教材内容共分3个部分、15章、34节。第一篇、果蔬花卉生产技术专业教学特点，分3章、9节学习任务，通过本篇的学习，使学生熟习果蔬花卉生产技术专业的基本概况，了解该专业学生的特点，并制定相应的教学策略，掌握该专业基本的教学方法及教学媒体选择。第二篇、果蔬花卉生产技术专业教师基本教学技能，分4章、9节，目的是使学生掌握从教所需的教学设计、教学实施、教学评价和反馈、说课等基本教学技能。第三篇、专业教学法在果蔬花卉生产技术专业的应用，分8章、16节，通过本篇的学习，使学生掌握体现中职果蔬花卉生

本书整理了本课题组在中国对虾和三疣梭子蟹遗传育种的相关研究内容。全书分为九章，包括中国对虾的种质资源、中国对虾新品种培育、中国对虾分子标记辅助育种、中国对虾环境适应性研究、三疣梭子蟹种质资源研究、三疣梭子蟹新品种选育、三疣梭子蟹分子辅助育种研究、三疣梭子蟹功能基因挖掘、三疣梭子蟹盐度适应性研究。本书可供高等院校、科研院所以及从事水产养殖工作的师生、学者和管理工作者参考使用。

兽医公共卫生学是以兽医学和相关的公共卫生学知识与技术直接保障人类健康的一门学科，兽医公共卫生是国家公共卫生的重要组成部分，特别在动物源性食品安全和人兽共患病源头防控上起到不可替代的作用。本教材以全新的框架和理论体系阐释了兽医学在人类文明发展中的内涵和外延，明确了兽医公共卫生在国家政治经济发展、安全保障和人们日常卫生健康中的重要作用。由动物引起的人类健康的所有问题都属于兽医公共卫生范畴，世界动物卫生组织、我国的兽医体制和相关法规无不体现兽医公共卫生的重要性。全书共分6篇12章，分别对动物性食品卫生

　　《动物营养与饲料》是根据教育部、财政部“职业院校教师素质提高计划”的“职教师资本科专业的培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发项目”要求，结合动物科学专业职教师资人才培养的实际而开发的主干课程教材。《动物营养与饲料》采用项目化课程编排模式，重点介绍动物营养与饲料科学的基础理论知识和新型应用技术，主要内容包括饲料营养物质的功能及检测技术、动物营养需要与饲养标准的应用、饲料原料识别及加工利用、饲料配方设计技术、配合饲料生产与质量管理、饲料安全共6个项目。每个项目设有若干个学习任务，每个学习任

      本书介绍了近年来国内常用园艺设施的设计和建造技术，充分体现“实用性”和“可操作性”的原则，力求做到理论联系实际，服务于生产。本书共分5个单元，主要包括园艺设施基本知识认知、简易园艺设施建造、塑料薄膜拱棚设计与建造、日光温室设计与建造、现代化连栋温室建造等内容。本书的编写以就业为导向，以培养应用型人才为目标，具有很强的针对性、实用性和可操作性，让学生掌握基本理论的同时，提高学生的实践操作能力，尽量做到理实一体。

　　肥料是重要的农业生产资料，是作物生长的物质基础。科学合理施用肥料对于增加农作物产量，提高农产品品质，保持农田土壤生态系统良性循环，提高农业生产效益具有重要作用。当前，随着作物产量的不断提高，肥料施用量的不断增大，盲目、过量施肥所带来的土壤板结、酸化、盐分积累、地下水的亚硝酸盐超标、水体富氧化等种种危害正在逐渐显现，对食品安全和农业可持续发展带来了潜在威胁。因此，国家在2016年提出了“科学施肥、减量增效、高效环保、生态安全”的施肥理念，并开展了“化肥使用量零增长行动”，这对广大农民和农业技术

赵建柱、张学敏主编的《拖拉机构造(普通高等 教育农业部十二五规划教材)》系统讲述了拖拉机用内 燃机及拖拉机底盘的结构和工作原理，并对国内外内 燃机及底盘的*新技术进行了介绍。全书共分为15章 ，内容包括拖拉机内燃机概述、曲柄连杆机构、配气 机构、柴油机供给系、润滑系统、冷却系统、发动机 增压技术，拖拉机的电气设备，拖拉机底盘概述，拖 拉机传动系、行走系、转向系、制动系，拖拉机工作 装置和拖拉机新技术等。
本书注重理论知识与工程实践的结合，以基本知 识为主线，结合国内外典型实例介

　　《设施蔬菜栽培与管理》侧重科技知识，兼顾区域特点，针对性、实用性和可操作性较强，旨在为广大农民提供通俗易懂、便于操作的科技知识。《设施蔬菜栽培与管理》共七章，内容包括设施蔬菜栽培棚室结构及育苗设施、设施蔬菜栽培技术、根菜类设施蔬菜栽培与病害防治、叶菜类设施蔬菜栽培与病害防治、茄果类设施蔬菜栽培与病害防治、设施蔬菜加工与贮藏、设施蔬菜市场营销。

　　《海洋渔业遥感》主要是针对渔业遥感的应用，综合介绍了遥感和渔业等方面的内容。第1章主要介绍遥感的定义和分类，遥感的发展阶段以及卫星海洋渔业的发展概况；第2章介绍与海洋遥感相关的基础物理知识，主要有电磁波和电磁波谱、遥感的基本概念和定律等；第3章介绍海洋遥感卫星；第4章主要介绍海洋卫星传感器，包括光学传感器和微波传感器；第5章主要介绍海洋渔业环境参数反演算法，包括海表温度、水色要素、海面高度、海面风场、海表盐度等；第6章主要介绍海洋遥感数据的获取及其处理方法；第7章详细介绍了海洋遥感在渔情预报

　　《猪生产》以生产过程为依据，按照学习情境-工作任务的结构，构建养猪生产的9个学习情境（猪场建设与标准化生产、猪的品种及经济杂交、配种舍的生产、妊娠舍的生产、分娩舍的生产、保育舍的生产、育肥舍的生产、猪场饲料的生产与加工、猪场的经营管理），充分体现以职业为先，岗位为重，素质为本的现代职业教育理念。本课程在编写过程中，以养猪生产的工作岗位为行动导向，按照理实一体化进行课程的设计，突出理论知识的应用和实践能力的培养，强化学生对问题综合解决能力和职业能力的全面提升，充分体现专业性、应用性和先进