我国健康传播领域专业人才资源匮乏，新闻从业者缺乏良好的医学相关知识背景，专业医护人员缺乏利用媒体参与正向健康传播的意识和能力，使得当下伪健康信息挤占健康资源空间。迫切需要培养具有健康传播能力的跨学科人才，满足我国对于健康传播服务的需求，助力健康中国建设。
　　《健康传播与护理（案例版）》共包括7章内容，使学生对健康传播知识和技能有了全面而清晰的认识。分别为：健康传播概述、健康传播对行为与生活方式的影响、健康传播的主体、健康传播信息及媒介的选择、护患传播的方法和技巧、健康传播效果评价、健康传

鉴于《学前卫生学》在学前教育专业课程体系中的核心地位，为了帮助任课老师理清重难点，让学生迅速构建本学科知识体系编制本教材。教材的主体内容是概念和要点的梳理，以及不同性质、不同层级习题和模拟题的编制。其目的是通过概念和要点的梳理帮助学生厘清学科基本概念、基本理论及其逻辑关系，通过不同层级的练习加深对相关知识的理解、内化和迁移；不仅帮助学生应付各种考试，也为将来实际工作打好坚实的理论基础。本书将会配套实用的数字资源。

本书为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《传染病学》是一本深入研究传染病的权威教材，旨在为医学、公共卫生和流行病学等专业学生以及从业者提供全面的传染病知识。本书系统介绍了传染病的基本概念、病原体特性、传播途径、防控策略等关键内容。教材内容包括传染病的流行病学调查、防控措施、疫苗接种原理等方面，通过实例分析和实际应用，读者将深入了解传染病学的理论和实践。强调多学科融合，结合生物医学、流行病学和公共卫生的知识体系，为读者提供全面理解传染病的框架。该教材关注新兴传染病和全球传染病问题，结合

《食品营养与健康》重点关注食品营养与人体健康之间的关系。本教材编写的主旨是普及营养学基础知识，力争做到浅显易懂，并能贴近生活实际。全书共分十章，首先将营养学基础知识合并为一章，并增加了大学生合理膳食的构成、食谱的编制、饮食宜忌、饮食与美容等内容，此外，对保健食品、强化食品和方便食品等也做了系统的介绍。本教材具有较强的科学性、趣味性、知识性和实用性，因此可作为高职食品专业学生的材料以及本科参考教材使用。

本教材是“学问海鲜”课程的配套教材，内容是以生活中熟悉的海鲜问题作为引导，用通俗的语言从科学的角度诠释大家所关注的“吃”海鲜涉及的“学问”。全书内容包含海鲜原料、海鲜的加工与保藏、海鲜的风味、海鲜的营养、海鲜的质量与安全、海鲜文化六部分内容。全书图文并茂，将知识与趣味、文化与生活相结合，符合学生的学习兴趣，能给学生以新鲜感受，具有很强的知识性和应用性。
本书不但作为选课学生的学习资料，同时适合所有喜欢海鲜、喜欢海洋或者渴望学习关于海洋科学知识的人群，让读者学习海洋知识，感受海洋文化，增强对

系统阐述社会医学的学科内涵、性质、任务及其基本理论，突出学科的基本范式是在"生物-心理-社会"医学模式和全面健康观的指导下探讨社会因素对人群健康的作用及其规律，包括概论、医学模式、健康社会决定因素、社会因素（社会经济因素、社会环境因素、社会文化因素、行为心理因素）与健康等。

职业卫生与职业医学作为预防医学的重要分支，对于保护职业人群健康、 提高工作效率、促进社会和谐稳定具有重要意义。我国正处于高速发展阶段，不可避免地产生各种各样的职业卫生问题，这其中既有传统的职业卫生问题，也有随着新材料、新工艺的应用而带来的新问题。本教材以当前我国职业卫生和职业医学领域的实际需求为出发点，结合国际先进理念和实践经验， 力求为广大学者提供一本既具有理论深度又兼具实用价值的参考书。
本教材共分10章，从职业卫生与职业医学的基本概念、研究内容和方 法入手，系统介绍了职业病防治、职业

本书共分6章，内容包括常用消毒产品如含氯消毒剂、过氧化物类消毒剂、季铵盐类消毒剂的有效含量测定，以及常见物理消毒方法紫外线消毒效果评价、不同温度下消毒剂的杀灭时间实验和不同消毒对象的消毒效果评价。

随着我国大部分地区摆脱贫困进入小康，一些饮食营养方面的不良信号也悄然出现，营养过剩和营养不良共存，超重、肥胖日益突出，慢性病低龄化问题日渐突出，高血压、糖尿病症等代谢综合征患病逐渐威胁年轻人的健康。基于健康中国背景下人人应享有健康饮食的理念，本教材从人们健康饮食需求出发，由基本营养入手结合日常应用再进阶到饮食与疾病预防和身体调理，涵盖了基础营养、健康饮食、食品安全与应用、慢性病调理、药膳与身体调理等内容，同时教材也体现了营养与食品卫生、预防医学、中医药膳等方面最新发展动态。教材通俗易懂，融知识