《蛋白质物理》是一部蛋白质物理学研究领域的系统性著作，由享誉世界的俄罗斯科学家A.V.芬克尔施泰因和O.B.普季岑根据其为俄罗斯科学院和莫斯科大学的学生讲授蛋白质物理课程时的讲义撰写而成，具有很高的理论和学术价值。本书内容广泛，包括了蛋白质的结构分类、变性与折叠、结构预测与设计等几个部分，其主旨是以物理学（特别是统计物

《生物化学》是普通高等教育“十二五”规划教材。教材共分十四章，内容包括：蛋白质、核酸、酶化学、维生素与辅酶、物质的新陈代谢及生物氧化、糖质及糖代谢、脂质及脂代谢、核酸的降解和核苷酸代谢、DNA的复制与修复、RNA的生物合成、蛋白质的降解与氨基酸代谢、蛋白质的生物合成与修饰、代谢调节、重组DNA技术。本书基本概念论述准确

《普通高等教育“十二五”规划教材·生命科学学科应用系列教材：生物化学》根据应用型本科院校教学要求而编写，共16章，内容包括绪论、糖类生物化学、脂类生物化学、蛋白质化学、核酸化学与基因组、酶、维生素与辅酶、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质降解和氨基酸代谢、核酸的酶促降解及核苷酸代谢、DNA的生物合成、RNA的生物合成

《生物化学》由先后执教于北京大学、浙江大学、上海交通大学的张惟杰教授与青年学者张宁教授共同编写完成。全书综合参考了国内外多部《生物化学》经典教科书，以流畅的语言、生动的实例、翔实的图表，系统介绍了多种生物分子的结构、性质和功能，阐明它们在生物体内的合成和分解代谢过程及相关代谢调控。强调从细胞生命活动的角度去理解生物化学

《全国卫生职业教育医护专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：生物化学基础》紧密结合医师及护士执业资格考试新大纲要求，注重卫生职业教育医护专业培养标准、规范与职业准入标准要求，力求最大限度地体现出教材的科学性、思想性、先进性和医护职业性，力求最大限度地体现卫生职业教育教学的新理念、新技术和新方法，以最大限度地提升卫生

本书是全国医药高等职业教育药学类规划教材之一，是依照教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，根据《生物化学》教学大纲编写而成。全书分为12章，包括蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质分解代谢、核酸代谢与蛋白质的生物合成、代谢和代谢调控总论和生物技术。本书供药学及其相关专业高职层次教学使用，

本教材由21章组成，分为四个部分。第一部分从第二章至第五章，主要讨论生物分子的结构与功能，包括氨基酸和蛋白质化学、核酸和核苷酸、酶化学、维生素与辅酶以及它们的作用机理。第二部分从第六章至第十一章，为物质代谢与能量代谢及其代谢调节，包括糖类代谢、脂类代谢、蛋白质分解及氨基酸代谢、核苷酸代谢和生物氧化以及物质代谢调节。第三

教材突出高职教育的特点，加强应用性和实践性。主要内容有蛋白质化学、酶、维生素与辅酶、生物代谢与氧化、糖类的化学与代谢、脂类的化学和代谢、基因工程和蛋白质工程、核酸生物化学等内容。本教材可供高职化工类、生物化工及制药专业师生使用，也可供相关人员参考。

本教材为医学生物化学与分子生物学实验指导用书，共分三篇。第一篇是生物化学与分子生物学实验基本技术，主要介绍了实验室基本操作，比色分析、层析、电泳、离心、核酸的分离制备、聚合酶链反应、分子杂交等常用技术的原理、操作方法、应用等知识。第二篇是生物化学实验，针对蛋白质、氨基酸、酶、物质代谢等内容安排了15项实验。第三篇是分子

《高等医药院校基础医学实验教学系列教材：生物化学与分子生物学实验（第2版）》分为基本实验操作及常用仪器使用、经典验证性实验、综合性实验和创新性实验共四篇。在基础理论知识方面，对生物化学与分子生物学的经典研究技术、基本实验操作和常用仪器使用均进行了详细介绍。在实验项目设置上，包括蛋白质定量、层析、电泳、酶学、糖类与脂类、