《高级剪发技艺》从剪发的基本技艺——角度、层次、造型等各种技术要素来呈现剪发的操作过程，介绍美发中的重要环节——剪发。本书讲解了国际流行的10款发型的剪发过程，每款发型包括发型概览、技术分解、发型欣赏三项内容。每项内容都配有详细且直观的图示，方便学习者尽，陕地掌握相关技能，以适应未来岗位的工作。
《高级剪发技艺》配套光盘3张，用视频的方式详细展示了本书介绍的10款发型的修剪过程和技法。
《高级剪发技艺》可供中等职业教育美容美发与形象设计专业教学使用，也可作为美

    《食品安全生产规划设计及其公共卫生问题》全面系统地论述了开发建设食品生产企业各个环节的主要问题和操作方法。《食品安全生产规划设计及其公共卫生问题》共十一章，包括建厂的前期管理工作，食品生产企业的总体规划，食品生产企业的工艺设计、建筑设计和建厂的施工管理．
    本书既有一定的理论深度，又具有实用性和可操作性，可供建设食品生产企业设计人员、施工人员、管理人员使用，也可作为大专院校相关专业师生的教学参考用

　　《纺织高职高专“十二五”部委级规划教材：纺织面料（第2版）》主要包括纺织纤维、纱线、纺织面

　　《玩具造型设计》是以项目课程思想为指导编写的一本工业设计专业玩具造型设计教材。本书介绍了玩具造型设计项目的实际操作流程，以及运用三维建模软件Rhino及三维渲染软件Hypershot进行玩具造型设计及创意表达的方法和技巧。通过具体的项目案例引申出玩具造型设计程序、配色、选材、加工、审核等相关知识。
　　全书由四个项目组成：项目1为木质玩具的造型设计，介绍三维软件在玩具造型设计中的应用，为学员建立基本的几何造型概念；项目2为毛绒玩具的造型设计，通过简单曲面造型设计及配色，掌握玩

   食品添加剂是现代食品工业的灵魂，它能改善食品品质，便于食品

    《全国高职高专生物类课程“十二五”规划教材：生物产品分析与检验技术》主要内容包括：生物产品分析与检验的基本知识与技能、饮料酒的分析与检验、发酵调味品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验、有机酸的分析与检验、氨基酸的分析与检验、酶制剂的分析与检验和维生素的分析与检验八个部分。每个项目后附有任务实施和拓展提高，有助于培养学生的实践能力，帮助学生理解、掌握各项目的知识要点。
    《全国高职高专生物类课

    《食品分析实验指导》内容包括食品分析实验室的基本知识，以及食品中的营养成分、食品添加剂、食品中的有害成分、食品中的农药残留物、食品的卫生指标、食品中的辅料等方面的测定。选编了食品分析中有代表性的实验，强调对学生基本理论、基本知识和基本技能的训练。实验方法上既有常规的化学方法，也加强了仪器分析方法的介绍，强调实用性和先进性结合。同时设计了一些提高性和研究性实验，注重对学生的知识和能力进行全面的综合培养。
本书适合高等院校食品科学与工程、食品质量与

   本书共分为七章，内容包括中式面点概述、面点常用原料、面坯工

    《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·专业化妆师系列：化妆设计》为专业化妆师系列之一。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·专业化妆师系列：化妆设计》从化妆的历史背景入手，深入地讲解了中外化妆发展的历史，介绍了头面部结构的基础知识、化妆色彩的运用知识，系统地描述了化妆场所的设置条件及灯光布置，通过阐述化妆品的基础知识，详细地讲解了各类化妆品的选择及应用，其中涉及化妆箱的维护及应用、毛发的种类、假发的制作应用，以及化妆师的仪容仪表等。全书内容包括