • 《服装款式与AIGC辅助设计》系统阐述了服装款式设计相关知识,涵盖服装款式设计概论、服装款式基础人体模板绘制、AIGC服装款式设计技术、服装款式构成要素、服装款式分类与AIGC辅助设计,以及服装款式与AIGC辅助设计综合练习。本书特色是将传统服装款式设计知识与AIGC技术融合,紧跟行业前沿;突出重点、难点,注重实践操作

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      定价:¥88  ISBN:9787522934716