全书分十四章，第一章简要介绍蔬菜品质和人类健康的关系；第二章介绍蔬菜品质的构成；第三章至第十一章系统介绍蔬菜品质的主要构成成分及合成途径，包括色素、糖、淀粉、酸、维生素、矿质元素、特色风味物质等；第十二章至第十五章主要介绍影响品质形成的外界因素，如光照、温度、肥料、水分等。

本书共包含8个项目：项目1果树生产基础知识，项目2果树育苗，项目3果园的建立，项目4果园土肥水管理，项目5果树整形修剪，项目6果树花果管理，项目7果树病虫害防治，项目8设施果树生产。每一个项目均由项目导入、任务和实训（其中实训单独设置“活页式”实训手册）组成，全书共48个任务，26个实训。本书编写过程中贯彻“项目引领，任务驱动”理念，体现“理论够用、实践为重、突出应用”的原则，将不同工作内容解构为一系列项目，将每个项目分解为若干任务，最终落实到实训上。同时，本书在编写中主动融入时代元素，以“润物

本书是普通高等教育农业农村部“十四五”规划教材、普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材、“十三五”江苏省高等学校重点教材。
本书主要内容包括汽车拖拉机总体构造与行驶原理、发动机总体组成与原理、发动机曲柄连杆机构、发动机换气系统、柴油机供油系统、汽油机供油系统、汽油机点火系统、发动机冷却系统、发动机润滑系统、发动机起动系统、传动系统、行驶系统、转向系统、制动系统、拖拉机工作装置、电气设备、电动与无人驾驶汽车拖拉机。
本书可作为高等院校农业机械化及其自动化专业的教材，也可供机械类、农业

全书除绪论外共13章，
绪论部分介绍了昆虫的起源
与地位、森林昆虫学的发展
史，以及我国对森林昆虫学
的贡献。第一至第七章为森
林昆虫学基础部分，包括昆
虫的形态，体内器官和功能
，生殖、发育、变态、行为
、滞育；昆虫的分类原理，
分类学的发展，昆虫纲的分
目及8个常见目中重要科的
识别特征；种群结构特征与
种群动态，气候因素与昆虫
发育的关系，食性、天敌及
植物的抗虫性，生命表，森
林昆虫群落演替及预测预报
；森林环境与森林害虫的关
系，森林害虫控制

根据森林康养产业现状和发展趋势，密切结合森林康养产业发展当前实际需求，将目前较为成熟的森林康养相关资料汇编成册。全书由森林康养概述、森林康养相关理论、森林康养类型、森林康养运营、森林康养管理、森林康养服务能力、森林康养标准体系、森林康养政策法规、森林康养建设典型案例九大板块组成。循序渐进详细介绍森林康养的相关概念、定义、理论支撑、我国目前主要森林康养类型、森林康养运营管理、相关标准及政策法规，列举了森林康养建设典型案例等。书籍重点突出森林康养的实用性和实操性，为培养技能型、实用型森林康

本教材是在国家林业和
草原局普通高等教育“十三
五”规划教材——《测树学
》（第4版）的基础上根据
我国林业发展和林学学科发
展的新形势和新任务修订而
成的。全书主要内容包括：
绪论，基本测树因子与测树
工具，单株树木材积测定，
林分调查，林分结构，立地
质量与林分密度，林分蓄积
量测定，林分材种出材量测
定，树木生长量测定，林分
生长和收获预估等。
    本教材不仅是高等农林
院校林学、生态、森林保护
等专业本科生、研究生、函
授生的必修课教材同时

本教材从经济林栽培工
作领域的主要技术环节出发
，设置了经济林识别，经济
林苗木繁育，经济林建园，
经济林土、肥、水管理，经
济林整形修剪，经济林灾害
防治，经济林提质增效栽培
，常见经济林树种栽培技术
8个项目，每个学习项目包
括了与典型工作任务相对应
的学习任务，以学习者为中
心，突出行动导向，培养学
习者的技术应用能力。本教
材既可作为在校学生的教材
，也可作为从事经济林生产
人员的培训或自学教材。
    由于经济林栽培涉及的
基础知识广泛，本

本教材是根据全国高职
高专教育林业技术专业人才
培养指导方案和林业技术核
心课程“森林环境”理实一体
化指导性教学大纲编写的，
由12个相对独立的单元构成
，包括森林与森林生态环境
、光与森林、温度与森林、
水分与森林、大气环境与森
林、地形与森林、生物与森
林、土壤与森林、人类活动
与森林、我国森林植被分布
、森林群落、森林生态系统
。每个单元有知识构架和学
习目标引导教师组织教学和
学生自主学习；单元下设节
，各节有理论知识部分和必
要的实践技能学

《作物病虫害防治》（第三版） 为“十四五”职业教育国家规划教材。本教材根据学生的培养要求和目标，采用独具特色的模块结构形式编写，包括通用模块、选用模块和实践性教学模块。通用模块包括昆虫基本知识、植物病害基本知识和有害生物的综合治理3 个单元，为必学内容；选用模块编排了地下害虫识别与防治技术，水稻、麦类、棉花、油料作物、杂粮、薯类、烟草及糖料等作物病虫害防治技术，储粮害虫和设施农业主要病虫害防治技术，农田草害防除、农区鼠害防治共11 个单元，并增加编写了案例分析单元，为作物病虫害综合治理提供了借鉴

《水产微生物》是“十二五”职业教育国家规划教材、国家在线精品课程配套教材，结合现代水产健康养殖技术与要求，以国家和行业相关标准为基础，介绍了微生物知识在水产行业中的应用。内容选取以与水产相关的微生物实际岗位操作及其流程为主线，按照“项目引导，任务驱动”的教改模式进行编写；本书共21个技能训练项目，强调“教、学、做”一体化，从单项微生物基本技能训练到综合应用技能训练逐层递进，由浅入深，既可供各校不同专业、不同学时和不同要求选用，也兼顾到了中高职衔接的教学特点和需求。
本书内容力求将“新”“实