本书以养殖牛羊所必需的知识和技能为主线，基于工作过程设定了牛羊场建设与环境控制、牛羊品种识别与外貌评定、牛羊常用饲料识别与利用、牛羊饲养管理技术、牛羊繁殖技术、牛羊场经营管理技术、呼吸系统疾病防治、消化系统疾病防治、其他内科疾病防治、常见疫病防治、常见产科病防治、常见外科病防治、幼畜常见病防治等教学内容。本书在编写的内容和结构的安排上突出了操作性、实用性、直观性和可读性。编写过程中，运用了大量实践和教学中的实物图片，具有鲜明的指导实践和满足实际培训需要的特色。

1.模块化设计，强化实操技能。教材在内容上以模块为主，在每个项目前提出相关的实践情境引入教学任务、技能目标、知识目标，并附加生产中重要技能培训，增强实践操作方面的技能，培养学生创造能力。
2.产教融合，突出岗位需求。在继承传统兽医病理学和兽医药理学重点内容的基础上，根据社会畜牧生产的需求，将生产中较常用的操作技能增添编入本教材，同时也体现出应用于各种职业、执业考试方面的辅导要求。
3.思政融入，培养德才兼备人才。书中有机融入思政元素，引导学生在掌握专业知识的同时，树立科学精神和社会责

本书概述了全谷物原料及全谷物食品的概念，梳理了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的栽培史与分类，生产、消费、贸易，作物性状，营养成分与品质特性，品质规格与标准，储藏、加工及利用，健康作用。还介绍了全谷
物作为低GI食品基料的应用现状及发展潜力，综述了国内外全谷物原料相关的政策法规及质量标准。
本书适用于高等学校食品营养与健康、食品科学与工程等专业本科生，也可供相关方向研发和科研人员、生产人员参考。

本书以粮食、水果、蔬菜、中药材、菌类等农特产品为干燥对象，介绍了热风干燥、太阳能干燥、热泵干燥、红外热辐射干燥、微波干燥、射频干燥、真空冷冻干燥和真空脉动干燥等技术，解析了它们的工作原理并分析了各种技术的优缺点，为进一步优化农特产品干燥
技术提供了思路。
本书可作为高等院校农业类、食品类相关专业教学用书，同时可供广大农业从业人员阅读参考。

本书介绍了中国红树林概况、CO2摩尔分数升高对红树林湿地生态系统的影响及其进展，介绍了CO2摩尔分数倍增情景下红树林湿地碳、氮储量变化研究的试验模拟方法。对两种红树植物秋茄、桐花树湿地系统在CO2摩尔分数倍增情景下碳、氮含量的变化，以及其与红树植物生物量之间的关系进行了研究，并探讨微生物种群和数量对CO2摩尔分数倍增的响应，如何建立红树林湿地系统碳、氮储量模型，以及红树林湿地系统碳、氮储量的变化趋势。上述研究对红树林湿地在CO2摩尔分数倍增情景下维持系统结构与功能平衡、减少高浓度二氧化碳对

林木遗传育种学是研究
林木个体乃至森林群体遗传
变异规律、林木良种选育和
繁殖理论及其应用技术的科
学。本教材围绕国家林木育
种和种业发展存在的问题和
重大需求，重点阐述了现代
遗传学与森林遗传学、森林
遗传与育种、育种各技术环
节，以及良种选育和良种繁
育技术的内涵和科学关系，
同时，注重引入现代遗传基
础理论、生物技术最新成果
，以及对相关成果的利用，
从不同技术环节高效推动育
种群体的构建及其交配、遗
传测定和选择等林木育种中
心和重点工作。本教

本书对农业遥感和遥感数据分析的基础知识及其基本应用进行了详细的阐述。本书基于河南省重点研发专项：小麦赤霉病智能化监测平台与绿色防控技术体系研发与示范（241111110800），国家自然科学基金面上项目：花生白绢病多源数据时空动态预测方法研究（32271993）和国家自然科学基金青年基金：基于谱段间角度差异指数的农田作物残留物遥感信息提取方法研究（42101362）研究成果而撰写。
全书共9章，包括遥感概述、遥感监测小麦病虫害研究现状、遥感监测实验设计与数据获取、多源遥感数据处理

本教材是对前辈们编写的植物病毒学内容的传承与完善，汇总了植物病毒的基础知识、病毒基础生物学特征、分子生物学特征以及病害的流行与控制等内容，同时附带数字资源，旨在编制一本纸质教材与数字资源相结合的新型教材。

家庭园艺是庭院经济的一部分，本书从庭院的角度出发，主要介绍了近年来国内常用的适合庭院的设施建造、园艺作物栽培技术以及庭院的规划设计，充分体现“实用性”和“可操作性”的原则，力求做到理论联系实际，服务于生产。本书共分11章，包括绪论、庭院的设计与布局、适合庭院的设施、适合庭院的集约化栽培技术、庭院主要大宗蔬菜栽培技术、庭院主要芽苗类蔬菜栽培技术、庭院主要果树栽培技术、庭院主要花卉栽培技术、庭院食用菌栽培技术、庭院药食兼用植物栽培技术和盆栽观赏植物栽培技术等内容。
本书的编写以就业为导向，以培

本教材采用项目教学法和典型任务相结合的模式，根据课程结构和教学特点，将园林树木相关知识分成园林树木基础、园林树木栽培与养护、园林树木识别与应用3个模块；下分园林树木的形态观察、物候期调查、栽植与成活期养护、整修与修剪、土肥水管理、自然灾害及损伤养护、实践分类，以及园林乔木识别应用、园林灌木识别应用与园林藤木识别应用10个项目；根据岗位工作实际和技能特点，设计25个工作任务。每个项目均提出明确的知识目标、技能目标和素质目标，项目完成后设计有项目测评；每个任务中安排任务分析、任务实施、任务考核和理论