本书从织物设计原理、方法等入手，阐述了纺织品开发的思路，对各类新型纺织产品的设计方法、手段、生产工艺与要点进行了详细的介绍。内容主要包括织物设计的方法、牛仔织物设计与生产、弹力织物设计与生产、绒类织物的设计与生产、新型天然纤维织物的设计与生产、新型再生纤维素纤维织物的设计与生产、新型再生蛋白质纤维织物的设计与生产、新型合成纤维织物的设计生产、功能性织物的设计与生产和智能性织物的设计与生产。本书通俗易懂，具有较强的理论性、知识性、专业性、实用性和可读性。可作为纺织院校相应课程的教材，也可作为

1.主要内容：一、馕的简介，包括馕都分类及品种特征、馕制作发展；二、原辅料要求及预处理，主要涉及小麦及杂粮粉、油脂、甜味剂、乳及乳制品、蛋制品、酵母、面团改良剂、食盐及其他辅料；三、馕加工基本工艺，包括基本工艺流程、面团调制及调制设备、冷水面团调制、面团发酵、馕胚的成型与整形、馕的烤制、成品冷却、包装与储藏；四、馕房的卫生规范；五、特色馕加工与制作案例，包括芝麻油馕、皮牙子馕、窝窝馕、库车大馕、恰玛古馕、葱花馕、辣皮子馕、玫瑰花酱馕、和田肉馕及精品杂粮馕等的制作。2.主要特点：本选题在突出技能的

本书系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析，并介绍了感官评价在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展。本书在突出基本理论和方法的同时，将基本知识和各种评价技术有机结合，采用实例的形式对评价技术的操作和结果的分析进行说明，充分体现了感官评价的实践性。本书可作为高等院校食品类专业教材，也可作为有关科技人员的参考用书。

本书为人物化妆造型设计实训用教材，美发与形象设计专业教学用书。坚持以就业为导向，以能力为本位的办学思想，突出重点领域强化行业指导，体现工学结合。从基础知识和基本技能入手，循序渐进，明确学习目标，用情境导入的方式模拟实践环境，结合单元检测，使学生的课堂学习和后续的实践活动衔接良好。书中所提供的大量具有时代感的造型图片以及视频演示，使化妆技术更加加直观。本书的编写旨在通过学习帮助中职学生掌握人物化妆造型设计的技法、能综合运用化妆、美发、服饰造型搭配技巧，并具有初步的人物整体造型能力。全书共十二

"本书从学生发展需要出发，坚持教育教学与岗位能力相结合的原则，根据烹饪行业的发展及职业学校教学需求的变化，着眼于学生的特色技能教育和动手能力培养，突出了实践性、活动性、选择性，符合新课程理念，是一本理实一体的综合教材。本书对应中式烹调师岗位能力，共分为6个项目（油锅、炒锅、汤锅、蒸锅、烤、冷菜），每个项目下安排多个任务。
本书既可作为中等职业学校中餐烹饪专业核心课程教材，也可作为技能鉴定考证培训和各类相关企业培训参考用书。
"

本书内容主要包括三原组织及织物、织物上机图和织物分析、变化组织及其织物、联合组织及其织物、复杂组织及其织物, 以及棉型织物设计六个项目。各项目再设子项目, 具体涉及三原组织的概念, 平纹、斜纹、缎纹组织及其织物的分析与设计, 织物上机图的概念和绘制, 织物分析步骤和方法, 平纹、斜纹、缎纹变化组织及其织物的分析和设计, 条格、绉、透孔、蜂巢、凸条、网目、小提花等组织及其织物的分析与设计, 配色模纹的分析与设计, 织物CAD的基本功能及绉组织CAD设计过程, 重组织、双层组织、起绒 (起

本书以科学美容观为理论依据，从美容皮肤导论、美容皮肤学基础、化妆品学基础及皮肤管理实践四个方面，以理论与实践相结合的方式为读者提供更加贴合于美容实际工作场景的知识内容及实操指南。
本书编写结合了护肤相关专业知识及实践经验，有助于皮肤护理相关专业学生、美容从业人员的专业学习及职业技能的提升。本培训教材适用于美容美体、营养与保健、护理、美容美体艺术、人物形象设计、医学美容技术等专业院校师生及美妆店、美容院、美体塑形机构、SPA会所、皮肤管理中心、抗衰养生机构、医疗美容机构、MCN机构、化妆品企

本书详细介绍了原创首饰的艺术特征，并对国际、国内首饰设计专业院校普遍讲授的原创首饰设计方法，从缘起、灵感分析、调研、完善设计图、材料实验，到工艺制作的每一个环节，都做了抽丝剥茧的梳理和归纳。此外，原创首饰设计案例详解章节中，集结了多位艺术家和设计师的原创首饰作品，并对这些设计案例进行了生动的讲解和分析。本书图文并茂，深入浅出。对于广大首饰设计专业师生、从业者以及珠宝首饰设计爱好者来说，本书具有极高的参考价值。

本书主要为家庭印染提供指导。首先对天然染色、染料制作和使用以及各种染色工艺做了介绍。为便于实际操作，在染料颜色这一部分列出了一些可以找到或买到的流行染料，并概述了它们的特性。实际应用部分提供了一系列染色创意，例如，制作餐布、礼品卡、套头衫、靠垫套、丝巾等日常用品。通读本书，不仅可以了解天然印染的相关知识，还可以活学活用，自制一些手边常用之物，既装点了生活，也陶冶了情操。