本书内容包括理论课与实验操作两部分。教师通过课堂讲授理论，让学生熟悉并掌握生物化学相关的基础理论知识，了解本学科的一些新进展。学生通过动手实验，掌握生物化学的常用技术，如分光光度法、电泳法、层析法和离心分离法；熟悉常用实验仪器，如离心机、分光光度计、电泳仪的使用操作；熟悉酶活力测定和某些代谢物定性、定量测定的方法。

本书是清华大学生命科学学院多年生物化学教学经验的总结和体现.

读者通过本书可以了解生物化学原理的最主要内容蛋白质和核酸的分子结构和功能；生物膜的组成以及信号转导；遗传信息载体DNA的储存、复制、转录和表达；涉及到糖酵解、柠檬酸循环、糖异生、电子传递和氧化磷酸化以及尿素循环等代谢途径的糖、脂、氨基酸和核苷酸等物质代谢和能量代谢。还能学习到蛋白质纯化、分析的基本方法和手段；DNA重组、转化以及基因表达的技术，这些方法和技术的学习有助于概念的理解和原理的掌握。

本书共分为十三章，内容涵盖蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、基因信息的传递与表达、血液生化、肝的生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡。

本教材继承了第3版教材的基本框架和主要内容，微调并更新了部分知识点，整合了图片，习题及拓展阅读等内容。全书共二十五章，分为六篇。第一篇为生物分子结构与功能，包括蛋白质、核酸、糖蛋白与蛋白聚糖的结构与功能以及酶、维生素和无机元素的基本知识，共五章。第二篇为细胞的能量代谢和物质代谢，包括细胞的能量代谢、糖代谢、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢及物质代谢的整合与调节，共六章。第三篇为基因组与基因表达，包括真核基因与真核基因组、DNA的生物合成与损伤修复、RNA的生物合成与转录后加工、蛋白质的生物合成与

本新形态教材共8章，内容包括绪论、蛋白质分离纯化技术、生物质谱鉴定蛋白质技术、蛋白质翻译后修饰、蛋白质组学的定量研究技术、蛋白质结构分析技术、互作蛋白质组研究技术、蛋白质组信息学。教材编写将理论阐释与实验技术相结合，使学习者不但懂理论，而且会实践。各章节后附思考题，有助于读者复习及深入思考。纸质教材配套数字课程提供拓展阅读、参考文献等丰富资料，便于读者自学。本教材可供生物科学、生物信息学等专业高年级本科生和研究生使用。

这是一本关于核酸的科普图书。 地球形成之初，核酸世界形成，在漫长的演化过程中，核酸不断突变，带有核酸的病毒闯入人类社会。从此，病毒不但给人类健康带来巨大影响，也深刻改变了人类社会的历史。在病毒肆虐的年代，不但出现了许多伟大的为人类健康事业无私奉献的科学家，也触发了科学技术的大爆发。近两三年来，核酸成为家喻户晓的名词，与核酸相关的技术（如PCR技术、核酸疫苗技术）以及信息技术等的发展提升了人类与病毒对抗的能力和信心。本书没有太多华丽的辞藻，只是通过平实的语言和有趣的图片给读者讲述了一个个与核酸历史

《多糖化学》是中国轻工业“十四五”规划立项教材，本教材详细而完整地介绍多糖的分离提取、理化结构、性质与应用。从基本概念、结构单元基础理论、研究方法出发，介绍单糖、寡糖、多糖理化结构与性质、改性方法及其潜在的应用价值，并介绍多糖的**研究进展。

本书共分为三部分: 第一部分为基础性实验, 介绍生物化学实验的基本原理和技术。第二部分为综合性实验, 主要介绍蛋白质的纯化鉴定及部分分子生物学实验技术。这两部分实验包含了层析、紫外可见分光光度、荧光分光光度、电泳、离心分离和生物发光等技术, 涉及蛋白质、核酸、维生素、糖、脂和激素的分离、制备、定性和定量分析, 以及生物大分子的结构和功能分析。第三部分为研究性实验, 实验用时略长, 以培养学生独立科研能力为主要目的。

《简明生物化学》以生物大分子的结构与功能、基本物质代谢途径及中心法则信息传递过程为重点，全面介绍了生物化学的基本内容和各代谢间的相互联系。本书语言简洁、内容精练，结合学科发展，更新部分章节内容。每章有学习目标，每节有学习要点，章后有思考题，书后列有参考文献。为提高学生的学习兴趣，书中以知识链接的形式对生物化学的成果、进展及应用加以介绍，扩大学生的知识面。
本书可作为农、林、医、药、食品等相关专业本科生教材使用，也可作为相关教师教学和学生考研的参考用书。

本书按照王冬梅和吕淑霞主编的“十二五”普通高等教育本科***规划教材《生物化学》（第二版）的体系进行编排。全书共13章，每章分为3个部分，即章节要点、习题及参考答案。其中，章节要点将重点内容进行了凝练和归纳总结，便于学生复习。习题题型包括填空题、选择题、是非题、名词解释、计算题及问答题。参考答案部分给出了较为详尽的答案，供学生做题时参考。书末配有6套综合练习题及参考答案，便于学生在期末考试或考研前进行综合检测。