《高等院校服装专业教程：服装立体裁剪》重点突出了服装立体裁剪专业素质的培养，以及服装立体裁剪专业的知识性、更新性和直观性，力求具有鲜明的科学性和时代特色，介绍并强调了理论与实践相结合的方法，其可读性强，且更贴近社会需求，更富有时代气息，体现了培养新型专业人才的需求。
    《高等院校服装专业教程：服装立体裁剪》适合作为高等院校服装专业的教材，也适合服装爱好者及服装企业技术人员使用。

    计算机排版工作的实践性较强，《排版综合实训》就是一本立足于实践的计算机排版综合实训教材。全书将人们常见的产品设计改编成训练项目，通过相关案例的设置，使读者快速掌握平面设计中常用软件的主要功能，了解各种软件的应用场合，从而胜任排版工作。
    全书包括9个训练项目（贺卡设计与制作、VI设计与制作、书刊封面设计与制作、书刊内页设计与制作、报纸版面设计与制作、手提袋设计与制作、包装盒设计与制作、宣传单页设计

    《方正书版版面设计与制作项目教程》以方正书版2008软件为基础，遵循基于工作过程的理念，采用项目式的编写方式，理论以“必须、够用”为度，实训项目注重实用性。具体内容分为名片版面设计与制作、办公文件版面设计与制作、书籍版面PRO文件的建立、图书版面大样预览与输出、图书版面设计与制作、期刊版面设计与制作、企业报表版面设计与制作、数学试卷版面排版、化学试卷版面排版、综合性图书版面排版10个项目。
    《方

 　　 “烹饪工艺”是一门实践性很强的烹饪专业主干课。本书全面、系统地介绍了烹饪工艺的相关理论和基本知识，同时对烹饪工艺中的各项技能也做了较为详细的阐述，周世中编著的《烹饪工艺(烹饪工艺与营养专业十二五规划系列

    随着社会经济的发展，外出旅游成为人们健康生活的重要方式之一，这为旅游业和旅游职业教育提供了强大的发展动力。
    旅游职业教育的发展应以课程、教学与教材改革来做最佳的抓手。职业教育是不同于普通教育的一种教育类型，其课程、教学与教材要与生产过程、职业资格要求、职业岗位对从业人员的素质需求有效对接。
    为促进旅游业和旅游职业教育的健康、科学发展，培养道德

    《中式热菜制作》主要介绍中式热菜制作的各种烹调方法及其典型菜例，按传热介质将烹饪方法分为水烹、油烹和其他烹法三类。在此基础上，《中式热菜制作》拓展介绍相关的专业理论知识，突出理实一体化的特点，注重实用性。《中式热菜制作》菜例占较大比重，并在菜例介绍时增加了“想一想”等环节，让学生在实际操作过程中有所思考，突出了《中式热菜制作》的互动性。

本书以论述棉纺织工厂的工艺设计为主。包括工艺流程选择、设备选型与配备、车间布置与机器排列等。还以适当篇幅增添了喷气及喷水织造工场所使用的机器和机器的排列。扼要地介绍了有关项目建设程序、厂址选择、总平面设置以及公用工程专业的设计基础知识。
本书为纺织院校纺织专业教材，也可供纺织厂有关人员参考。

　　为食品科学与工程专业的初学者编写的一本入门书，旨在帮助他们了解食品科学与工程的基础理论和加工技术，并能在此基础上学习更高深的理论和更专业的知识。《普通高等教育“十一五”规划教材：食品科学导论（卢蓉蓉）》重点介绍食品科学的研究领域、食品组分的基本化学性质和营养性质、实现食品加工的主要单元操作、食品的质量控制、食品加工原理、常见类型的食品加工工艺、食品包装与安全的重要意义、相关法规等内容。
　　《普通高等教育“十一五”规划教材：食品科学导论（卢蓉蓉）》可作为食品科学与工程及相关学科

    宝石属于同时具备材料关学属性和制作美学属性的特殊工艺产品。其生产工艺方法就是为了充分和完美的展现宝石的审美特性。《宝石加工工艺学》为方便读者学习、研究节把握宝石的加工工艺，开创性的透过宝石材料的内在基本属性，将宝石加工工艺的各个环节串联成章。全书系统的阐述了宝石材料的基本特性、宝石材料的光学特性、宝石材料的选取与设计、宝石的加工工艺与方法，以及特殊宝石的加工工艺等。《宝石加工工艺学》视角新颖、內容全面、方法适合，兼具艺术性和趣味性。适合高校宝石类、

    《食品微生物检验技术》根据我国高等职业教育食品类专业的培养目标要求编写，主要内容包括食品微生物检验室及配置、食品微生物检验的常用试剂及配制、微生物检验基础技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术以及食品微生物检验方法新进展。
    《食品微生物检验技术》适合作为高职高专食品类专业的教材，也可作为食品企业从事卫生检验工作的技术人员的参考用书。