《古代诗词歌赋中的美食鉴赏》是一部面向高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，通过学习历代诸多文人关于饮食文化的诗词歌赋，既可以
感受到中华优秀传统饮食和烹饪文化的韵味和文学性，也可以领略到中国古代社会的风土人情和历史面貌。
诗词与烹饪的交融是两种文化的碰撞，展现出了中国古人的生活智慧。纵观历代文人的烹饪诗词，其承载的不仅仅是传统烹饪文化理念，还体
现了中华民族的独特民俗和饮食追求，是我国诗词文化中的“至尊瑰宝”。

本书以外国文学理论为基础，依托其他人文科学领域的知识，形成文学批评的跨学科方法。本书从文学与语言学、文学与电影学、文学与哲学、文学与新闻学、文学与历史学五个领域出发，归纳各自领域中现有的能够与文学批评相结合的理论；在归纳的基础上，提炼出文学批评的跨学科方法，并辅以文学案例分析，深化对这一主题的探讨。本书突破了一些文学理论研究图书中对跨学科方法涉及少、面向窄、不够系统的缺点，整合现有文学批评实践中常见的跨学科方法，更具系统性，强调文学理论和其他学科结合的方法论，并将方法论应用于批评实践中。<

本书精选了36首历代经典诗词，涵盖人生哲思、千古情思、古今感怀、家国情怀四大主题，每首诗词均配有原文、注释、赏析、思考与练习和拓展阅读，帮助学生深入理解和欣赏诗词背后的内涵意蕴，掌握诗词精神价值内涵。

本书以当代文学理论流派为线索，从英美新批评、形式主义、结构主义、精神分析、马克思主义、哲学解释学、女性主义等视角，分别介绍各种文学理论重点关注的问题与采用的基本方法，并在此基础上做批判性的反思，引导学生思考其得失。本书不仅要帮助文学专业的学生把握当代文学研究关注的问题与使用的基本方法，以及它们更替演进的历史语境和学术逻辑，而且要培养学生的探究能力，对文学理论和文学研究的未来建立一种批判性与前瞻性的探索。

以马克思主义文艺理论为指导，以中国现当代文学中15位代表性作家（小说：鲁迅、萧红、巴金、沈从文、路翎、王安忆、金庸、莫言、毕飞宇；诗歌：徐志摩、艾青、舒婷、余光中；戏剧：曹禺、老舍）为中心，在积极现有学术研究成果的基础上，对中国现当代文学发展过程中的审美取向、创作心理、思潮流派等进行了新的解读。本书是由多位长期从事中国现当代文学教学和研究的教授、博士集体完成。具体写作过程中，在保持体例相近的同时，也注意体现撰写者各自的表达个性。还注意研究方法的多样性和丰富性。有的注重历史文化分析，有的注重

本教材的编写力求结合新文科发展背景，主要针对二本以及职业院校教学需求。全书共七章，拟章节安排如下：第一章文学理论的邀请第一节文学是什么：人生、语言、审美第二节文学理论是什么第三节如何学习文学理论第二章世界：文学的坐标第一节文学与自然生态第二节文学与社会文化第三节文学与审美意识形态第四节文学与日常生活审美化第三章作者：创造的秘密第一节作者与世界第二节作者的类型第三节文学创作的特性第四节影响的焦虑第五节从作者到写手第四章文本：语言的力量第一节文学语言的特质第二节文学题材与意蕴第三节文学体裁

《中国现当代文学读本》是为适应“新文科建设”新形势下高校中文专业现当代文学的教学需要而编写的。依凭文学史意识与审美标准，遴选小说、诗歌、散文、戏剧名篇佳作60篇，结合新的课程理念与学术界的研究成果进行解读分析，引导大学本科生深入领会现当代文学作品的深刻思想内涵、独特审美意味和文学史意义及影响。读本选文典型，兼顾思想性与审美性，解读视野开阔，注重知识的承传和创新，既可作现当代文学课程的辅助读本，亦可供文学爱好者阅读鉴赏之用。

本教材遵循“经典作品选读”是文学史教育、中文教育基本路径的教育教学观，坚持守正创新、文史结合、大文学观以及经典需要挖掘、阐释和建构的学术思想，将“文体简史”“作品选”“作者简介”“作品导读”“拓展延伸”“思考练习”诸体例有机结合，分为“小说”“诗歌”“散文”“戏剧”四个单元，每个单元选入“精读”8篇，其余名篇则以“泛读存目”形式呈现，从而总体勾勒和揭示了百余年中国现代文学演进的样貌、脉络和精神，统筹了基础性、经典性、应用性和研究性。

本教材是编者在有限认知范围内国内第一部具有通史性质的《日本文学概论》教材，属于抛砖引玉之作。本教材吸取了古桥信孝和小西甚一的研究成果，以马克思主义文艺美学为指导，立足中国文化，从语体变迁、文学理念角度对日本文学的主要体裁进行了轨迹勾勒。日本文学表现为汉文体、万叶假名体、平假名体、和汉混交体等文学语体形式的变迁；文学理念从真诚、物哀、幽玄、侘寂等传统美学理念，发展到写实、浪漫、自然、马克思、现代等等近现代思潮主义。与语体、理念变迁相应，神话、和歌、汉文学、随笔、物语、俳谐、戏剧、国学、小

本书以十九世纪末二十世纪初以来德语国家的现代主义文学与欧美其他国家的在文学、艺术、建筑、音乐、历史、社会思想史等领域的相互作用和相互影响为主要内容，编有十二讲，主题包括“现代主义文学导论”“印象派”“维也纳现代派”“象征主义文学”“表现主义”“新实际主义”“反战和废墟文学”“记忆文学”“后现代文学”“分裂两德的文学”以及“移民文学”等。