本教材包括五篇共二十一章内容。第一篇为生物大分子的结构与功能，包括蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能以及酶与维生素，共三章。第二篇为物质代谢及其调节，包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢及物质代谢的联系与调节，共六章。第三篇为遗传信息传递及其调控，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成和基因表达及其调控，共四章。除上述三篇基本内容外，本教材还根据医学学习要求，设置了两篇专题内容。第四篇为生物化学专题，主要涉及器官和组织细胞的生物化学，包括肝的生物化学、血液的

　　《动物解剖学实验教程（第3版）》分2篇。上篇为系统解剖学实验，指导学生以牛为观察对象，按系统观察牛体各器官的形态结构及毗邻关系，比较猪、马、犬部分器官的形态结构特点，并实际解剖猪和鸡，了解畜禽机体结构的差异和特点。每个实验后面附有思考题和填图，通过思考题和填图启发学生动脑思考，加深对所学知识的记忆和理解，并联系临床应用。下篇为解剖学实习，采用局部解剖学的方法，按颈部、胸部、腹部、骨盆、前肢、后肢和头部7个部位，由表及里逐层进行解剖观察，使学生了解牛体不同部位不同层次各器官的形态结构、位置和毗

本书分两篇共18章，上篇”真菌生物学”，内容包括绪论，真菌的营养体，真菌的细胞结构与功能，真菌的极性生长，真菌的营养与代谢，真菌的生殖，真菌孢子的释放、传播、休眠和萌发，真菌的遗传，腐生真菌和真菌毒素，寄生真菌和捕食真菌，共生真菌与内生真菌，真菌的进化地位、类群及其命名；下篇“真菌的系统发育和分类”，介绍了真菌分子系统发育与进化的基本原理，重点描述了微孢子虫门、隐真菌门、壶菌门、芽枝霉门、新丽鞭毛菌门、毛霉门、捕虫霉门、子囊菌门、担子菌门及其亚门、纲、科及代表属。

由于气孔控制植物的光合作用和蒸腾作用，优化气孔的开闭可有效提高植物的水分利用效率。因此，气孔调控对农业生产和全球气候演化有深刻的影响。本书共11章，涵盖气孔研究的简要历史、气孔形态分布和气孔发育、气孔运动信号转导、保卫细胞代谢、气孔免疫、气孔与农业生产及气孔研究方法等内容。各章在总结整理研究进展的同时，引用原始实验图片，也有再加工的模式图，尽量做到图文并茂，力图为读者提供关于“气孔”研究的内容丰富的知识体系。

《植物显微图解》是与《植物学》《植物学实验》《植物显微技术》配套使用的参考教材和工具书。全书共分三篇：第一篇被子植物，第二篇孢子植物，第三篇裸子植物。书中选用显微图片来诠释植物的形态解剖结构，展示了植物细胞组织和器官的形态特征与结构原貌。全书共有彩色显微图片700余幅，包括主要农作物、油料作物、观赏植物、果蔬林木等植物学实验教学常用植物。所有图片经过精心挑选，代表性强，显微结构特征明显，并附有相应的文字图注，图文并茂，一目了然。书前列出详尽的图片名录，使每一张图片均可直接从图片名录上快速查找；书

标本制作技术是生物学教学内容的重要组成部分。采集和制作生物标本，作为生物学教学和实验科研的一种辅助手段，可以加深学生对生物学知识的理解，是从事生物科学研究的必要组成。《常见动植物标本制作》图文并茂，详细介绍了常见植物、昆虫、海洋无脊椎动物、鱼类、两栖类动物、鸟类、爬行类动物和小型哺乳动物的标本制作方法，并对标本保管与维护做了简单介绍。

《常见动植物标本制作》可供生物科学及其相关专业的学生使用，也可作为标本制作爱好者的参考书籍。

本书从显微技术、细胞生命活动、亚细胞组分分离和细胞培养四个方面，共设置32个实验，涵盖了细胞生物学领域最基本的、最具代表性的实验方法和技术。内容既包括各种光学显微镜技术、电子显微镜技术、细胞膜的特性、细胞骨架的观察、细胞化学成分的定性分析、染色体标本的制备、细胞增殖、细胞凝集、细胞吞噬作用等方面的基础性实验项目，也包括亚细胞组分的分离、纯化与鉴定、细胞融合、细胞传代培养、染色体显带技术等综合性实验项目。
本书为高等院校本、专科细胞生物学实验教学用书，适用于综合性大学、农林院校、师范院校和医

粉螨是世界范围内一个重要的气传过敏原，具有强烈的致敏能性，常引起人类的过敏性哮喘。该过敏原进入机体可使气管粘膜通透性增加，气道上皮的屏障作用减弱；直接刺激小支气管周围淋巴细胞聚集，引起一系列的过敏反应，在世界范围内螨性过敏已构**的公共卫生问题。本书比较系统的介绍粉螨与过敏性疾病密切关系，从粉螨的分类、形态特征等概述出发，介绍粉螨的科征、属征、主要种类及粉螨过敏原；进一步剖析粉螨过敏原的致敏机制和粉螨过敏性疾病的表现及防治。本书有益于提高人们对螨性过敏原的普遍性、传播途径、致病机制等一系列问题的

全书分为9个学习单元，内容主要包括微生物的形态与结构，微生物的营养与代谢，微生物的生长与控制，微生物菌种的选育与保藏，免疫学知识，微生物的应用，微生物与食品的腐败变质以及微生物的常规检验技术等。本版是2011年出版的《微生物学基础》的全面校正、修订和更新。本书可作为高职高专食品类、生物类和制药类等专业的教学用书，也可供相关专业和领域的师生及实验操作人员参考。本书在第一版的基础上综合了这些年新的教学知识，整合成的新教材。