《心解罗裳：罗彬心心理服饰作品集》为作者20多年的潜心研究成果展示。取名《心解罗裳》，实为用心理学理论与中国传统文化意象解构服装，提出心理服装和服装疗愈的开创性概念，以喜闻乐见的形式呈现，期望更贴近人们的日常生活。本书以心理学疗愈理论为款式设计源泉，书中作品同时也是后续研究服装疗愈理论和分析服装疗愈个案等成果的组成部分，目的都是为了开发和使用服装的疗愈功能，使用衣者获得身、心、精神的健康与美好。

本书以面料造型的艺术形式为切入点，分析面料折叠表现的形式美、造型美、色彩美、材质美等，进而探索面料折叠的工艺手法，包括折纸艺术造型、仿生动植物折叠造型、 直线曲线折叠造型、抽褶叠布造型、立体裁剪造型等，深入研究面料折叠手法在服装中的实际应用。本书为十四五职业 教 育 部委级规划教材，既可以作为高等职业院校纺织服装设计专业的学生用书，也可供广大时装设计师、时装艺术爱好者和其他相关从业者阅读参考。

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该书包括经编原理篇和经编应用篇。原理篇讲了经编针织物的分类、原理、提花原理，经编应用篇讲了经编窗帘CAD产品设计，运动鞋面CAD设计，双针床提花连裤袜CAD工艺设计，RSJ5/1贾卡经编织物及其经编机CAD工艺设计，浮纹贾卡经编针织物CAD设计，经编间隔织物CAD设计，新型三针四针技术的织物CAD设计。

本书介绍了食品酶学的基本理论、食品酶制剂生产技术、酶的固定化、酶分子修饰技术、酶在食品分析与检测中的应用，以及酶制剂在水产品、肉品、酒、果蔬等食品加工过程中的应用。

《衣冠百年：20世纪中国时尚流行图绘》从科普视角，以服饰图绘的形式阐述了我国 20世纪服饰流变的轨迹。全书按服饰流变的特征分为七个部分：19001920年袍装新韵、19201930年西方幻想、19301940年民族设计、19401950年拙朴艺术、19501980年革命浪漫、19801990年设计之光、19902000年文化质感，展现了中国时装百年变化中的自我认知过程与国际化发展路径，揭示了性别要素、文化语言、物质基础、政策法规、意识形态、先锋群体在服饰流变中的关键作用。全书的图绘采用水墨

本教材分为理论篇比较篇运用篇三个版块。理论篇包括中外餐食文化中外餐器文化中外餐企文化中外餐仪文化等内容，比较篇则对餐食进行中外比较，运用篇包括外语与餐饮文化研究和旅游与餐饮文化研究。本教材取材则以餐饮文化为主，更关注现代餐饮文化的发展需求，引导读者从餐饮现象去学习餐饮文化，进而从餐饮文化的视角，培养跨文化交际能力，更具现代教学思维。在多在线教学平台推出了MOOC和SPOC等多种形式的在线开放课程，形成了较为成熟的在线教学资源，基于在线教学实践而创建的教材，既能充分运用在线课程资源，体现在线

3D 打印技术类课程在教学应用中的核心内容是应用3D 打印机的快速成型能力，促成学生用数字化设计思路生产出实物作品。本书通过系统介绍增材制造技术（快速成型技术、快速原型制造技术）中的两个核心环节，即三维造型建模和3D 打印机快速打印模型，实现人才技能培养目标。本书各个项目的学习难度遵循从易到难的认知规律，选取能体现出3D 打印技术特点的模型作品作为各学习任务的载体。每个项目都由任务引入、任务分析、任务实施及相关知识构成，按照三维造型设计与3D 打印制作一般流程进行讲解，读者可以按照步骤完成实践操

本书共分为六个项目：走近造型师、服装绘画表达、服装造型要素运用、服饰配件搭配、流行资讯把握、服饰造型专题设计。

本书内容包括基础甲护理、甲油胶的应用与造型、自然指甲的装饰造型、延长美甲的制作与设计、纸托延长甲的造型与装饰五个项目。书后附录为电动打磨机的认识与使用。