《生物化学》按照知识结构体系分为绪论和四篇，共14章。第一篇为生命的物质基础，包括蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶、维生素。第二篇为物质代谢与调节，包括糖代谢、脂质代谢、生物氧化、蛋白质的营养作用与氨基酸代谢、核苷酸代谢。第三篇为遗传信息的传递，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成。第四篇为专题篇，包括肝的生物化学和水、电解质代谢及酸碱平衡。 教材内容注重生物化学与临床实践的联系，还在每个章节有机融入思政元素，强化立德树人。教材配套有丰富的数字资源，便于学生理解、自学

本教材以分子检测技术的方法为主线，从核酸和蛋白质的基本理化性质，系统介绍了核酸和蛋白质的分离纯化方法，分子杂交的原理和方法，聚合酶链反应(PCR)原理、检测技术和方法，核酸测序原理与方法，全基因组拼接的方法与策略，基因芯片技术的原理和方法，蛋白质的电泳、印迹、质谱技术，以及分子检测技术在转基因上的应用等内容。

本书以生物大分子分离纯化技术为核心，系统介绍生物分离技术的基础理论、基本原理、技术特征、分离操作和应用。全书分12章，第1章介绍生物分离在生物制造中的重要地位、主要生物分离方法和基本原理、分子间相互作用与生物分离的关系等生物分离工程基础；第2章和第3章讲述生物分离过程的前处理以及沉淀分级和泡沫分离等初级分离技术；第4章阐述各种膜分离方法、特点及其应用；第5章介绍液液分配理论和各种萃取方法的原理和应用；第6至第10章阐述吸附（包括离子交换）、色谱、电泳和电色谱及蛋白质复性等关键生物分离技术的基本原

本教材分为“基础性实验”“综合性实验”与“设计性实验”三篇。第一篇通过显微镜使用、细胞与组织观察、各类群代表动物的形态与解剖实验，帮助学生掌握动物形态结构的基本规律与实验操作规范；第二篇则通过昆虫、鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类的分类实验，培养学生运用检索表进行物种鉴定的能力，并理解不同生态类型动物的适应特征；第三篇全部以“学生自主设计”为核心，把前两篇培养的解剖、显微观察、分类技能升华为科学探究能力。

本书共分十五章，内容包括：遗传的染色体基础、遗传物质的分子基础、孟德尔定律、连锁交换定律、性别决定与伴性遗传、数量性状遗传等。

本书描述了从古代文明特别是古希腊自然哲学家的朴素猜想，到显微镜开启微观世界大门，再到DNA双螺旋结构揭示遗传密码，直至现代基因工程崛起的恢宏历程。本书不仅聚焦于里程碑式的科学突破(如细胞学说、演化理论、遗传学理论等)，更深刻剖析了这些发现背后的思想交锋、技术革新与社会文化背景。本书旨在培养科学思维与批判精神，理解生命科学如何重塑我们对自身、对自然乃至对伦理的认知。它不仅是知识的导览，更为读者理解当代生命科学及其深远影响奠定坚实的历史与思想基础。

本书用漫画的形式，将复杂的科学知识化作一场充满惊喜的旅程。从微观世界的细胞奥秘，到基因编辑的神奇力量；从遗传进化的自然法则，到生命创造的无限可能，揭示生物个体发育的奥秘，解析神经系统的复杂运作。

本书为高等师范院校生物学系列实验教材之一，本次修订在第一版的基础上删旧增新，保留2/3的经典实验，另根据学科发展更新1/3的实验内容。本书共编入33个实验，内容包括常用仪器的了解和使用、细细胞培养，外源DNA导入，细胞融合、细胞染色、细胞骨架的荧光标记与观察、RNA 荧光原位杂交、线粒体和叶绿体的检测、NF-κB 信号通路活化的检测、细胞凋亡和衰老的诱导，细胞定向分化，植物愈伤组织培养和分化，干细胞分离、培养和分化等。在每个实验末加入”中学拓展“高考情境”和“前沿拓展”等丰富的数字资源

本书分为四大模块，模块一认识微生物，介绍了微生物的特点、研究对象、微生物学的发展过程以及微生物学与人类的关系；模块二微生物基础知识，介绍了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物学特性和应用；模块三微生物技能操作，介绍了微生物的营养及生长测定技术、微生物的分布与控制技术、药品生产过程中微生物控制技术、微生物菌种保藏技术、免疫学技术、环境微生物检测技术；模块四拓展项目，介绍了药物微生物限度检查、药物的体外抗菌性检测、食品卫生微生物检查、发酵型乳酸饮料的制作和微生物技术助力碳中和。

本教材是在参考了现有的植物资源学、野生植物资源学、野生植物资源开发与利用学、中药资源学、药用植物资源开发利用学等教材和各地方经济植物志及其他相关专著和最新学术论文的基础上编写而成。本教材内容丰富，全章共分十章，包括绪论、总论和分论三大部分。其中绪论介绍概念、国内外研究现状，总论主要介绍食用植物资源保护与开发利用原则。分论包括色素植物资源、油脂植物资源、淀粉植物资源、山野菜植物资源、芳香油植物资源、甜味剂植物资源、果树植物资源、药食同源植物资源等八类重要的食用植物资源，重点介绍食用植物的化学成分，