本教材继承了第3版教材的基本框架和主要内容，微调并更新了部分知识点，整合了图片，习题及拓展阅读等内容。全书共二十五章，分为六篇。第一篇为生物分子结构与功能，包括蛋白质、核酸、糖蛋白与蛋白聚糖的结构与功能以及酶、维生素和无机元素的基本知识，共五章。第二篇为细胞的能量代谢和物质代谢，包括细胞的能量代谢、糖代谢、脂质代谢、氨

本新形态教材共8章，内容包括绪论、蛋白质分离纯化技术、生物质谱鉴定蛋白质技术、蛋白质翻译后修饰、蛋白质组学的定量研究技术、蛋白质结构分析技术、互作蛋白质组研究技术、蛋白质组信息学。教材编写将理论阐释与实验技术相结合，使学习者不但懂理论，而且会实践。各章节后附思考题，有助于读者复习及深入思考。纸质教材配套数字课程提供拓展

本书共分为三部分:第一部分为基础性实验,介绍生物化学实验的基本原理和技术。第二部分为综合性实验,主要介绍蛋白质的纯化鉴定及部分分子生物学实验技术。这两部分实验包含了层析、紫外可见分光光度、荧光分光光度、电泳、离心分离和生物发光等技术,涉及蛋白质、核酸、维生素、糖、脂和激素的分离、制备、定性和定量分析,以及生物大分子的结

《多糖化学》是中国轻工业“十四五”规划立项教材，本教材详细而完整地介绍多糖的分离提取、理化结构、性质与应用。从基本概念、结构单元基础理论、研究方法出发，介绍单糖、寡糖、多糖理化结构与性质、改性方法及其潜在的应用价值，并介绍多糖的**研究进展。

《简明生物化学》以生物大分子的结构与功能、基本物质代谢途径及中心法则信息传递过程为重点，全面介绍了生物化学的基本内容和各代谢间的相互联系。本书语言简洁、内容精练，结合学科发展，更新部分章节内容。每章有学习目标，每节有学习要点，章后有思考题，书后列有参考文献。为提高学生的学习兴趣，书中以知识链接的形式对生物化学的成果、进

这是一本关于核酸的科普图书。 地球形成之初，核酸世界形成，在漫长的演化过程中，核酸不断突变，带有核酸的病毒闯入人类社会。从此，病毒不但给人类健康带来巨大影响，也深刻改变了人类社会的历史。在病毒肆虐的年代，不但出现了许多伟大的为人类健康事业无私奉献的科学家，也触发了科学技术的大爆发。近两三年来，核酸成为家喻户晓的名词，与

本书按照王冬梅和吕淑霞主编的“十二五”普通高等教育本科***规划教材《生物化学》（第二版）的体系进行编排。全书共13章，每章分为3个部分，即章节要点、习题及参考答案。其中，章节要点将重点内容进行了凝练和归纳总结，便于学生复习。习题题型包括填空题、选择题、是非题、名词解释、计算题及问答题。参考答案部分给出了较为详尽的答案

全书从整体角度，描述生命系统的特征，构筑起生物化学的基本框架，进而讨论了生物体的分子组成、这些生物分子在生物体中的化学变化以及这些变化与各种生命现象的关系。全书共分14章，详细、系统地讲述了生命与水、糖类化合物、脂类化合物、蛋白质、核酸、生物氧化、糖代谢、脂类的代谢、蛋白质的分解代谢、核苷酸的代谢、核酸的生物合成、蛋白

《生物化学》内容包括蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，酶，糖代谢，脂类代谢，生物氧化，氨基酸代谢，核苷酸代谢以及物质代谢的联系与调节，肝胆化学，维生素微量元素，水与无机盐，临床生化检验基础知识和生物化学实验。全书内容通俗易懂、简洁明了；基础知识够用、实用，重点突出，特色鲜明。每章后附有阅读材料，其内容紧密联系最新的

本书内容分为五大部分：第一部分绪论，介绍生物化学基本内容，生物化学发展史及其应用和发展前景；第二部分介绍生物大分子，包括糖类、脂质、核酸、蛋白质、复合体其及结构与功能；第三部分介绍酶的基本特性以及各种酶的作用特点等；第四部分介绍生物分子代谢，包括糖代谢、脂质代谢、氨基酸和蛋白质代谢、核酸代谢等；第五部分介绍代谢调节和模