葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造、储藏以及利用化学方法(规律)研究葡萄酒成分的科学。现代葡萄酒工艺学的目的和任务

《服装缝制工艺习题集（第2版）（修订版）》是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书《服装缝制工艺》第三版的配套习题集。《服装缝制工艺习题集（第2版）（修订版）》的编排以教材的章节为序，习题类型一般包括填空、选择、判断、解释术语、填图、简答、问答及绘图等几种形式。根据教学和教材内容的需要，把教材分为三个单元，每一单元后面附有单元测试题，最后附有综合测试模拟试题。全部习题均附有参考答案。
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　　《服装设计与工艺专业教学用书?数码服装设计与表现技法：CorelDRAW》按照服装设计基础的知识结构要求，以当今最普及、最受欢迎的平面绘图软件之一——“CorelDRAW”，采用实例讲解的方法，进行服装款式、服装图案、服装面料、服装辅料、服装画、服装样板、服装工业制单等的设计与制作。
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本书概括描述了数字印前系统的构成及图文输入、处理及输出技术。在此基础上，分别对静电成像、喷墨成像、磁成像和热成像各类数字印刷系统的工作原理、系统结构与组件以及相关的印刷材料和工艺特性进行了详细论述。还对CTP的工作原理、系统结构以及光源、版材和显影技术、典型产品、发展趋势进行了详细论述，并对CTcP和其他直接制版技术进行了讲解。此外，本书还针对相关的色彩管理系统、数字打样和数字化工作流程等方面的概念、术原理、典型性系统和发展前景作了较为全面的介绍。
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本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
　　全书简要介绍了罐头食品容器的种类和生产工艺，罐头食品的检查检验方法及有关质量标准。详细介绍了罐头加工的基本原理，以及市场前景较好的肉类、禽类、水产类、水果类、蔬

《服装结构制图习题集（第2版）（修订版）》是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书《服装结构制图》第四版的配套习题集。《服装结构制图习题集（第2版）（修订版）》的编排以教材的章节为序，习题类型包括填空、选择、判断、解释术语、填图、简答、问答及绘图等几种形式。根据教学和教材内容的需要，把教材分为三个单元，每一单元后面附有单元测试题，最后附有综合模拟测试题。全部习题均附有参考答案。习题集内容全面，题型多样，综合应用性强，突出教学重点、难点，同时注意与服装制作工国家职业标准相关内容相联

本书对印后加工工艺和其所涉及的材料以及设备进行了全面的介绍。它包括两部分内容：一部分是对印刷产品表面整饰的分析；另一部分则讨论分析了书刊装订技术。在印品表面整饰部分着重讲述了覆膜、上光、烫印、特殊光泽加工、滴塑加工、复合加工、凹凸压印、模切压痕；在书刊装订部分着重介绍了平装装订和精装装订等内容。全书在编写过程中力求对每种类型的印后加工工艺、材料和设备进行详细和系统的论述，同时针对印后加工常见的故障做出了分析并提出了相应的解决方法。
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为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国内旅游高等院校的众多专家学者，自20世纪90年代起，先后出版了系列旅游高等院校教材。该套教材出版以来，得到了广大院校师生和业界的普遍好评，至今仍是众多院校的*教材，一版再版。迄今为止，该套教材不仅为众多院校广泛使用，而且是规模*、品种最多的一套高等院校旅游专业教材。
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