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稳定币作为数字时代的新型货币形态，近来备受关注。本书系统剖析稳定币的技术本质（法币/加密资产/算法锚定）与代表案例（USDT、USDC、DAI、UST等明星项目与中国香港的双币锚定模式），详细介绍什么是稳定币、稳定币的类型、稳定币的锚定机制、稳定币的技术效率与去中心化，以及稳定币与RWA（真实世界资产）、DeFi等内容

本书共10章。技能篇以工作任务形式分为餐饮服务技能、中餐服务技能和西餐服务技能三章,重点阐述餐饮服务礼仪、托盘、铺台布、折花点菜、斟酒、送餐等中、西餐实践操作和标准;知识篇介绍餐饮计划、原料、厨房生产、餐厅、成本等管理知识和技能;拓展篇从战略高度引人新的理论和方法,以开拓学生的视野。

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本书主要供马克思主义理论研究和建设工程《西方经济学(上册)》即微观经济学部分的学习参考用。全书在章节安排上和相应教材一致,而在内容上又作了必要的延伸。每章内容包含:“写在学习之前的话”、“知识树”、“难点解析和延伸阅读”和相应习题。相对于市面上现有的教辅材料,本书的特点是侧重跳出课本,对西方经济学的知识体系进行解说,淡

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