本书是一本专门针对计算生物学领域的系统性教材，通过本教材的学习，可以掌握多种组学数据分析的原理和方法，包括高通量数据分析和单细胞测序数据的分析（第一章、第二章）、蛋白质组学及其功能预测（第三章）、计算表观遗传学（第五章）。在计算生物学的多学科应用上，本教材涵盖了分子进化的计算生物学分析（第四章）、计算癌症生物学（第六章）、计算免疫学（第七章）、药物设计的计算方法和应用（第八章）、影像组学与人工智能（第九章）、基因编辑系统的识别与功能分析（第十章）等应用内容，使读者能够掌握常用的基本算法、模型，从

《动物生物化学习题集》主要针对高等农业院校动物医学和动物科学专业学生编写。《动物生物化学习题集》的内容共分为15章习题，包括五大部分：(1)生物分子的结构与功能，包括核酸、蛋白质、酶和生物膜；(2)物质代谢部分，包括糖类代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、能量代谢以及各途径的相互联系和整体调控；(3)遗传信息的传递与调控，包括复制、转录、翻译、基因表达调控；(4)动物体代谢的特点，包括动物体酸碱平衡与钙磷代谢、血液生化、肝脏生化、大脑生化；(5)现代生物技术及其在畜牧兽医中的应用。该书内容选

如何提高植物蛋白的功能特性以及理化特性，从而拓宽植物蛋白在食品领域以及其他领域的应用，已经成为人们最为关注的热点问题之一。植物蛋白自组装能力调控的研究内容包括玉米醇溶蛋白的概述、大豆蛋白的概述、蛋白质的自组装、不同大豆蛋白自组装纤维聚合物、大豆蛋白组分自组装纤维能力比较、酸性亚基自组装聚合物的形成、玉米醇溶蛋白自组装纳米颗粒的形成和复合聚合物功能性质差异等内容。适合高校食品专业等相关专业的师生用书，以及企业研发人员的参考书。

高级植物生理学是一门研究植物生命活动规律及其与环境相互关系和揭示植物生命现象本质及其调控的综合性学科。现代植物生理学研究成果日新月异和层叠不穷，本教材从不同层次和不同角度概述近些年植物生命活动中某些研究领域的进展，内容涉及如何进行植物生命科学研究、植物生理学基础知识、植物种子生理、植物光合作用、植物次生代谢、植物生长物质、植物刺激性形态建成、植物环境胁迫应答和2004以来我国植物生理学研究成果概述等。通过本教材的学习，能使硕士研究生进一步掌握植物体新陈代谢活动机理，明确植物生命活动过程中物

随着人们对食品安全的日益重视，开发新型无毒的生物防腐剂成为食品工业的重要发展方向之一。乳酸菌细菌素是由乳酸菌产生的具有抗菌活性的多肽或蛋白质，是公认安全的生物防腐剂。新型广谱乳酸菌细菌素主要介绍了几种新型广谱乳酸菌细菌素产生菌的筛选、乳酸菌细菌素的特性及其在食品中的应用。可供从事微生物学、食品科学与工程等专业的技术人员和科研工作者参考。

本实验教材是清华大学生命科学学院和协和医学院微生物学实验**指定实验教材。 本书是微生物学基础实验以及综合实验的教学指导用书，包含实验内容以及每个实验的实验记录部分，分基础实验、综合探究实验、发酵工程综合实验，内容涵盖微生物学的各分支学科，内容全面，理工医结合。主要面对生命科学、医学专业学生，用于专业基础及专业综合实验课程的学习。微课视频的有利于直观明确指导复杂仪器设备的操作使用以及前沿实验设备的应用。

植物生理学是研究植物生命活动及调节机理的学科，是植物科学的一个重要分支，也是高等院校植物生产类专业的重要专业基础课。但是随着医药背景的高校在中药资源学、中药学等相关专业相继开设植物生理学课程，在教学过程中，我们发现通用的植物生理学教材多以农林植物生理为主，极少涉及到药用植物生理。

郑光美院士主编的《鸟类学》(第2版)出版至今已有10余年，一直缺少一本配套的实验实习指导用书。本教材以培养学生实验操作能力、野外实践综合能力、有效开展科研训练为宗旨，在总结多年鸟类学实验和野外实习教学经验和鸟类资源特点和生物学特性的基础上，系统地介绍鸟类实验和实习的准备与要求、鸟类形态观察和测量、羽毛显微结构、解剖和内部结构观察、鸟类标本的制作；鸟类野外识别、多样性调查、种群数量调查、鸣声录制与分析、行为观察与分析、警戒行为、混合群观察、访花与食果鸟类调查与分析、实习论文的撰写等内容。

本书主要侧重神经科学实验原理与操作技术的融合，并结合**研究进展详细阐述了脑科学基础研究领域的新方法、新技术，使复杂、深奥的脑科学实验技术变得通俗易懂。本书共九章，分别从神经细胞培养常用技术和神经组织常用染色技术等细胞水平、神经递质检测和离子通道电流记录等分子水平、神经系统疾病动物模型建立及行为学验证的整体水平进行编写，结合神经细胞学、神经分子生物学、神经形态学、神经行为学、神经电生理与细胞内钙成像、神经影像学等多学科实验技术，层层深入，利于初学者学习研究。

全书共九册，包括人体结构与功能基础、神经系

统、运动系统、血液系统与淋巴、心血管系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、

内分泌和生殖系统。每个系统分册均以器官为主轴，从正常发生、结构、和功能

入手围绕器官相关疾病或病理过程的病因、发生机制、功能代谢及形态学改变，

以及疾病诊断和药物治疗机制等进行阐释。本丛书编写主线践行以学生为中心的

教育理念，有利于医学生形成以器官系统为基础的知识架构，在此基础上针对疾

病的进行学