本教材共分七个项目，包括绪论、园艺产品中的营养成分、园艺产品中生物活性物质及生理作用、各类园艺产品的营养价值、园艺产品与常见营养性疾病、园艺产品污染及预防、园艺产品中毒及预防、园艺产品的营养检测。后一个项目为本教材实验内容，可增强学生对园艺产品营养成分检测的操作技能。

胡维勇主编的《水族馆运营管理与操作实务(水生哺乳动物驯养与兽医管理)》对水族馆的水生哺乳动物驯养与兽医管理方法进行了详细的描述，共分为三篇：*篇为水族馆概述；第二篇为水生哺乳动物驯养与兽医管理规范；第三篇为水生哺乳动物驯养、护理技术。编写时，注重理论性与实用性相结合。本书由水族馆主要负责领导和一线管理人员及实际操作技术骨干编写，是水族馆行业管理人员工作、学习的重要参考资料，也可作为学校教学的参考书目。

　　《动物普通病防治（第3版）》包括三大模块，共计19个学习项目，按项目任务教学要求，我们精选了76项学习任务，并根据有具体任务特点又列出了55项子任务，为了突出学生实践技能的培养，该书设置了21个技能训练项目，以期让学生掌握对畜牧业危害严重的多发病、常见病、新发病及小动物疾病的发生规律、发病原因、临床症状、诊断方法和防治措施。针对每一项学习任务，该书规划为两部分学习内容，一是与该任务相关的知识，包括：了解疾病发生概况、认识疾病发生原因和识别疾病临床症状；二是如何实施完成该项任务的内容，包括：疾

　　《兽医外科手术学实验教程（第2版）》共有23个实验，主要内容包括器械识记、动物保定、**消毒、打结、缝合、麻醉、眼科手术、消化系统手术、泌尿系统手术、生殖系统手术等。以小动物为主，大动物为辅，较为全面地涵盖了临床常用外科手术技术。
　　《兽医外科手术学实验教程（第2版）》针对动物医学专业本科生外科手术课程进行设计编写，既挑选了学生必须掌握的基本外科手术操作技能，又添加了一些具有较高难度的软组织手术作为补充，力求满足各院校兽医外科手术教学需求。使用本教程进行教学工作的教师，可结合本院校的

　　《动物疾病学》包括外科学、内科学、产科学、传染病学、寄生虫病学五个部分，其主要特点有：突出基础理论、基本知识和基本技能；对养殖生产中反刍动物、猪、禽以及宠物的常见病和多发病进行了系统而全面的阐述；内容侧重于临床上和生产中的应用；书后所附的动物病理彩图，给学习者加深病例印象，易于理解和掌握。

《贝类增养殖学实验指导》主要介绍了贝类增养殖学的研究方法和生产技术，是编者团队30多年教学经验、生产经验和研究成果的系统整理与总结。《贝类增养殖学实验指导》包括基础性实验、综合性实验、研究性实验三部分。基础性实验部分以7种常见养殖贝类为代表，介绍了腹足纲、瓣鳃纲和头足纲贝类的外部形态和内部解剖构造；综合性实验部分介绍了贝类分类现状，并辅以182种常见贝类的形态特征描述和高清彩色图片；研究性实验部分则安排了贝类生物学及苗种繁育技术相关的15组实验，使整体内容更加丰富、充实。《贝类增养殖学实验指导》

本书以南方红壤侵蚀区典型地区为研究区，以芒萁为研究对象，以水土保持与生态恢复的科学研究和应用实践为基础，综合野外调查、室内分析、“3S”技术、生态化学计量学、人工降雨模拟、突变理论、元胞自动机模型和物种分布模型等原理与方法，分析芒萁散布特征与环境适应机理、崩岗区芒萁的生态恢复作用、稀土矿区芒萁的生态恢复作用以及芒萁在生态恢复措施适时介入与安全退出中的应用。《BR》　　本书的研究方法与思路可为小流域水土流失综合治理规划提供科学依据与技术指导；为小流域的水土流失快速监测及水土流失治理成效的评价等研究

《兽医内科学实验指导》旨在为动物医学专业学生提供教学用书。全书共分兽医内科学实验和附录两大部分，共有17个基础实验：前胃弛缓的诱发与治疗、瘤胃酸中毒的诊断与治疗、小动物肠梗阻的临床诊断与治疗、胃肠炎的诊断与治疗、异物性肺炎的诊断与治疗、小叶性肺炎的诊断与治疗、大叶性肺炎的诊断与治疗、心力衰竭的诊断与救治、几种药物对犬心率、血压、氧饱和度的影响 、肾炎的诊断与治疗、肉鸡腹水综合征的诊断、犬猫糖尿病的诊断、胰岛素诱发兔低血糖的诊断与救治、钙磷代谢紊乱性疾病的诊断、硝酸盐中毒与解救、有机磷中

　　全书共14章和11个实验实训项目，教学内容包括：园艺植物遗传育种基础、经典遗传与细胞质遗传、数量遗传和质量遗传、近亲繁殖与杂种优势、园艺植物种质资源与引种驯化、选择育种、有性杂交育种、杂种优势利用、诱变育种、现代生物技术育种和新品种的审定与推广繁育。实验实训内容包括：植物根尖细胞有丝分裂过程的制片与观察、植物花粉母细胞减数分裂过程的制片与观察、一对相对性状的遗传分析、两对相对性状的遗传分析、植物多倍体的诱导及其生物学鉴定、园艺植物生物学性状调查、园艺植物开花授粉习性调查、园艺植物花粉的采集与