本书介绍了服装材料的实验技术，内容包括实验数据统计与分析、基础实验设备操作方法等基础知识，服装材料的基本结构参数、微观结构与热学性能测试和分析，织物的力学性能、舒适性、外观性、尺寸稳定性、色牢度、功能性测试，以及羽绒羽毛性能测试。

本书详细介绍了什么是服装3D数字化，以及在服装3D数字化业内领先的VStitcher3D软件的使用方法和操作技巧，同时提供了丰富的3D服装款式制作案例，并对其制作过程进行了详细的解析，为读者熟练使用软件提供了全面的参考和指导。此外，本书还介绍了这两款3D软件在服装企业3D数字化项目中的应用案例，为读者提供了服装3D数字化技术在服装行业中的实际应用经验和项目实施指导。全书图文并茂，内容翔实丰富，图片精美，针对性强，具有较高的学习和研究价值。不仅适合高等院校服装专业师生学习与研究，对于从事

本实验教材分为基础实验篇和综合实验篇两个部分，每部分包含8个实验。从酶的异源表达与粗酶制备、酶的纯化、粗酶液电泳检测、、酶最适反应温度测定、酶最适反应pH测定、酶的米氏常数测定、固定化酶的制备、固定化酶的稳定性测试、酶与糖的反应模式研究、降解卡拉胶反应模式研究、降解海藻酸钠反应模式研究等方面全面阐述了酶工程中的各项实验技术，内容充实，可操作性强。
本实验教材为全新编写教材，本着以实验为中心的原则，参照“两性一度”的教育部建设金课标准，在内容与形式上具有多项特点。

本书是编者以职业典型工作任务为载体, 按照原料不同、 检验项目不同的 顺序排列学习任务, 通过行动式、 体验式学习实现学生综合职业能力 ( 专业 能力+社会能力+方法能力) 的提升。本书共分为 6 大项目, 24 个任务, 内容包括食 品理化检验基本操作、 食品
物理检验方法、 食品常规指标测定、 食品中矿物质 的测定、 食品中有害物质的测定、 食品快速检测等, 检验项目所使用的检验方 法参考相应指标的现行国家标准或行业标准。本书配备丰富数字化资源。

本书围绕食品安全快速检测的基础知识展开介绍，分析了我国食品安全的现状与挑战，系统梳理了食品安全风险因子，并在此基础上引出食品安全快速检测的概念及其对保障食品安全的重要意义。全书共12章，分别针对特征化学反应、酶及受体、免疫学、核酸分子、功能核酸、分子印迹、光谱学、纳米材料、合成生物学、集成装备、大数据等食品安全检测手段及新技术在食品安全快速检测中的应用展开详细介绍，力求全面、完整地反映关于食品安全快速检测的基础知识及**进展。

本书内容主要包括电化学分析法、光谱法、色谱法、质谱法、酶联免疫法等。本书为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频等)、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)。

本教材围绕美发师的岗位典型工作任务与职业能力，设计了6个项目、20个任务，涵盖了职业美发师岗位所需要掌握的“洗、剪、吹、烫、染、造型”等相关职业知识与技能；同时，教材坚持“课程思政”，注重培养学生的职业素养，提升美发岗位安全、规范及服务意识。全书在教材结构上体系化，在教材内容上模块化，既有系统规范的工作流程，强化严谨细致、精益求精的工匠精神，体现结构化特点；又适应当前中职学生学习习惯和特点，以项目化、任务化的内容及多元化的形式呈现所要教授的内容，各学校在教学上可根据实际情况需要有所侧重

本书从图案的概念入手，深入浅出地阐述了图案与服饰图案的关系，详细讲解了服饰图案的发展程、现状、材料、工艺、色彩、应用等内容，又结合当下服装设计的发展和未来展望的分析，进一步归纳服饰图案设计的程序及设计万法，图文并茂地进行详细阐述和解析。

    《校企合作专项服装设计》将服装设计所涵盖的多学科知识融为一体，详细讲解服装专项设计的基本原理、设计方法和校企合作案例分析。全书按企业不同方向分为四章，内容包括户外运动装设计、职业装设计、舞台服装设计、新中式服装设计。本书内容系统翔实、图文并茂，对优秀创意作品有详细的分析讲解，能够启发初学者的创造性思维，可以帮助初学者快速掌握服装专项设计的知识与技术。
    本书既可作为高等服装院校服装专业的教材，也可供服装企业设计人员参考使用。

近年来，随着《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例修订完成并实施，大批国家标准和法规已进行了修订。为适应新的变化要求，本书也进行了相应更新。教材共十四章，包括概论，中国主要食品法律与法规，食品安全法解读，标准化与食品标准，食品安全强制
性标准，食品标准的制定，食品安全应急、食品召回及生产经营许可管理，保健食品的安全与监督管理，农产品及原料的安全与监督管理，食品包装材料的安全与监督管理，进出口食品的检验与管理，餐饮业食品卫生监督与卫生管理，食品风险分析与食物中毒处理，国
外食品法律法