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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 服饰配件设计与制作(冯素杰)(第二版)
    • 服饰配件设计与制作(冯素杰)(第二版)
    • 冯素杰、邓鹏举 主编/2024-2-1/化学工业出版社
    • 本书经全国职业教育教材审定委员会审定,被立项为十二五规划教材。本书从实用的角度出发,系统地介绍了服饰配件的设计与制作方面的基础知识、配件的设计方法、典型范例的设计与制作要领。本着突出重点、强化动手实践环节的原则,讲述了包、鞋、帽、首饰、围巾、领带、袜子、手套等典型的配件设计与制作方法。内容覆盖面广,针对性强,本书可供高

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      定价:¥58  ISBN:9787122441348
  • 果蔬贮藏与加工(谭飔)
    • 果蔬贮藏与加工(谭飔)
    • 谭飔、莫言玲 主编/2024-2-1/化学工业出版社
    • 本教材介绍了果蔬贮藏和加工两个方面的理论知识和技术。在贮藏保鲜方面不仅兼顾传统经典的方法和技术,还注重介绍目前新方法新技术如减压贮藏、天然保鲜剂贮藏和涂膜贮藏。在果蔬加工方面,以不同类型产品为主线,详细介绍其加工原理、方法和操作要点。本教材编写过程中突出学科的交叉融合理念,介绍的新技术、新方法是食品、园艺等专业均采用的

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      定价:¥45  ISBN:9787122444110
  • 木家具制造工艺学课程设计指导手册(普通高等教育室内与家具设计专业系列教材)
    • 木家具制造工艺学课程设计指导手册(普通高等教育室内与家具设计专业系列教材)
    • 熊先青/2024-2-1/中国轻工业出版社
    • 《木家具制造工艺学课程设计指导手册》全书共七章,具体为:绪论、木家具工艺设计依据、工艺过程的制订、典型实木家具生产工艺设计、典型板式家具生产工艺设计、典型订制家具制造工艺设计、课程设计作业及企业生产线规划案例。本书注重理论和实践相结合,突出家居数字化制造技术,文理通达、内容丰富、切合实际、通俗易懂。强调设计能力及解决工

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      定价:¥49  ISBN:9787518445349
  • 食品微生物检验(卫晓英)
    • 食品微生物检验(卫晓英)
    • 卫晓英、操庆国、孙露敏 主编/2024-2-1/化学工业出版社
    • 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求,以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心,按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目,每个项目涵盖案例引导、知识脉络、学习目标、知识准备、

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      定价:¥45  ISBN:9787122440747
  • 版式设计
    • 版式设计
    • 高彦彬/2024-1-8/重庆大学出版社
    • 版式设计是视觉传达专业的专业基础课程,本书的目的是通过简单、清晰的思维方式和运用方法,引导读者既能快速深入地学习版式设计理论知识,又能熟练地进行版式设计的应用和实践。 版式设计是通过图片、文字和色彩等构成要素,结合版式构成原理和视觉流程要素来进行排版的一门学科,版式设计的目的是将版面中有关信息要素做有效地配置,使之成为

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      定价:¥48  ISBN:9787568904582
  • 茶叶审评实验
    • 茶叶审评实验
    • 林燕萍/2024-1-3/复旦大学出版社
    • 本书主要是通过对不同茶类茶叶设计审评实验,帮助评茶者理解茶叶审评的理论知识,锻炼评茶者感官的灵敏度与准确性,掌握茶叶审评的技术并在实际生产中应用。本书共十章,包括评茶的基础知识、评茶的基本操作技术、绿茶审评、黄茶审评、黑茶审评、白茶审评、青茶审评、红茶审评、再加工茶审评、茶叶综合审评等。本书侧重一线审评实战案例化教学,

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      定价:¥78  ISBN:9787309167559
  • 茶叶加工与审评
    • 茶叶加工与审评
    • 叶江华主编/2024-1-1/复旦大学出版社
    • 本书分四部分:武夷岩茶概述(生态环境、茶树品种、茶园管理模式);初制技术(茶青采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干);精制技术(归堆、定级、拣剔、风选、拼配、烘干、匀堆);制茶案例(大红袍、水仙、肉桂、品种等)。

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      定价:¥78  ISBN:9787309171693
  • 玉雕设计与加工工艺
    • 玉雕设计与加工工艺
    • 华国津,张代明编著/2024-1-1/云南科技出版社
    • 本书分为玉雕设备篇和玉雕工艺篇。玉雕设备篇介绍了玉雕常用切、磨等基本工艺过程,讲授了常用设备、工具的结构和使用;玉雕工艺篇以玉雕题材为顺序,分别讲述了人物、动物、花卉、器皿的雕刻技艺。

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      定价:¥38  ISBN:9787541648557
  • 中式凉菜与烧卤制作
    • 中式凉菜与烧卤制作
    • 杨继杰,陈国永,朱洪朗主编/2024-1-1/重庆大学出版社
    • 本书作为该专业的一门核心课程,主要培养学生的烧卤冷菜原料的识别选用、烧卤冷菜制作技术、烧卤冷菜的创新开发技术等专业技能和职业素质,因而是一门与职业岗位紧密衔接的专业课程。本书完整覆盖广式烧卤制和冷菜制作两大块技术教学内容,可以作为各类烹饪院校、厨师培训班学员学习烧卤与冷菜制作的专业教材,可供酒店厨师学习参考。本书采用图

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      定价:¥49  ISBN:9787568946513
  • 中外服装史
    • 中外服装史
    • 华梅著/2024-1-1/人民美术出版社
    • 本书从适应服装设计专业教学发展趋势目的出发,以时间为线索,阐述了中西方服装史的演进过程,从不同视角,用不同方法介绍、诠释服饰发展和变化的规律。本书是一部从服装历史发展入手,以大量考古实物资料为基础,详细解读中外服装发展脉络,对比展示服装款式、裁剪结构、工艺细节,海量举例名师品牌历史元素时装设计成功案例,分析历史素材时装

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      定价:¥89  ISBN:9787102094588