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本书共分十章，内容包括：绪论、蛋白质与核酸化学、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸与核苷酸的代谢、肝脏生物化学、水盐代谢、酸碱平衡。

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　　本书收录了秦岭野生植物800种，约占秦岭种子植物的五分之一，配有彩色图片1600余幅，每种植物都配有2-3张能够反映其形态特征和野生生境的彩色照片，并配有简明的文字描述。书中科、属、种的排列按照中国植物志体系编排。书后还附有中文名和

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