纺织品颜色的测量以及颜色配方的确定是纺织品染整生产和贸易过程中的重要环节。测色配色应用技术是高职院校染整技术专业的主干课程。本书以纺织品染整测色配色工作过程为依托，以典型工作任务为主线，以提高学生职业综合能力为目的，系统地介绍了纺织品测色配色过程的基本知识和方法步骤，还给出综合训练，为读者进行测色与配色相关技能训练提供了参考。
本书可作为纺织类高职院校染整技术专业测配色技术课程的教材，也可作为印染企业一线员工的培训教材。

　　《食品冷冻冷藏原理与技术》全面系统地介绍了食品冷冻冷藏基础理论、基本原理和实用技术，全书共分7章。前5章阐述了食品冷冻冷藏所涉及的基础理论和基本原理，内容包括食品冷冻冷藏的生物化学基础、物理化学基础、物性学基础、传热学基础和传质学基础；后2章从技术应用出发，详尽介绍了食品冷却、冻结、冷藏、冻藏、解冻的工艺技术和装置。
　　《食品冷冻冷藏原理与技术》可供食品科学与工程、农（水）产品加工及储藏工程、制冷与低温技术、冷冻冻藏技术等专业（专业方向）的本科生、研究生或教师作为专业教材或教

本书分为两部分, 第一部分偏重于保健食品研发基本原理, 第二部分为应用举例, 让读者在案例中加深对知识的理解。

本书是高等院校服装表演专业专用教材之一，共分十一章，内容包括：概论，服装表演的分类及表现形式，服装模特的分类及应具备的条件，模特形体训练，模特表演技巧训练，模特妆型的演变及化妆技巧，模特局部及整体造型展示，服饰品及不同类别服装的展示技巧，服装表演策划，舞台、灯光、音乐的设置与应用，编制预算及相关安排，对服装表演进行了全面、系统的阐述。内容充实，图文并茂，深入浅出，实用性强，并于每一章节后附有思考与练习，以方便读者更好地学习和掌握本书的内容。
本书适用于本专科院校服装表演专业及其他相

《鞋样造型设计与表现》内容丰富，结构合理，语言简练、流畅，图文并茂。全书内容包括脚、楦与鞋的结构，鞋底手绘线稿的绘制，鞋样手绘线稿的绘制，鞋样局部造型表现，鞋样效果图表现技法（将工业设计中的表现技法融入鞋样设计中），鞋样设计基础，鞋样设计方法与创意，鞋样设计案例解析等。此书各章节均通过案例教学的方式来编写，力求让读者通过有限的篇幅，学习到尽可能多的知识。《鞋样造型设计与表现》适用于高职、高专院校的鞋类设计专业教材，也可作为各类鞋样设计培训学校的教材。

本书根据鞋类设计人员的思维方式，对鞋样设计的原理、步骤、操作要领作了细致的描述，同时结合企业实际情况，参照学校教学模式对旧有的鞋类设计数据比较繁杂的形式进行了精练的简化，列举大量的图例进行分解，使基础差的学员也能在短期内掌握所需要的知识。
全书重点讲述：脚型与楦型的基础认识，鞋类平面转换为曲面的原理，鞋款设计实例分析，鞋底部件的设计等。
本书特别适合用做制鞋企业和学校培训教材，也可作为专业技术人员提高素质的参考。

    《中国饮食文化》尊重中等职业教育的特点，注重中国饮食文化学科体系的科学性、系统性、完整性，框架清晰，深人浅出，图文并茂，文字流畅。全书分为“中国饮食文化发展简史”、“中国饮食文化现象”、“中国饮食民俗民风”、“中国饮食烹饪文化”、“中国饮食筵宴文化”、“中国酒文化”、“中国茶文化”、“中国筷子文化”、“中外饮食文化比较”9个项目。每个项目中又分为若干任务，主要介绍了中国饮食文化的一些现象、观点和常识。

　　 《美容与造型（第2版）（美容美发与形象设计专业）》依据教育部颁布的“中等职业学校美容美发与形象设计专业课程设置”及“美容与造型教学基本要求”，在《美容与造型》（第一版）的基础上进行修订。《美容与造型（第2版）（美容美发与形象设计专业）》共分12章，内容有美容的基本概念、美容生理常识、常用美容化妆品、美容院常用的美容用具及仪器、面部清洁与面部按摩、皮肤护理、修饰美容技术、化妆基础知识、局部化妆修饰技巧与化妆的基本程序、矫正化妆、生活美容化妆造型、人物造型设计。每章前提出学习目标，章后设

本书较为全面地概述了服饰品的艺术创作和制作方法，主要包括三方面的内容：服饰品的类别与特点；服饰品的设计与应用；服饰品的制作方法。服饰品设计是实践性很强的应用型学科，本书根据笔者多年的教学经验，以基础知识、基本技能为写作核心，从设计与制作的方法入手，图文并茂，实用性强，将创造想象与制作技术结合起来。这一模式顺应了现代设计教育越来越强调实际操作能力和理论修养并重的大趋势。《服饰品设计与制作》一书可作为服装设计、服饰品设计以及形象设计等专业的教材或教学参考用书。